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9 l2 w$ F# @: g4 q, P【材料】: 公仔箱論壇9 l, _# L2 I& v+ t$ u' S' ]8 n9 g
鴿 蛋 4 隻 、 雪 耳 1 朵 、 冬 瓜 球 2 兩 、 小 棠 菜 4 棵 、 金 華 火 腿 4 片 、 上 湯 500 毫 升 、 杞 子 適 量 、 雞 粉 少 許公仔箱論壇' p% g, k& i$ m- @( T: ?; s# Z( Z
4 v) S5 {! G2 E8 v+ _公仔箱論壇【作法】: tvb now,tvbnow,bttvb: M! z7 d2 p( W( T
1. 鴿 蛋 隔 水 蒸 10 分 鐘 , 浸 凍 水 1 分 鐘 , 去 殼 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 h. f5 R, T. C2 A' _' i; ~
$ ^& R" E5 U0 ?5 p, S3 D9 ^www2.tvboxnow.com2. 冬 瓜 球 撒 上 雞 粉 蒸 5 分 鐘 ; 杞 子 及 雪 耳 浸 腍 備 用 。
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3. 燒 滾 上 湯 後 下 金 華 火 腿 , 將 鴿 蛋 及 冬 瓜 球 煨 5 分 鐘 入 味 ; 雪 耳 及 小 棠 菜 灼 熟 上 碟 , 最 後 放 上 杞 子 點 綴 即 可 。
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鴿 蛋 去 殼 後 不 可 用 大 火 煮 , 否 則 鴿 蛋 很 易 會 散 開 。 |