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[健康資訊] 日常採得舒飲食 有助降血壓

台灣,與高血壓相關的心血管、腦血管、腎臟疾病並列於國人十大死因中,顯示高血壓為心血管系統疾病主要的風險之一,所以如何透過生活型態的改變來防治高血壓慢性病,是現代人所需要面對與學習的課題。
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: q% o* D2 E9 H- @2 f+ M4 t臺北市立聯合醫院林森中醫昆明院區營養科營養師金美琳表示,預防或治療高血壓最經濟、又有效的方法是從改變生活型態開始,在飲食方面,除了進量少鹽之外,還可以採用有低飽和脂肪酸,高纖,高鉀、高鈣、高鎂特色的得舒飲食(DASH Diet)。
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得舒飲食是Dietary Approaches to Stop Hypertension這串英文的縮寫,其飲食原則包含主食選擇雜糧飯或糙米飯;每餐2~3樣蔬菜1~1.5碗;肉類選擇白肉(雞、魚),烹調方式少油炸;植物油烹調或部份以堅果替代補充;每餐1~2樣水果,份量1碗。公仔箱論壇7 r% ]4 B: ~1 h9 h
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高血壓前期血壓值介於正常血壓與高血壓之間,也就是收縮壓為120~139毫米汞柱或舒張壓為80~89毫米汞柱,雖然沒達到生病階段,也不用吃藥,但必須藉由民眾的自主管理,針對飲食及生活型態作改善,否則很可能變成高血壓患者。
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另外在生活方面,必須限量飲酒、戒菸,並且有規律的有氧運動(快走)習慣,透過飲食與生活兩方面皆能徹底實行,將可以到顯著的降血壓成效。tvb now,tvbnow,bttvb6 C" a( v) d8 s% O" h# R9 e
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金美琳指出,依據衛生福利部建議成年人每天鈉攝取量最好不要超過2400毫克,約等於6公克的鹽,但是一般外食族在外面吃食物達到少鹽非常困難,但透過搭配上得舒飲食,將可以有效的幫助達到降血壓的效果。www2.tvboxnow.com; I6 E2 Z9 l; N% R0 ~
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以中式餐飲(煎魚排簡餐)為例,民眾只要掌握得舒飲食的5項要點:主食選擇雜糧飯,肉類選擇雞肉或魚肉,蔬菜2~3樣,堅果取代部份油脂,水果當點心,另外,烹調上講求低油、低鹽、低糖處理,並融入於自己每日的飲食中,即使經常外食也能輕鬆、有效的控管血壓。www2.tvboxnow.com) B/ e  B6 w8 }/ q* _+ @- m
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事實上,得舒飲食不只可以降低血壓,另外對於降血脂及血糖也有所幫助,建議有所為代謝症候群的民眾,可以多多採用這種飲食法。        tvb now,tvbnow,bttvb& B( `1 F# A, s  f9 g

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  • soforlee

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