[藥膳] 令人青春的五款菜單

一、抗衰老食品︰西蘭花

推荐理由︰西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素，開十字花的菜蔬已被科學家們証實是最好的抗衰和抗癌食物，而魚類則是最佳蛋白質來源。tvb now,tvbnow,bttvb' O! r5 M- k; H) T  C  B
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美味菜式︰西蘭花豆酥鱈魚www2.tvboxnow.com& A, {( K4 ], a5 y/ c: T, O- K- w

原料︰鱈魚1大片、西蘭花、姜、蒜

調料︰豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油% d; O3 j4 @$ D9 k) g
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做法︰tvb now,tvbnow,bttvb$ R! A: M2 E2 K1 j; O8 M% o' E
1、鱈魚用適量鹽和料酒腌一下，然后上籠蒸8─10分鐘，取出待用。* ^  o- E% u9 R! r6 i6 ~
2、鍋內放油，下入蔥末、姜末和搗碎的豆豉炒香，再用鹽、味精、胡椒粉調味，待豆豉炒酥后澆到加好的鱈魚上。
3、西蘭花用鹽水焯熟，碼在鱈魚周遭即成。
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二、抗衰老食品︰魚肉

推荐理由︰能在魚肉中攝取大量蛋白質，而青椒和紅尖椒是維生素C含量最豐富的食物（100克青椒含有00mg維生素C），www2.tvboxnow.com/ l% q; w+ O7 O# [; N& _
            而富含維生素E最豐富的食物就數堅果類（諸如松仁）。
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美味菜式︰太極魚松
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原料︰草魚、雞肉、松仁、玉米粒、胡蘿卜、紅尖椒、青椒1 {& }% o5 E7 k% Y. J/ M
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調料︰鹽、味精、胡椒粉、料酒、澱粉、色拉油

做法︰
1、草魚、雞肉切成小丁，魚丁用鹽、味精、料酒碼味。玉米粒、胡蘿卜丁、紅椒丁、青椒丁用沸水焯下，待用。
2、雞丁、魚丁分別滑油后撈起。; ^0 T1 Y" W. y% D
3、鍋內放少許油，下入魚丁和菜蔬丁一起炒，用鹽、味精、胡椒粉調味，最后用澱粉勾芡，取出后裝盤子的一邊。tvb now,tvbnow,bttvb3 [6 ~- f- d% t/ V  u# J1 N
4、再用炒魚丁的方法炒雞丁，並把炒好的雞丁盛入盤子的另一邊即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P  H6 {7 b, ~1 l) V, \
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三、抗衰老食品︰洋蔥

推荐理由︰洋蔥可清血，降低膽固醇，抗衰老，而海鮮能提供大量的蛋白質，同時富含鋅。: V& ~# n# p+ p  L* F/ R6 `

美味菜式︰洋蔥海鮮湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K4 g+ A. F; U

原料︰洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個tvb now,tvbnow,bttvb2 D( Q8 j" I# ^" t2 x/ W* i

調料︰鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯

做法︰  q. e  h2 ^5 u2 E5 i
1、雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用。$ a; L& A  Y! _5 K
2、分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟，撈起后放在蒸好的蛋上。8 \$ n3 f2 p+ w3 m: [& V2 ~! ^
3、鍋內放清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味，煮開后澆在海鮮及蛋羹上即成。www2.tvboxnow.com2 X$ V( \& F4 N7 f' o

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四、抗衰老食品︰豆腐www2.tvboxnow.com( R( t; N9 [1 |. t5 c2 N
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推荐理由︰除了魚蝦類，豆腐也是非常好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學質，可減少強有力的雌激素活動空間。tvb now,tvbnow,bttvb" `- e7 k; N2 ^' s" s9 N! I- s) u# e
            若你擔心自己會患乳腺癌，可經常食用豆類食品。公仔箱論壇. M8 @2 \- r/ C" y# z1 m
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美味菜式︰黃金豆腐tvb now,tvbnow,bttvb; E. m8 `4 y2 s2 \9 f9 G

原料︰豆腐、咸蛋黃、香蔥tvb now,tvbnow,bttvb$ Y+ k+ a4 e/ J; I& |# b0 v

調料︰鹽、味精、胡椒粉、色拉油
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做法︰
1、豆腐切丁，用鹽水焯一下，撈起后裝盤。
2、鍋內放油，下入咸蛋黃碎炒散，加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘。將炒好的蛋黃澆在加工好的豆上，再撒少許蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p9 Q5 X4 b8 [& c& R/ ?/ H& {+ |' j

五、抗衰老食品︰圓白菜

推荐理由︰圓白菜亦是開十字花的菜蔬，維生素C含量很豐富，同時富含纖維，促進腸胃蠕動，能讓消系統保持年輕活力，並且幫助排毒。
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美味菜式︰圓白菜炒臘肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q% s Q- j, g" M. n3 z4 I

原料︰圓白菜、臘肉少許、青蒜、紅尖椒tvb now,tvbnow,bttvb: T/ M7 q5 A/ R5 e7 G
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調料︰鹽、味精、豆豉、色拉油公仔箱論壇$ N0 t: Q* p9 u" Y. p/ j
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做法︰www2.tvboxnow.com$ ^1 D5 e# B' E2 ~6 ]1 _
1、圓白菜洗淨、切塊。青蒜切段，紅尖椒切塊。
2、臘肉過水后切成薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [" v" ^) Q4 K2 }$ C
3、圓白菜和臘肉分別用沸水焯一下。鍋內放少許色拉油，下入臘肉炒香，加適量鹽、味精、豆豉，放圓白菜和青蒜翻炒數下，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }# L- S+ d% |2 j. r! ]8 L
起鍋裝盤，擺上紅尖椒做裝飾即成。
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拒絕衰老的2大要素

1、新鮮蔬果中的維生素胡蘿卜素︰維生素C、E以及胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素。胡蘿卜素能保持人組織或器官外層組織的健康，
常長“痘痘”的姐妹們應視其為“良友”，而維生素C、E則可延緩細胞因氧化產生的老化，讓青春容顏盡量“經久不衰”。www2.tvboxnow.com# m- b6 W! R; h+ J( G  R/ `
這些抗氧化物大多藏身于富含纖維的新鮮蔬果中，除了幫助消促使我們衰老的自由基，還能促進大直腸健康，幫助排毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K* t0 E( a  E- {  w+ @1 i9 e
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2、魚蝦、豆類中的蛋白質︰蛋白質關系著我們人體組織的建造修複以及免疫功能的維持。但要注意，上動物性肉類通常伴隨著不少的飽和脂肪，
   讓你長胖，因此建議減少陸上動物性肉類食物，可以低脂乳製品、豆類和魚蝦類為主要蛋白質來源。

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