這些日子為全力出書一波三折，救回儲在外置硬碟的近萬張照片之後，還幸得《信報》製作部全速幫忙，始能及時讓新書《從噴火灣三文魚子到西西里血橙》在下星期的書展面世。+ Z7 a+ D% \1 o
價位大幅下降* ~; r8 l& W1 {$ `& C- @
完成所有文字工作，搞好版面及校對後，腦袋忽然空空蕩蕩，總想吃一大頓，就像學生時代考完試要玩番夠本一樣。所以這晚在黃埔花園新開的「九號水產」慢慢嘆精緻的日本料理時，忽然有人間何世的解脫心情，誓要盡情乾杯和吃到捧住個肚！
6 T" V" d% l- p6 p公仔箱論壇身在「頤之味壽司吧」，起初聽到這是西村日本料理的同一集團，心想「不會便宜吧！」還記得20年前光顧西村弘美的店子，雖然名氣、格局、食材、味道都了得，但吃得相當肉赤，於是趕忙看看頤之味的價位。嗯，似乎比西村便宜三四成之多。以為兩店用的食材不一樣，卻捉錯用神，幕後老闆都是同一大型日本食材入口商，據說九號水產已成為食材基地，西村貨源主要都來自此地，只不過這裏定位較中產，價錢自然與尖沙咀的高檔路線不同。坦白說，我等為口奔馳之輩，你識定位，我懂走位。
. n# ?: ~, h7 i( S, W) K1 x `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「頤之味」是壽司吧，另一家「饒之味」是居酒屋，現場所見還有專吃來自日本和其他地方活蟹的「蟹筵」，以及米芝蓮星級的「壽司翔太」。這個以水產為概念的大場，還有食材店、海鮮街，而且聽聞還有食肆陸續開業。現在最有噱頭是逢星期五劏剛運到的九州藍鰭吞拿魚，既可當表演欣賞，亦可吃到最新鮮的大拖羅，加上日本皇帝蟹、北海道馬糞海膽、韓國的活鮑……難得是不限日本食材，但現場所見都是鮮活的。公仔箱論壇3 A6 l! H: c. w( A8 k* O- B' C
生食白玉粟米www2.tvboxnow.com0 G2 {: L7 z* m R
這晚前菜的吞拿魚皮凍本來可以獨領風騷，但偏偏有一件北海道新鮮的白玉粟米，簡直喜出望外，旁邊有人疑惑生粟米可以吃的嗎？年前在北海道粟米田隨手摘、即時吃的滋味再上心頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {4 I/ H* H( S! U& b7 \8 e, v* ]/ R6 L
魚生拼盤沒理由不吃最新鮮的大拖羅、中拖羅和赤身，活鮑亦不能少，併鮮美的平目魚；壽司拼盤有鯖魚、赤六、甜蝦、帶子、和牛，那件甜蝦壽司的飯拌勻了蟹膏，比甜蝦更冶味。鱈場蟹則鐵板燒，將蟹味燒得更濃縮。
7 K1 w0 c: ~7 X6 P2 k* X公仔箱論壇這一餐實在令一個疲憊不堪的人精神為之一振，固然是掌廚師傅的水準不俗，但我相信超過一半功勞是水產本身超新鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T4 [3 f! j! F% F# k2 R2 Y6 N0 {) }
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發表於 2017-7-12 08:22 AM
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