天氣冷颼颼，多喝水已是全民共識。不過，營養師提醒，民眾不論是採用講求「方便」的免洗紙杯、塑膠杯，或是強調「環保」的保溫杯，千萬別把「毒」喝進肚子裡，除不要將保溫杯拿來裝熱牛奶外，更要謹記5錦囊，遠離毒素入肚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u0 N* }+ E- e! r' p. C! v
8 a0 d A( z* W7 h4 m& L# B9 K專業營養師雷小玲在新書《雷博士16堂食安的必修課》中指出，市場各種裝盛飲料、飲品的容器或杯子，都有其使用的限制或條件，不鏽鋼保溫杯算是目前多種材質的杯子中，比較穩定，而且可以盛裝的溫度及酸鹼範圍較大的一種杯子。tvb now,tvbnow,bttvb2 ` i; G& ^1 V0 q# T
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不鏽鋼保溫杯中飲品 應盡快喝完
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一般而言，保溫杯能維持飲品高溫的時間較長，所以如果用來泡茶或裝茶，茶葉或茶水長時間浸泡在高溫的水中，就像持續用溫火煮一樣，會使茶中的單寧酸、茶鹼大量釋出，影響茶的風味，並且造成營養素的破壞。, C* b9 e5 A/ w' ^/ k
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所以裝盛在不鏽鋼杯中的飲品，建議應盡快喝完，不建議將過熱、過酸，甚至含藥成分的飲品長時間封閉在保溫杯中，以免飲品中某些物質與不鏽鋼的長時間接觸，會增加化學物質釋出的風險，且保溫杯也較不建議拿來裝熱牛奶，因為這會讓牛奶中的微生物快速繁殖，造成牛奶酸敗，不慎飲用會引起腹瀉、腹痛，殘留在保溫杯中的牛奶氣味也很難清除乾淨。
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2 T& A, W5 N* Z x9 otvb now,tvbnow,bttvb至於，如何使用不鏽鋼保溫杯或免洗紙杯，才不會吃進有毒物質？雷小玲營養師提出5點建議：www2.tvboxnow.com n$ f% A2 \) x3 L
5 B& N( r" @) v# L" k6 Z' D1.保溫杯新品使用：要用中性清潔劑或開水燙洗乾淨，以去除瓶身及內膽表面殘留之金屬或化學物質。即使不鏽鋼為穩定的材質，但仍建議不要將滾燙的飲品倒入保溫杯，最好等稍涼，溫度低於80℃後，再倒入不鏽鋼保溫杯保溫；或是滾燙的熱飲倒入保溫杯後，待溫度稍涼，再蓋上杯蓋。www2.tvboxnow.com1 B. X8 u2 i; Z/ X4 q/ F
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2.保溫杯清洗原則：可用食品級檸檬酸清除內膽的茶垢或污漬，或用中性清潔劑洗刷內膽的髒污。清洗保溫杯的內膽時，請用海綿或軟毛刷清洗，避免用鋼絲刷刷洗，以免刮傷表層，造成與食物接觸時起化學反應，毒性物質容易釋出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V) A% }' C$ ^1 ~
. g! d- ]0 c* W+ f公仔箱論壇3.保溫杯殘存異味：可能表示不鏽鋼合金結構已經受損，這就使得溶出金屬化合物的機率增加，此時就建議更換新的保溫杯。
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4 l2 F: G$ h1 i0 V% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.免洗紙杯使用前：最好少裝含油的食物，以減少塑化劑溶出的機率。在無法確認免洗紙杯的淋膜材質時，最好能自備不銹鋼杯、玻璃杯或磁杯來裝盛滾燙的咖啡、熱茶或豆漿等飲品，以免吃進塑膠毒素。
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5.正確用免洗紙杯：避免將免洗紙杯放進微波爐或烤箱加熱，以免溫度過高，淋膜材質釋出有毒物質。可詢問店家或觀察免洗紙杯包裝外袋或外箱的說明，確認其耐熱溫度，盛裝合宜溫度的飲料或食物。公仔箱論壇& s1 I/ I) F" y) |& _; {
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【貼心小叮嚀】：
) C, V4 W* u# |) D公仔箱論壇保溫杯較不建議拿來裝汽水、可樂等碳酸飲料，一是因為碳酸飲料的酸性，不適合長時間與保溫杯的不銹鋼內膽接觸；二則是因為碳酸飲料封閉在保溫杯中，容易因為壓力過大釋出二氧化碳，打開杯蓋時飲料會噴濺出來，千萬要小心。 |
發表於 2017-3-24 09:26 AM
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