砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
% G* X3 M4 a$ s) S2 ^1 j) ptvb now,tvbnow,bttvbText： Tokki photo： Tony
$ D/ g4 d3 Q: R+ z V' w' {" Owww2.tvboxnow.com備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
; A2 A: Q- }& g- _8 c) jtvb now,tvbnow,bttvb 即看！ 老店 好食砵仔糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a; u( b7 O* t1 K6 u }
入口仍暖 信興隆食品
% M, y! G9 L4 F' x* I平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。% s# m5 C: U3 o9 g, \1 M" \# ]
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公仔箱論壇, ]8 q/ E3 L4 f" C( N
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 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
* w$ v8 s6 S1 O. M( rtvb now,tvbnow,bttvb•電話：2356 1211TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @1 U( w& U7 o A
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）公仔箱論壇. Z, d5 |& T9 G8 f6 P0 Z; y, a
紅豆起沙 生隆餅家
8 I, b# H- @+ ?% q. B公仔箱論壇有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。公仔箱論壇# K$ _5 C! T! A4 f: i" q4 Q( Y
 © 由 新假期 提供 生隆 ! @. e" y1 A' i4 x7 Q) H: g& h0 i
公仔箱論壇4 J& Z9 h7 l7 @1 p& a; P
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 © 由 新假期 提供 BA_3c www2.tvboxnow.com6 C; n3 W' F& C& ~( @ ~* q
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 公仔箱論壇5 s+ e6 }( p) ~& D t# _2 @
•電話：2360 0328公仔箱論壇- H' L) E; s% l, h
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w# c/ T) Z: C
食家推介 大記攦粉糕點專門店
# l! w. G, `8 S/ htvb now,tvbnow,bttvb強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。3 v4 E4 R, C& `7 r
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e
4 r# t. o# W$ Z$ D! m, p- X& p3 x* nwww2.tvboxnow.com•地址：太子基隆街10號地下公仔箱論壇! C1 t' S/ p! `, ?: V! i( ]
•電話：2787 1398
- \. k$ P4 N8 f4 n/ jwww2.tvboxnow.com•營業時間：11am-9pmwww2.tvboxnow.com" e- o$ w& K x7 Z" h" ~1 p
人氣街坊店 國記
" E, Q, D+ o- u' @7 j8 s' k公仔箱論壇元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
( c5 j& N7 z* A0 L; Awww2.tvboxnow.com © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e % w& T/ ^1 C# O9 R" C0 }1 c
•地址：元朗炮仗坊28號地下
' s$ m2 ~+ G0 F" Z8 C& N•電話：2476 3748
# |. \6 Z! f# T- c•營業時間： 6am-6:30pmtvb now,tvbnow,bttvb, V2 O, k2 S, Y2 g& Z
真正砵仔糕 卓越食品餅店
5 g2 H2 V" s4 b9 z$ W公仔箱論壇香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
! l6 {$ g. c: R# i" k1 ptvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d
/ A' T5 v3 R. h5 j7 E5 p4 F2 w/ q3 s# [•地址： 西環皇后大道西183號地下tvb now,tvbnow,bttvb9 R. E- ]8 X( N5 O6 v" H" H/ T; I. K
•電話：2540 0858
7 c2 g1 {. F1 Z# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）$ I. p v! t/ Q" H/ \$ I
大埔人氣店 有記茶果. O9 w; `3 r0 K$ t8 J
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
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' D0 O' L" S/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
) [' a" ~8 c0 E•電話：6151 0810公仔箱論壇/ t: Z' z ]1 P# N5 c! o" F# G8 q
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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