「古今隱逸詩人之宗」的陶淵明，曾寫下不少歸隱田園的優美詩句，如《歸園田居》其一的「少無適俗韻，性本愛丘山……曖曖遠人村，依依墟裏煙。狗吠深巷中，雞鳴桑樹顛。」描寫了令人嚮往的田園淳樸氛圍，恬美簡樸，悠然自得。公仔箱論壇# ^5 ?, A% h7 S/ N" e+ }8 o
在香港這個鬧市，要找到片刻的寧靜殊不容易，但擁有丘山本性的都市人其實很多，有熱愛農舍自然風的有心人便將田園風味融入餐廳美食之中，讓大家細味Farm to Table的特色美食。% y# u6 F( J* w! `
全港首間以山系文化作靈感的主題餐廳「野玩山店」，繼早前加入新成員「野玩海店」後，最近於尖沙咀K11 Natural再添一員，新餐廳Something Wild-The Farm「野玩田店」同樣擁抱大自然，以 Farm to Table概念為藍本，提供富田園特色美食、生活資訊及產品。
- a) r g4 r' L- j& R公仔箱論壇田園裝潢
* \; K9 M0 d2 n* }9 q佔地超過3000方呎的食店，設計崇尚農舍自然風，由餐桌、椅子以至牆身裝飾等均主打選用木和竹的製品。最特別的是，餐廳還有駐店專業農夫，於室內培植有機自家香草和迷你菜，讓大家甫踏入店中，便恍如置身大自然。廚師更將這些自家培植的香草和迷你菜用作配菜和伴碟，全都新鮮即割，務求讓人品嘗到最新鮮的味道。
% ^: {0 v5 l1 D- I5 `8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳的入口處，有個「野玩市集」，讓客人可以把農舍美味帶回家，當中會出售由農夫以新鮮材料製作的秘製乾果、風乾特色小食、香草調配橄欖油、特色醬汁，還有香草盆栽等，方便大家回家炮製田園滋味。店方還不時以園藝及廚藝為主題，舉辦野玩工作坊，分享在家種植、即採即煮菜式等，體驗生活小確幸。. b% k. I% h% l9 Q$ E
# J8 M7 ?/ ?1 o1 Q4 b8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇+ B% n' {, H! l: ~7 N5 j7 g9 C
) S/ V/ c% T5 @- M' ywww2.tvboxnow.com
! T3 c Y+ b6 H$ u) M2 u8 J公仔箱論壇美食方面，廚師精心搜羅可持續海鮮、 本地有機蔬菜、肉類等時令食材入饌，用簡樸方式烹調以保留食物的原味。健康的沙律「野玩藜麥沙律」，以「超級食物」藜麥、青豆、車厘番茄乾、迷你蘿蔔、沙律菜、香草醬等，新鮮爽脆，面層再配上一片番茄果凍取代醬汁，屬野玩驚喜之作。另一款「青芥末雲耳杞子百合沙律」，以雲耳、杞子、百合、青瓜等眾多中式蔬菜植物，混合青芥末沙律醬，是坊間鮮見的創意配搭。' |1 I! r: s2 t- ?$ p* J! C
為支持本地農業，店方特選「本農」黑毛豬來製成「燒焗本地黑毛豬鞍架扒菠蘿」，此豬屬全天然飼養，無添加，無抗生素，食得安心，只要經大廚簡單的調味再烤香，就可嘗得鮮嫩多汁的肉質，配上原個切件的烤菠蘿，更為開胃惹味。至於「藜麥香草雞胸伴意大利飯」，則以藜麥、手撕雞胸肉、蒜蓉、百里香烹調，清新滋味，以藜麥伴以意大利飯，使口感更為豐富。
; X$ B+ k6 B D# l% ^8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮素食公仔箱論壇5 _# }5 F! F8 @! Y# w. g
大廚與農夫一樣，同樣要以無限的悉心來「栽培」美食，如「扒田園雜菜薄餅」， 當中的薄餅由大廚每日巧手鮮製，更於麵糰中加入了奇亞籽，令薄餅帶來爽脆的獨特口感，外脆內軟的餅底上放滿綠色和黃色脆玉瓜、矮瓜及Mozzarella芝士，絕對是素食者的首選。
* k7 r% n9 J1 J8 Atvb now,tvbnow,bttvb推介之選還有餐廳的飲品，由原個蔬果慢磨而成的「Press Juices」可自選不同水果，不喜歡凍飲的可選用室溫水果炮製，相當細心，另亦有多款店方配搭好的口味，如「Energiser」以紅菜頭及青蘋果調配；「Typhoon」以橙、紅菜頭、菠蘿調配；「Veggie Crush」以甘筍、青蘋果、青瓜和薑調配。
3 E6 P, P7 T: a$ `* H5 ^ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 r4 e, x; N6 H+ c# l6 Y+ K燒焗本地黑毛豬鞍架扒菠蘿www2.tvboxnow.com; c; h2 B5 B3 |
