生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
! w& X! l; b8 U- k" V3 P: KText : XLB｜ Photo : Fion、Woodytvb now,tvbnow,bttvb: o+ P8 q- V: V2 Q( A$ [8 o
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。tvb now,tvbnow,bttvb9 k( a# c, M2 ~
$ E X; e2 t- c. L- {8 a% ^: ^8 btvb now,tvbnow,bttvb1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
" ~7 \0 o0 ]4 w" X* }8 o公仔箱論壇新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
5 x4 ]! i [& j# W6 E © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖" w. I; W* r' B! L& f
•電話：5321 1862
6 b9 u; T; h4 J( l" j+ s% gwww2.tvboxnow.com
# X G/ k. n4 I7 Z% R3 B gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- L9 l2 s ?/ ]! C, q# Y2 o公仔箱論壇
: C) x+ ^% i! e6 D6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm! O6 z" r [' H, q* l- w9 f
•備註：茶錢$2/位
* L; t7 y9 v- _5 G公仔箱論壇% A9 m* K( Y& T9 e' I$ V1 ^
2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多
6 S6 s3 t$ K. p+ {tvb now,tvbnow,bttvb新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
: y/ s- Q" x9 P" w' p5 A; R! _tvb now,tvbnow,bttvb
# R& N: O F! T; e" V; H# W2 l公仔箱論壇; C" _9 |5 r, Y( S- F$ S- ?
公仔箱論壇+ l$ c, d& Z/ I/ l y! C$ M
 © 由 新假期 提供 BA_hand4 copy
( y6 d- W2 x T% ^www2.tvboxnow.com•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
% O2 L8 a6 y1 J7 q$ A1 A. H公仔箱論壇•電話：5607 3153tvb now,tvbnow,bttvb2 U+ J, X/ a b% f! _1 j4 _' A! e
•營業時間：11:30am-10:30pmtvb now,tvbnow,bttvb- e6 c- O1 y# _* `
( r( h% S. w$ U3. 北角 麥記美食 系出名門TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s% v5 K- H) Q0 K/ i! h
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。www2.tvboxnow.com$ z& h) ?# l6 _6 Y% ~
 © 由 新假期 提供 麥記  © 由 新假期 提供 BA_mark4 copy
. ^/ F6 {; _' @. `•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
$ E/ _. f3 x5 o9 P% ~: A. N) m3 ~tvb now,tvbnow,bttvb•電話：2887 7851www2.tvboxnow.com- i$ W8 x' a* u/ H7 q
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）公仔箱論壇1 Z! u% \9 w! [6 | ^# N3 \, V
公仔箱論壇8 ]. N+ Y& V" C! ]% e7 E4 C" l/ \
4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理
- {' E: f& ^/ Z. E1 h8 _. V上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。tvb now,tvbnow,bttvb/ S) S* A$ j* J* z# J0 E
 © 由 新假期 提供 誠記  © 由 新假期 提供 BA_sing5 copy 4 G) U4 R' S9 l1 r0 p$ J
•地址：深水埗醫局街193號C號舖+ y; y( G" @7 `% f! h
•電話：2725 3030tvb now,tvbnow,bttvb+ Z5 _# m# ?: l: g
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
5 R6 I9 }7 q4 T9 ]8 e" f$ ^ G/ Z4 X2 P
5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \- Z1 X* A7 t* h8 F
店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]6 b/ ]& f% M, I
 © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy - ~: N, A( F$ a2 O* n5 ?
•地址：慈雲山慈華里3號地下- v8 g* x' z8 s) y0 V g
•電話：3622 3238) W. @6 N. S N- b. i
•營業時間：9:30am-10pm
6 U5 c8 D! w- i: q- V* h2 y. ]4 f {' ^
6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變tvb now,tvbnow,bttvb2 J' l' n3 l# G# N1 z& o5 J
老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
- ]$ ~+ Y0 J0 O' Owww2.tvboxnow.com © 由 新假期 提供 meiwah  © 由 新假期 提供 BA_mei4 copy www2.tvboxnow.com$ u: z2 I$ v- \( v& n4 f. H, r
•地址：土瓜灣美善同里13號
$ F5 |! u2 Z1 f O1 o5 e公仔箱論壇•電話：2715 0762
6 f- @& `" C! y6 q' K- o* ~9 e" g. o. k•營業時間：7am-10pmtvb now,tvbnow,bttvb. p) l" t0 _& k! o1 C( z y {
2 R/ P$ R: c# [( P3 G. ptvb now,tvbnow,bttvb7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎 tvb now,tvbnow,bttvb$ @5 W: c# Q* K2 ~1 h
以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i* W8 d/ y. G0 r
 © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy
8 l4 u3 y/ e2 d/ S7 d: [+ Fwww2.tvboxnow.com•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r/ ?2 a- F1 O5 k5 |2 \9 F5 }
•電話：2409 1209www2.tvboxnow.com9 [4 _' Y% {# x' \
•營業時間：10:30am-10pmwww2.tvboxnow.com4 f x+ Y3 M# k5 P: X
•備註：每位最低消費 $30/位
* A3 j) Q, z2 N. |, |公仔箱論壇
) Y1 U) P. T" e+ ^1 Utvb now,tvbnow,bttvb8. 大角咀 慶麵 名店風範6 n7 t3 s7 Y o- z( ^# J4 G
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。
2 K" m9 y0 I* T1 N7 H! `5 e* fwww2.tvboxnow.com © 由 新假期 提供 Untitled-2  © 由 新假期 提供 BA_hing5 copy
" X' \# P3 ]; F! O公仔箱論壇•地址：大角咀角祥街2號J地舖) y: B2 X1 L$ a) G: l
•電話：2609 0966
' y: b- @# }* ?/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）
. E, a* ]3 ^' Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 K0 W" k4 R/ M B
© 由 新假期 提供 手拉麵 |
發表於 2017-7-6 05:39 AM
| 