山刺番荔枝，東南亞人稱為紅毛榴槤，皆因這種水果的外表非常有趣，凹凸外表有如荔枝，而凸出尖刺與形狀則與榴槤相似，雖有榴槤二字，但不具臭味，果肉呈乳白，酸甜多汁。
7 z" M9 N J, w: Y x% C# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山刺番荔枝與台灣釋迦為近親，日本人稱為日本釋迦，據說過往日本人將它視為稀世珍品，果實是獻給日本天皇的「御用貢品」，日本人稱它為「果皇」。近年因為山刺番荔枝的食療功效，漸漸被人所追捧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X1 |' g, f/ M$ V' \
番荔枝屬（Annonaceae）水果共有6個品種，一個混種，最常見有人稱番荔枝、釋迦的Annona squamosa品種，以及山刺番荔枝及紅毛榴槤的Annona muricata品種等。山刺番荔枝又稱紅毛榴槤、刺果番荔枝、羅李亮果、巴西番荔枝、日本釋迦、阿那那等不同的名字，巴西、秘魯稱為Graviola，西班牙文稱為Guanabana，而英文則叫Mountain Soursop。公仔箱論壇5 p5 A. w. `9 A! h% X
www2.tvboxnow.com ~ b" p5 _4 F# V( u/ h! m% T
^0 K5 f8 S& v% p
公仔箱論壇+ X! `. v1 W/ j7 K. s- r
2 _- z! c; [0 w! u山刺番荔枝與釋迦因為同屬，而且果肉極之相似，經常被人誤會為同一水果，但只要一看其外表，就會發現截然不同的分別，其中最顯眼的就是它身上的「刺」。山刺番荔枝是一種熱帶水果，果實為卵圓形或扁球形，果實很大，表面密布刺狀突起，果肉多數為乳白色、淡黃色，種子黑色，散布在果肉紋理中。
# R! t }# x5 b, s, R! A4 u/ u豐富膠質
B* l% y4 B' g6 @5 x& r/ p原產於熱帶的中南美洲、西印度群島，現廣泛種植於世界各地。果期盛產正值連綿雨季的6、7、8月，至到翌年3月也有零星出售。在日據時代，日本人將它引進台灣南部栽種，早年作為「行道樹」用途，果實則獻給日本天皇。而它被稱為羅李亮果，是因為「羅李亮」為日文「ゐりあん」的諧音。
# i J! F; w8 F: M6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山刺番荔枝具有一種獨特濃郁的芳香味，果實媲美東南亞的榴槤，但就沒有榴槤的強烈氣味，於夏日來到東南亞如新加坡、馬來西亞等地，都常會吃到這種水果，又或用來榨汁飲用，微酸帶甜。它亦可以作為雪糕製作過程中的香料，果實中含有豐富的膠質，能成為冰淇淋中的安定乳化劑，製成美味的冰凍食品。果肉含豐富的維化命C、B1和B2，十分天然健康，又因為所含的油脂相當低，更不用擔心會吃進太多的熱量。
" {$ C8 J* N. |* U% Iwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* u4 g. \- ]9 ]9 m
tvb now,tvbnow,bttvb% d" d2 r. X9 h: V4 K7 I: F
tvb now,tvbnow,bttvb5 @/ V" k0 E9 P) w' j
0 s( X; Y' H# |$ Q( K* ]7 g5 L" z
山刺番荔枝其貌不揚，醜陋外表加上樹葉具有特殊腥臭味，令它避開了昆蟲的襲擊，是少數不須噴灑農藥、不使用化學肥料的天然有機果樹之一。雖然果實不美觀，但因它是常綠性的喬木，樹高可達8米，葉面濃綠，油亮光滑，加上四季可開花，早年多半作為綠化城市的「行道樹」，被廣泛栽種。tvb now,tvbnow,bttvb* ?! `6 N7 Y) _: a& A5 T8 y
風味果汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t) B; z% r4 n( u* {4 |
山刺番荔枝因產於熱帶多雨的國家，盛產時果實容易因腐爛而掉落，因此產量不算多，香港因需由東南亞或南美洲等地區進口，加上保存不易，故更為鮮見，港人大都是在外遊旅時看見才買來品嘗。而購得熟透的山刺番荔枝後，因外皮比較軟，不能放進冰箱，室溫保存即可。! \. V8 A- b/ t
保存不了的果實可以加工炮製成果醬，可以塗抹在麵包、吐司、餅乾、鬆餅、饅頭上食用。另外，用果醬或原個果實來沖泡飲品也風味絕佳，更可以將果實打成果蓉一同飲用，又或是搭配紅茶、綠茶、烏龍茶，調和成獨特風味的水果茶，而加入原味乳酪中細嘗，也是不錯的吃法。
0 W0 N' H% c5 z' U% V7 l
2 j* k8 M1 ]; E' [
; ~* `7 d% u, Q7 s) mwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F* B# ~: w: A$ E
4 r) e' |( j, I1 I0 L
( m7 |0 O9 q: ]# B X$ J8 C" utvb now,tvbnow,bttvb2 ^7 G/ p" o5 P- F* q$ O- U* Z
* @& `5 U4 {; T公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb" ^" H& y/ j" r5 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \& h8 X7 c* c/ O
公仔箱論壇( I: G! w8 {. H: K( {7 @: Y( M
 |
發表於 2017-6-7 07:37 AM
| 
