砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
+ m" z* J; C9 B, e0 C( S( `5 v公仔箱論壇Text： Tokki photo： Tony
5 M' ]8 K( t6 l0 g: H備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
" o) r3 n4 |+ Y( Q) n0 D) ^www2.tvboxnow.com 即看！ 老店 好食砵仔糕
1 H$ q+ m) t9 B0 u, l, n5 ~5 [) s入口仍暖 信興隆食品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z- k* k9 y o8 H9 P
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
( e y# S# w; I; A) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 j/ ]# E* l/ V. Otvb now,tvbnow,bttvb5 v- ~# S$ j& M# C; P! o% k' v
公仔箱論壇* o+ v9 g* X9 K" s7 m$ n# y; |/ |
! D) A9 R7 Q' o! g# W3 s © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下tvb now,tvbnow,bttvb5 u; [: p/ J2 E& Z* x |
•電話：2356 12110 m# {4 Z* W/ \7 M' H
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）tvb now,tvbnow,bttvb5 T% B$ y1 b: J0 K% R/ ~( q
紅豆起沙 生隆餅家
) t* S* A1 `. S* e# [; N0 G有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
) Y9 y6 g' {2 n9 [ © 由 新假期 提供 生隆
# W. v: q6 N- K+ Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z; e7 v% k" R A: P+ N: w
tvb now,tvbnow,bttvb7 `) l) V: U* E: }+ V- f
 © 由 新假期 提供 BA_3c
# \; X& h; ]8 M3 T•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 tvb now,tvbnow,bttvb- C1 I+ G7 k# S' _; T1 c
•電話：2360 0328tvb now,tvbnow,bttvb8 B5 a. ?# O+ j6 a* K1 r% V k
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）1 |/ L/ X: o: s" W$ z2 j% U3 S. `
食家推介 大記攦粉糕點專門店tvb now,tvbnow,bttvb6 m3 X2 d8 z7 j% C6 m& I1 t* d
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。www2.tvboxnow.com! y( P% j, s' `5 ]) I/ O0 c
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e www2.tvboxnow.com. I5 U/ c, l! P: V/ d2 B: H
•地址：太子基隆街10號地下. F5 e. k: H: r1 Z
•電話：2787 1398公仔箱論壇3 m8 V7 w, J& A" F( z* T6 F" I$ n1 V
•營業時間：11am-9pm公仔箱論壇9 k. `+ I5 _ l0 G
人氣街坊店 國記TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H! P7 a' ]* g- m) s! O N" u
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。公仔箱論壇# Q% i2 w" L* q+ b8 {$ u' }
 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e
; n6 T& B @7 }3 ?% K. _) t•地址：元朗炮仗坊28號地下公仔箱論壇9 H8 y' P2 X- w3 ?$ S" v
•電話：2476 3748公仔箱論壇7 d1 h/ r4 S( [9 c
•營業時間： 6am-6:30pm
& o7 p: h, n7 iwww2.tvboxnow.com真正砵仔糕 卓越食品餅店3 r' h, F1 O" n X1 n6 O5 y; Y3 V3 }
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
3 Q/ O9 J) J! x0 {- x( f& kwww2.tvboxnow.com © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d
% d1 v; q7 o/ g- m4 Cwww2.tvboxnow.com•地址： 西環皇后大道西183號地下
/ f3 i" ~% q) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2540 0858TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i K) \0 M6 l- a8 @! G
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
; N: D: X; j9 |8 ]" D Qwww2.tvboxnow.com大埔人氣店 有記茶果
9 g n) P0 M p# h' C& [60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
% j! |: u/ v2 j y! ` © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友 www2.tvboxnow.com. T, i3 ]( @6 I2 p9 q# G) T" p
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
; r( L9 E/ @3 q0 `# a' o+ a9 }公仔箱論壇•電話：6151 0810www2.tvboxnow.com& @7 Q, z$ a1 M
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
| 