材料：+ V% \7 o; M& A
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中筋麵粉 75 克tvb now,tvbnow,bttvb" D8 l( d0 y) B6 s- s( X
水 45 克
- v) C8 n% z8 Pwww2.tvboxnow.com中筋麵粉 100 克! \2 ^& I) C6 p9 i
調味料：
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熱水 30 克www2.tvboxnow.com ?+ S+ `/ U( b" S6 V2 Q) M1 ]
糖 30 克
8 w' W) C A" Y: r! \) @www2.tvboxnow.com梳打粉 1/8 茶匙
% F! v3 Z. ^5 G南乳 1.5 磚www2.tvboxnow.com( X0 j% l" h8 j, r1 `! c: ^
油 2 茶匙
! a- x8 I8 d# x% y5 ^www2.tvboxnow.com鹽 1/4 茶匙( v% o# z$ c: L+ B \6 P
做法：
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中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰，備用
. D8 B* Z% R- C9 w* [0 |先把糖和熱水攪溶，然後加入其餘調味料拌勻，再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身，可略略加入多少麵粉)3 a4 |% Y, F4 P3 B: X
麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身)，重疊，白色麵糰在底，搽少許水，放上紅色麵糰卷起
0 ?0 H* v% m9 L: ~9 e用保鮮紙包好，放入雪柜雪約 1 小時，取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄，如不夠薄可以用手壓扁一點)
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分兩批用中火炸熟，即成 |
發表於 2008-7-14 06:53 PM
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