泰國北部與寮國及緬甸為鄰，長久以來自成一國，一直是獨立的蘭那泰王朝，直到十九世紀才被曼谷政權統治。泰北擁有山巒層疊的高山，素有「百萬稻田之地」美譽，當地人喜歡各種的糯米飯，無論是飲食、文化上都與中部的曼谷不同。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c6 R+ i( g7 s9 h/ F6 \+ f
最近於隱秘的西貢大網仔沙下海灣附近，開設了恍如與世隔絕的泰北菜餐廳，以優美的環境和正宗的泰菜吸引一眾泰菜粉絲。公仔箱論壇, c' U; g! s! y% c# k+ T9 t
新餐廳「泰道」位於距離西貢市中心不足10分鐘路程的西貢海灣會，背靠大網仔路林蔭及沙下海灣，環境優美，是香港少有的海邊泰菜餐廳。公仔箱論壇. Q! e0 j W% u+ i8 M
: ~ k% ^% O9 W ]. Q0 M% w/ E
% a6 {5 {; j1 D6 g% [& ctvb now,tvbnow,bttvb, X2 d$ r! }/ W. Y; d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I( ?! @0 ^- Q" e* P) [! m3 M# K3 d
餐廳與沙下海灣相連，飽覽廣闊海洋美景，大家可以選擇安坐於露天位置，一邊欣賞夕陽美景，一邊品嘗泰菜，在微熱的海風吹送下，別具泰國風情。除了坐擁無敵海景外，餐廳旁附有一個私人碼頭，本身是保育區範圍，環境清幽，在這裏舉行戶外證婚或海邊婚禮，甚具異國風情。
2 w* H1 S& W2 {3 n7 r8 ntvb now,tvbnow,bttvb禮聘泰北大廚
/ n' t# b' f4 }8 b" N6 C泰道主打香港比較少見的泰北菜，店主專程從泰北禮聘大廚來港，更走訪不同地方發掘富特色的泰北菜，務求讓港人吃得正宗滋味。特色美食有「泰道（黃金菜）」，這道菜式的靈感來自泰式飛天通菜，不過就改成結合天婦羅變成炸通菜，透薄的粉漿沾上通菜後以熱油猛炸，火候控制十足，香脆不油膩，並配上爽口的鮮蝦，佐酒一流。tvb now,tvbnow,bttvb! d5 V+ N8 s# t: t
創意菜式還有與我們常見的生菜包不同的「泰之丸（特色生菜包）」，這裏並不是由原片生菜包上豬肉品嘗，而是用上新鮮蝦膠混入豬肉及調味，製作成鮮蝦豬肉丸，再將它炸香，品嘗時包上生菜和泰國醬汁，吃時更不會像平時的生菜包般容易倒瀉，吃法新穎。公仔箱論壇$ `$ p, J+ v" z' y2 H0 e0 s5 K* w
「椰香青咖喱」可選配搭豬、牛、雞、羊一款肉類，與普通的青咖喱不同，這裏加入了豐富的椰奶，令「青咖喱」一點也不「青」，店主為帶來不一樣青咖喱口味，更專程走訪泰北搜羅青咖喱材料，炮製出辣度達3隻辣椒級的口味，除了香料和香葉的味道，還帶來陣陣的辣勁。2 F5 u: e: r9 t! p6 P0 o H% }! B
米飯是泰國人每餐不能少的食品，「泰式椰青海鮮焗飯」以鮮蝦、魷魚與雜菜粒一同炒飯，炒好後大廚立刻將之釀回以過千度高溫烤爐燒過的椰青殼內，時間要配合得剛剛好，炒飯才能吸收被高溫揮發出來的椰香，味道與一般只用椰青殼作裝飾的截然不同。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]+ d/ w+ X& l& N
斑蘭香糯米飯5 b: \. N5 d2 q& r6 c" m- k
來到甜品「芒果糯米飯」，採用香甜呂宋芒、軟熟糯米飯加入新鮮斑蘭葉，令斑蘭葉的香味滲進糯米飯之中；大廚更在用來蘸點糯米飯的純椰漿中，混和了秘製香料，令食客感受到美味的泰國風味，吃後更齒頰留香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i% V- |' g% }% ^& ~. \8 A5 J
於炎炎夏日，一杯冰涼的泰式飲品絕對不能少，餐廳除了有多款以鮮果製作沙冰，如芒果、奇異果、士多啤梨沙冰外，還有多款調酒師自製的特色雞尾酒，包括以香茅、椰子酒、蛋酒及啤酒調配的「Blanc de Cocktail」，口味清新。「Ice Tom Yum」則以冬蔭功湯為靈感，於Vodka、Apple Liqueur、Martini之中加入了泰式辣汁及辣香草，甚是有趣。至於「Strawberry Dessert」口味有點像甜品，是以新鮮士多啤梨加上士多啤梨酒、咖啡酒及朱古力粉製作。
. t/ Q* ]& P J8 l) t' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 h2 ~4 w- o- w) }/ n! \
泰式椰青海鮮焗飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A5 N8 g: H9 O8 v# |
椰青殼先以過千度高溫烤爐燒過，逼出椰子香，大廚適時釀入以鮮蝦、魷魚與雜菜粒炒好的米飯，令米飯盡吸椰香精華。
