砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
& g- R( u, U9 Q2 F) s: r: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Text： Tokki photo： Tony7 B( t3 E8 J) Q, J
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。tvb now,tvbnow,bttvb: M' w2 X1 l' ^/ ?$ y
即看！ 老店 好食砵仔糕
' { @% A* J; A, D7 {公仔箱論壇入口仍暖 信興隆食品
7 S+ T; u: o0 o6 D2 m, [) Wtvb now,tvbnow,bttvb平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
2 B, V; C" x2 E, w# g; A) @www2.tvboxnow.com•電話：2356 1211# b* |9 q# x9 [. K
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）3 L" J, y7 u) m
紅豆起沙 生隆餅家' k5 c: i1 l8 t. U
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
# l1 g" q* J/ M( O公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 生隆 www2.tvboxnow.com& _+ i/ ~; [( @% Q& h& ^& J; K8 {
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$ d9 r% g& B5 O5 N* S9 i9 P © 由 新假期 提供 BA_3c : |+ e1 y# Z! z4 J7 y1 q/ \
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 0 t7 ?( D- s+ N0 k; l
•電話：2360 0328tvb now,tvbnow,bttvb4 e$ b: X: C- v
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）' K2 R3 y( o) r
食家推介 大記攦粉糕點專門店1 T9 N* C( a {- g" F% R$ K
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。( w) ?. I) @; f; |# Y, U9 a
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W$ f& j0 K: u2 Q. H8 {
•地址：太子基隆街10號地下
. Q3 z2 w( H+ E, K•電話：2787 1398
% H6 _/ V( ^! t( d& i7 |8 @4 Q•營業時間：11am-9pm
5 y- F$ W, |. N( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人氣街坊店 國記tvb now,tvbnow,bttvb4 U- u# ^8 z0 z4 F4 d. q) D
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
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•地址：元朗炮仗坊28號地下tvb now,tvbnow,bttvb0 T) ^+ G) v. ?$ w; T' l( Q4 K: b: n
•電話：2476 3748
% y0 V1 h5 E3 M% }9 U, R, C公仔箱論壇•營業時間： 6am-6:30pm
8 @' M- u3 P$ M1 ?9 y. a& L真正砵仔糕 卓越食品餅店
3 V# y' i7 m- _4 O: L: W# z% M: jwww2.tvboxnow.com香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。5 k5 a! E: T# e+ b7 I
 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d 公仔箱論壇/ X& o5 z$ M6 u6 r! l( r7 `
•地址： 西環皇后大道西183號地下
+ y/ n* u4 C% I& mtvb now,tvbnow,bttvb•電話：2540 0858
$ r5 k- b/ p" S0 s5 B7 n4 u公仔箱論壇•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
! E; V9 X* Y" F( b8 b6 A/ C公仔箱論壇大埔人氣店 有記茶果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h" r; H/ G) ^$ G, x, J
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
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6 D; q4 j( m% I/ q' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
0 b; y4 M! q$ ]4 e- M% w' Iwww2.tvboxnow.com•電話：6151 0810www2.tvboxnow.com+ ]6 ^: Y1 e1 B0 Z
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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