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提拉米苏(2人份)公仔箱論壇) m+ f% m8 Z2 N5 \- M6 c. P: |
提拉米苏，法餐里不可或缺的一道甜品，几乎捕获每个人的味蕾，尤其是女性。做法也非常简单，而且有充分的鼓励意义——只要你找对关键性原料，你必能做出法国大厨的水准。
3 M9 c, t) s2 _0 u1 h% q- F; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：手指饼干100克、奶酪100克、淡奶油50 毫升、鸡蛋黄2个、咖啡粉适量。
: h5 D2 z O; d% z/ T 调料：白砂糖30克、咖啡味力娇酒20毫升、可可粉少许。
) {4 P: W; J) y( C; mtvb now,tvbnow,bttvb 做法：www2.tvboxnow.com* ]6 H9 W3 I% a: v2 F, G/ b9 a& X2 m
1.咖啡粉用开水冲泡好，将手指饼干浸泡进咖啡中，你能看到饼干迅速在吸收咖啡汁。/ D6 @8 N: F- ~# A
2. 奶酪中加入淡奶油、糖、蛋黄、力娇酒，用蛋抽顺同一方向匀速打匀成稠汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k% ]; J$ ^( W: n& n
3.将吸饱咖啡汁的手指饼干对半掰开，先在杯底铺上一层，上浇打好的奶酪浆，如此重复直至杯子盛满8分。. g% V% ^- g+ ]. B9 J
4.用纸剪出自己喜好的字母或图案，放在杯面，用小筛将可可粉密密筛于表面，再将纸用镊子夹去，便会在杯面留下你钟爱的字样。
; t% F; F9 h! jwww2.tvboxnow.com 5.可即吃，也可放进冰箱冷藏室随吃随取。公仔箱論壇% `, C& e) [, b \
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春天沙拉(6人份)www2.tvboxnow.com. R* u4 [6 Q0 G0 q
橙子和西柚一黄一红，不仅使这道沙拉让人眼前一亮，同时，它们酸甜的口味又与生菜们相互辅佐，让你胃口大开。值得一提的是橙皮的加入，十分突显与众不同的创意。
8 m) a8 ]/ A- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：混合生菜200 克(花叶生、紫叶生菜、芝麻菜等)、橙子1个、西柚1个、松仁20克。
( B9 C% c, i' l8 \$ q 调料：迷迭香、盐、意大利油醋汁。www2.tvboxnow.com* C- k* c6 k# Z" P
做法：www2.tvboxnow.com% V, w: x% D0 Q0 O! y8 ~( o$ [
1.迷迭香洗净晾干，泡进意大利油醋汁里浸泡2小时以上使其入味。tvb now,tvbnow,bttvb; ]7 W5 h& U4 n$ N0 @; o, A$ L" z
2.将各种新鲜生菜仔细洗净，晾干水分后装进大碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O! i6 s" N4 \0 U
3.橙子、西柚对切8份，去皮取肉放进生菜里。橙皮切成碎丁，用意大利油醋汁稍腌一下(泡约10分钟)，撒入碗中。. s$ F: Z9 h0 L2 w
4.干锅烧热，倒进松仁小火炒香后，也倒入大碗。tvb now,tvbnow,bttvb0 C t! ]' t/ p% H
5.再将腌好的迷迭香捞出切碎，与浸泡它的油醋汁一起倒入碗中，最后根据各人口味撒盐调整口味即成。
( \$ w7 a9 D/ p: G+ I+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E; X+ F2 U/ B6 z3 N0 \
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奶油芦笋汤(1人份)www2.tvboxnow.com: Y# _6 F5 T, \
奶油类蔬菜汤，比如奶油蘑菇汤、奶油洋葱汤，因为它们清新、淡雅，口味柔顺得毫不夸张却又紧紧抓住你的感官，那种在味觉里深深呼吸的感觉，犹如在一朵鲜嫩春花前不由自主地深呼吸……
# \5 q. }9 w" ~; F7 g1 ?* q8 Cwww2.tvboxnow.com 原料：芦笋 100克，洋葱30克、虾2只。
2 ^2 F: C6 u" E 调料：黄油、盐、胡椒、淡奶油、罗勒叶。公仔箱論壇. o4 W" C9 }5 }6 S' X+ c1 X
做法：
% [; v+ E& I7 ^1 j- b. b% j9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.芦笋洗净切小段，洋葱洗净切小块。公仔箱論壇8 k$ L! t7 D. [1 u) f
2.锅中放黄油化开，倒入芦笋段、洋葱块炒约10分钟，加适量水小火煮30分钟。tvb now,tvbnow,bttvb2 u' [9 q3 s6 P8 m8 C+ J3 i- q# ~
3.全部倒入打碎机中打碎成汁，再倒回锅中，加盐、胡椒粉、淡奶油煮匀盛进碗中。
2 x3 j: j$ A& @5 ^ [' Ltvb now,tvbnow,bttvb 4.虾去头、尾和虾线，入开水中焯熟，与橄榄油、盐、罗勒叶碎拌匀，配汤而食。
( d% F2 _6 A7 d; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z: v( |2 x8 e" p
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! d6 i$ G. l: w W0 q1 `$ u; d" q6 G 泡菜五花肉卷(6人份)6 g& ]7 o0 N/ z7 `; \
这道菜的关键是，用韩式大酱仔细入味过的五花肉，让你感觉不到丝毫的油腻。脆嫩的新鲜圆白菜菜叶里，包裹着被辣白菜和大酱“照顾”得辣辣香香的五花肉，爽口而新鲜。
0 q0 L* H. J# o4 z& w4 [公仔箱論壇 原料：五花肉100克、圆白菜6片、韩式辣白菜50克，香葱叶6根。