% x) r4 k8 w4 r! }; o: rtvb now,tvbnow,bttvb6 h- Y. }3 p" c, q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A9 Z" K5 a" u# T% D0 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @3 b" G+ R, `6 ]
- R$ a# G. o2 c) }. b公仔箱論壇
7 N# G( v3 T2 B公仔箱論壇
1 Y" Z' }! P% p3 N/ d; E鮮果沙冰6 i4 \6 I* Z O
於炎炎夏日，一杯冰涼的泰式飲品絕對不能少，鮮果沙冰以新鮮生果製成，有芒果、奇異果、士多啤梨等不同口味，啖啖果肉，帶來透心涼的快意。
( u& Y; q3 n* p; w; I# z% Q5 {! ]- o! V( _# m+ P
2 T8 [. w8 p7 B0 A9 h6 w2 X
公仔箱論壇- x* X; }6 I* b+ `* ]& x/ w n- m% f4 k
' |& u% B& o& g4 |
tvb now,tvbnow,bttvb% e- M) G4 h5 `; w/ g
" Z: q# L0 c) b$ [9 H2 [) z, itvb now,tvbnow,bttvb泰之丸（特色生菜包）公仔箱論壇7 M: v- B5 F% ?6 q
將豬肉調味混入新鮮蝦膠打成豬肉丸後再炸香，爽口彈牙，配上爽脆的生菜並蘸上泰國醬汁品嘗，盡顯大廚的創意。www2.tvboxnow.com$ b3 r' _& v! H5 h5 x- p1 e
# p p1 g( j- n8 D; v v1 b% U
0 j8 p2 X, x h4 L公仔箱論壇
) b& `+ A& Y- n* r/ [# \5 D% {
7 W3 P- r; p7 F. n* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f1 `) D5 i e4 Z: e; O6 o( `
tvb now,tvbnow,bttvb' Y- i* ]% c, e
www2.tvboxnow.com; q: C. h3 S) j, \8 N1 N4 D
椰香青咖喱
7 I% b9 Z y8 R' e8 r3 F這裏的青咖喱帶有辣勁，特別加入了由泰北搜羅而來的青咖喱材料，以及香濃的椰奶，配上豬、牛、雞、羊一款肉類，適合愛辣之人。
' c1 X) u7 h [: K; N/ u, [0 Kwww2.tvboxnow.com' E$ I7 v5 i; z/ P# E# Y% A% I4 e
; S) p% C+ j& B$ Q$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; G% I9 j' ]8 K( G2 Q
, N# O. T1 b9 w7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a- f6 H F3 F: E
1 G, s+ [! [' A! G7 K: A/ R泰道（黃金菜）
, E1 ~1 G$ ~$ I+ _" E炸通菜這道菜式極考功力，大廚要將通菜撕成小片沾上透薄的粉漿猛炸，火候控制得宜才能香脆不油膩，佐以爽口鮮蝦，更為滋味。8 H3 V: j' [, q# c" s! ^& k7 C
; a- @* Z! I8 f+ v* {9 r/ V \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s, _# N; [5 j4 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A3 j1 `, o7 r9 D3 F
tvb now,tvbnow,bttvb4 n3 ]+ I2 Z( N ?# U
, E5 P. P4 B2 S% Z6 H: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ R- e1 Y7 U3 k( D' a芒果糯米飯
. s% X+ }) G+ f a* d9 p- R; awww2.tvboxnow.com採用香甜的呂宋芒，配上充滿新鮮斑蘭葉香氣的軟熟糯米飯，而純椰漿則混和了秘製香料，味道與別不同。www2.tvboxnow.com3 D2 E, q4 l- _7 z; }
( S- C! C, n6 x9 A8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com* [% C6 V( D8 T8 I
* O- }4 _- `6 z( Twww2.tvboxnow.com
8 h/ l! O! {( J
8 w1 t G# q6 Q0 S7 _- wwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O$ N3 c' V! H( p* o& A4 X4 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b' R( P. V; [9 ~& W9 O% Z/ I- {
|
發表於 2017-6-22 06:22 AM
| 
