炸雲吞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l! a- W* P/ b, G% ?
2 d! ]" J. U' d6 o+ M& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料1 d0 t- G5 d4 A& V% G k+ I
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1.雲吞皮 8張
- [0 w! V4 `/ s8 N& f2.里肌肉絞肉 2兩
+ M5 N* V+ A h: x# i# U, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝦仁 2兩
4 U8 ~$ W7 L2 N- v1 j j 荸薺 2大匙
& o/ D. H% H9 ] \ {1 t$ T/ q8 x公仔箱論壇 肥肉 2兩
* i% ?5 f( Q) \# M: rtvb now,tvbnow,bttvb 蔥末 1大匙 5 i% P% D2 @; O" ~
3.紅蘿蔔末 少許
7 T# f B5 C# z9 L. m6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
* g2 n8 W. Q! f; U公仔箱論壇鹽 1/2小匙
0 |6 [- r' G6 P6 W. b6 r胡椒 1小匙
/ V0 N# `* @- g/ h& u/ L3 o& m- T, P公仔箱論壇糖 1小匙 公仔箱論壇1 ]+ [- U, d$ |: r
米酒 1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) J, e! ?% U) o R+ r3 u
米酒 1/3大匙
0 l; {6 ]6 J6 w公仔箱論壇麻油 1/3大匙 2 `( L' v$ q& R- \; D8 Q
太白粉 1/2大匙
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% ^$ c+ }0 P2 ewww2.tvboxnow.com做 法7 g$ z) p8 P$ o/ A( m! Z
! Y I' Z/ F* Q: Jtvb now,tvbnow,bttvb(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 tvb now,tvbnow,bttvb) k+ f" }3 i" @% A% V0 i
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
2 {' c0 `5 L- X7 ntvb now,tvbnow,bttvb(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
5 v) w' K4 a/ K# s- H& |. m(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
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油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食3 [ V" O: ]& X% ]' y
公仔箱論壇 c/ p& A/ T! k
包個雲吞一定要實, 否則會散晒
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未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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