炸雲吞tvb now,tvbnow,bttvb* J `3 {3 L' m( v6 V
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材 料
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1.雲吞皮 8張
6 t$ g+ r' b* _; ]3 J7 x2 x$ Atvb now,tvbnow,bttvb2.里肌肉絞肉 2兩
: F" M! `! K- M3 p% Jtvb now,tvbnow,bttvb 蝦仁 2兩
# H$ b! @% J9 [4 {tvb now,tvbnow,bttvb 荸薺 2大匙 ) x5 @% I# Q7 }- T# o8 u
肥肉 2兩
- ?% {& {5 N+ ?: d0 `% f0 t$ q 蔥末 1大匙
9 K Y% e- v7 U2 x# @6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.紅蘿蔔末 少許
3 r+ a6 p- t) \6 T" X c, T/ F: Z& B【調味料】 ! U8 h8 i3 V* }2 t; a$ b* ?, e9 d
鹽 1/2小匙 8 @& ?( d( Z# U5 N0 H% ^
胡椒 1小匙
- E! B* p6 U/ b; y! i公仔箱論壇糖 1小匙
/ p6 Y3 `1 j+ _, Etvb now,tvbnow,bttvb米酒 1/2大匙
1 F: q- T6 Z; }; J/ w2 I5 t米酒 1/3大匙 公仔箱論壇 Q' z+ e( G; W4 _& G+ p7 ?
麻油 1/3大匙 & ^) T1 o: U3 K$ x2 F
太白粉 1/2大匙
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做 法
( r- I0 b( h& m* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! U" i1 p! b+ H(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
) I4 x6 w+ W9 y* Q# k5 q公仔箱論壇(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
0 @% F: `! d. t3 K(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
/ {3 Z3 D0 l3 u( y(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
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' b- B* A1 X" Z' `- O% vtvb now,tvbnow,bttvb油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食8 z! s- ^7 l! A2 Y+ ^
: O, o" @; k" l3 x* J8 Z# X. P7 etvb now,tvbnow,bttvb包個雲吞一定要實, 否則會散晒
) P7 w3 C* G& F- U; \/ d: s) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W0 q0 k2 g5 R% d1 S4 ^
未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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