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/ r7 W$ G7 B* l# G公仔箱論壇材料 (16小個份量)
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高筋粉 300 克
7 }3 z( o! e# Z, e% l' zwww2.tvboxnow.com酴母 1.5 茶匙www2.tvboxnow.com* g) E" I8 S9 T% J
糖 40 克tvb now,tvbnow,bttvb- k0 C2 i M( J) H0 F; N
鹽 2/3 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 h$ n. t/ ^/ a6 H2 Q q
蛋 1 隻tvb now,tvbnow,bttvb0 R1 I! P9 @5 p( c( ~
牛油 30 克
+ T' y D3 x* ]6 a% [/ R水 140 克9 O, L. L8 B1 |0 I/ V
迷你脆皮芝士腸 1 包
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" h P- E2 c( l" @( u1 {1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。
& G. D7 p7 x& H& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o* Q: M2 E4 L) I- t6 c0 _) h8 V
2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。
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3.排氣及分割成16小個小麵團 。tvb now,tvbnow,bttvb+ K! G1 m) S5 @- S7 `
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4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。
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5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔) L4 s! }; N8 p3 I" V
7 [1 a$ p4 ]$ P( `tvb now,tvbnow,bttvb6.第二次發酵約45分鐘 。
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7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。 |
發表於 2006-11-29 07:47 PM
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