選用本地農場飼養的黑毛豬，以鞍架位置入饌，約有12盎斯，經簡單調味後香烤，並配上燒汁，還有雜菜和烤菠蘿，配搭平衡美味。6 `8 j. R/ L% _3 [
" q: B6 h& ] l v$ u) G0 N
! t3 i8 W& N" A0 q0 z( _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 V6 [: P3 h/ g: }& ^, q1 G
, j1 `7 o$ m; F4 _* A* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com0 S( ~9 Z# D. V5 o4 {
野玩藜麥沙律www2.tvboxnow.com! M* w0 r8 Z$ r. k0 \) T/ M
彷彿將繽紛田園搬到餐桌，內有藜麥、青豆、車厘番茄乾、迷你蘿蔔和沙律菜，配以香草醬和「番茄果凍」，酸甜開胃。www2.tvboxnow.com; W3 B! J2 a L( g+ e
* g4 A/ y+ } o3 W* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 J. b3 v: V/ \+ o公仔箱論壇
1 [/ g) h9 F+ X6 c- J# B# Ytvb now,tvbnow,bttvb
: B4 f" c- y. {4 t% d公仔箱論壇
! x5 x% O x, ~9 w& ]+ h* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。扒田園雜菜薄餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L9 i/ M' Q" d9 w6 [0 Q3 c# U
薄餅麵糰每日鮮製，還加入奇亞籽的豐富膳食纖維，放滿脆玉瓜、矮瓜及Mozzarella芝士，清新有營。公仔箱論壇2 Z1 i- O2 D8 S( f, j( Z& C
( c8 N% o3 q7 b3 \
5 K' S- \9 T$ p5 Z: B3 O: Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! A% ^/ ?. q3 R# ]
公仔箱論壇/ I P8 `4 L; r$ O0 s- m1 e2 c
6 _4 A" u$ C1 ~" l公仔箱論壇藜麥香草雞胸伴意大利飯& J2 A6 V* H9 \% R/ R J5 i! O
美食大都選用健康低脂的食材，這道以藜麥、手撕雞胸肉、蒜蓉、百里香烹調而成的意大利飯，正適合正在健美的OL品嘗。www2.tvboxnow.com6 F+ n. z: ~( c1 A
tvb now,tvbnow,bttvb8 ~) G0 |. g+ y. ?
公仔箱論壇 M' d3 E0 X) z6 \3 s$ z* `9 |" `3 x
% |5 A1 |3 [( c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B+ m3 H6 a6 H. C1 V/ i
- `0 R: @: u0 O- d3 N$ ^% N
野玩朱古力盆栽tvb now,tvbnow,bttvb, i7 s- O: `% {! j% t
為配合餐廳的農舍風，甜品亦設計成盆栽的造型，香草和朱古力脆米之下是朱古力慕絲，香滑不過甜，玩味十足。www2.tvboxnow.com. h' f7 O! Y V* T# C0 z1 V
www2.tvboxnow.com( H0 Z- o; i1 z& e$ w4 B
tvb now,tvbnow,bttvb, y& r. T) N: L/ e
0 i# j3 y, N7 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X& T9 |5 ^9 {$ \/ j* V
www2.tvboxnow.com/ m/ f9 O" y* ~! g& e
蟹肉蘆筍忌廉闊條麵www2.tvboxnow.com+ @8 ?5 o( B' y9 R/ ^
看似簡約的配搭，卻出奇地美味，闊條麵配上白酒、蒜蓉及忌廉烹調，再加入蟹肉和蘆筍，鮮甜濃郁，惹味出眾。公仔箱論壇2 L% T' `8 d6 b9 R# c
* c, Q: |3 N/ Q3 `3 G V; J8 J& Hwww2.tvboxnow.com
. L2 z3 d# o9 q
2 h& O3 k1 x; z' A" Y3 d; Z公仔箱論壇 |
發表於 2017-3-20 04:09 AM
| 