( v$ ?! M; O/ g8 L 调料：大酱。! n6 t' D& p p: h
做法：
3 l/ y2 ~8 i+ ~2 a6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.五花肉切片，与大酱一同放入锅中，加水小火煨熟，关火并仍在大酱中浸泡至自然冷却以充分入味，再切成厚约半厘米、长约中指长度的肉片待用。
1 H1 q9 L; k' w 2.圆白菜洗净，放进放过油和盐的开水中焯熟，捞出待用。香葱叶入锅焯软待用。. a9 O% X2 e+ V1 j# R2 {
3.取圆白菜叶平铺案板上，用小刀平削去凸起的茎梗，使叶面厚度均匀。0 g* A4 X$ J! R
4.五花肉片改刀切成长条，辣白菜也切条，铺进菜叶中央，将菜叶卷好，切去两头多余叶片，用一根香葱叶系上即可。
9 D h$ @. ]. V# @3 Z) X6 S+ }$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.如此依法炮制6个即成。公仔箱論壇# i; k% [; s+ z8 ~- w9 Q: c/ L
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8 x+ a/ |. H9 V) X+ {6 U; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鳕鱼狮子头(2人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G Z1 {0 f6 P! O
狮子头太一般了，尽管要做好并不易。但，鳕鱼狮子头，就别具创意了。不仅颜色上决然不同，看着就白白净净、清清雅雅，而且那味道也决然不同，仍是“清雅”二字。tvb now,tvbnow,bttvb/ g$ e2 d8 }' z0 q
原料：鳕鱼200克、荸荠4个、香菇2朵、甜豌豆30颗。
& {8 B+ W9 X9 x- |) M( g 调料：清鸡汤200毫升，蛋清2个，盐、胡椒粉、姜汁各少许。www2.tvboxnow.com' f$ L1 r3 D7 a" T4 {2 Z' E
做法：www2.tvboxnow.com" Q. X4 B, W, ], a: N! R" ~ v
1. 鳕鱼肉块解冻后， 切成黄豆大小的丁。荸荠去皮切末。香菇洗净切末。
- s, B+ E: T5 ~! m2 I- r 2.上述原料放碗中，加蛋清搅打上劲后，分成两份，搓成大丸子。tvb now,tvbnow,bttvb8 P' A: j1 w4 H
3.锅中水烧至约90度，将丸子加入清水中，最小火煮约 0分钟即熟透。: L g- A R- K/ F3 _7 A3 z N. G
4.甜豌豆用搅拌机打碎，加清鸡汤再打成汁去渣，入锅加盐、胡椒粉、姜汁调味成汁，盛入两个碗中。
1 l r, R) o1 I 5.最后将丸子盛进绿色的豌豆鸡汁里即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ k3 w" s& }8 N9 R& O7 P- W1 {
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6 e; u5 `/ l% S7 o 翡翠虾球
! j/ |! g0 j* Wtvb now,tvbnow,bttvb 虾的鲜美，清爽得不带一丝累赘。与西兰花的组合，好看，好吃，又无脂肪担忧，将饮食的“绿色”坚持到底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b5 Z8 @+ h. Y* r. f
原料：虾球500克、西兰花30克。; I, S8 y" u9 p! y2 ^
调料：油、盐、蛋清、玉米淀粉、葱姜水、生粉。www2.tvboxnow.com1 ~# I* A0 W8 b# X3 n O
做法：
8 t% N( e4 P k, S) ~$ d# qtvb now,tvbnow,bttvb 1.虾去头、尾、壳和虾线，从背部切深约2/3的口，但不要切断，放盐、蛋清、玉米淀粉腌约10分钟，依虾背上刀口窝成球状。
& t. x8 R9 {9 u( {! N6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.西兰花洗净后改刀切成小朵入放过油、盐的开水锅中稍焯，捞出沥水。公仔箱論壇4 [0 M Y, @2 y: [+ a9 `
3.炒锅上火放少许油烧热，倒入虾球、西兰花，炒至虾变色，即可放盐、葱姜水炒匀，勾薄芡出锅。
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: J" K) j2 e2 s! T' J 香草意面
5 K5 [: z `$ H, Z公仔箱論壇 香草的天空，新鲜、奇香。这道绿色的香草意大利面，不仅爽口，更加爽心。好不好吃，关键在于香草浆的制作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c! w3 I- _; u3 b: C% k0 C
原料：意大利细管面500克、罗勒30克、松仁少许。8 l3 i* S: J, m7 [1 s
调料：橄榄油、奶酪粉、大蒜、黄油、胡椒粉、盐。
i$ R7 J$ [ g; ]7 a! `- Pwww2.tvboxnow.com 做法：
; n, G) M+ K$ ? B& y; [ 1.锅中倒水加少许油和盐烧开，下入意大利面煮熟，捞出过凉后用少许橄榄油拌开不使其粘黏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b U. l8 f# S4 U( \8 Q
2.将罗勒香草和大蒜、松仁、奶酪粉、橄榄油倒进搅拌机打成绿色稠浆。www2.tvboxnow.com4 K3 A6 q d) m; Y& K# c) J
3.炒锅上火，放橄榄油烧热，倒进意大利面和打好的香草浆炒匀，再放盐、胡椒粉调味炒匀即成。 |
發表於 2008-7-10 06:37 PM
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