相傳東晉時期有村民見戰士日夜血戰沙場，英勇殺敵，於是為他們送上美味糕餅，以表「點點心意」。自此以後，「點心」便成為了各類小吃的代名詞，通常是指在晨曦享用的早點。tvb now,tvbnow,bttvb: c+ I: a* m) B C
精緻小巧的點心款式千變萬化，對於創意十足的香港大廚來說，搞新意思是品味美食的元素之一，對此有餐廳創製摩登點心，甚至以中國茶來炮製茶飲雞尾酒，可謂玩味十足。tvb now,tvbnow,bttvb$ M# W: i, @, p/ g: r( E2 l
最近餐飲集團Gaia Group於銅鑼灣利園一期打造全新中式廣東點心食府「颱風點心」（TYFUN Dim Sum），以新派摩登風格糅合傳統廣東美食及多款特色雞尾酒，為大家呈獻多重感官驚喜。
, f I4 p5 O: Y- Y2 N# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為迎合餐廳颱風的店名，室內裝潢大膽地營造打風的感覺，如外牆用了有如海浪的流線波浪長身玻璃設計，用餐區以優雅的藍色及灰色為主調，地板上的水滴形圖案及天花上的雨滴形LED燈設計等，營造出愜意舒適感，以及天氣變化的神秘感。座位以卡位座及圓桌為主，當中圓桌以傳統中國油紙傘概念打造，並以綉花圖案襯托，增添了清雅的感覺。配上中式餐廳鮮見的開放式酒吧區和製包點廚房，大家還可以選擇於高枱位置用餐，設計十分時尚有趣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G9 ^& H" f `! h
優雅擺盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p/ t L; N: W6 v5 ?
美食方面，由頂級廣東菜式師傅掌舵，精心炮製廣東小菜、點心、炸點、燉湯、麵飯等。當中推介點心「上湯金魚餃」，將晶瑩剔透的餃皮捏成金魚狀，加上甘筍粒做眼，釀入以鮮蝦、帶子及甘筍等製成的餡料，蒸好後放在以老雞、金華火腿及瘦肉熬足多個小時的上湯中，綴以蛋絲及苜蓿芽，構成優雅的擺盤。tvb now,tvbnow,bttvb4 k \8 X! C6 e8 R6 c7 n( G
招牌包點則有「颱風流沙包」，以黃色、白色麵糰製成迴旋紋，有如龍捲風般的漩渦，粉糰待發酵一小時後才包入鹹蛋吉士奶黃餡料蒸製，令包身更為鬆軟可口，打開時流心傾瀉而下。另一道「熊貓雞包仔」則以竹灰粉搓製成熊貓五官，配上菜粒、豬肉及薑蓉餡料。以及天鵝般的「蜂巢芋角」，天鵝身是由芋頭、澄麵、豬油搓成皮，加上鵝肝粒、肉碎、冬菇粒、蝦米做餡料，以及師傅巧手製作的麵粉、糯米粉天鵝頸和頭，神態十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A) k$ k% {& h" Y5 W8 N; c0 b. }
其他美食還有「鮑魚糯米雞」、「鐵板咖喱黑毛豬飯」、「三絲粉皮」等，當中的三絲粉皮每日由大廚自家鮮製，以綠豆澱粉調水後蒸熟成為晶瑩的薄粉皮，配以青瓜絲、雞絲、火腿絲及麻醬等，爽滑香口。www2.tvboxnow.com6 f4 y" O8 N2 a7 w9 P6 l l) Q
龍井氈酒
% ?1 o$ ?: D: x/ V w與一般中式的點心酒樓不同，這裏還有專業的酒吧區為大家調製特飲，如有酒精的「龍井氈酒」，以龍井、氈酒、蛋白調成，味道清新淡雅，當中的氈酒以龍井茶葉浸泡了一星期，做成特色的茶酒。另有「貴妃玫瑰馬丁尼」、「火箭菜啤梨司令」等不同選擇。至於無酒精的可選「桂花酸梅湯」，以傳統的酸梅湯製法，加入冰糖及桂花焗製，酸中帶甜，洋溢桂花清香。" e% W) u0 E' @5 t
此外，點一龍尖沙咀海港城店於全新裝修後重新開幕，廚師於餐牌中加入多款創新點心，當中有化身為可愛螃蟹造型的「避風塘糯米蟹」，以香軟煙韌的糯米包裹着乾蝦米及乾大蒜製成，色香味俱全。同樣擁有吸引外觀的「佳藕天成」香口鬆脆，炸蓮藕配上豬肉外脆內軟，毫不油膩。
5 K/ K+ F( m4 _" ~3 P脆卜卜的「乾果脆蝦筒」以爽口彈牙的鮮蝦配合乾果製作，口感香脆之餘，亦富有新鮮感。最具玩味的要數「年年有餘蘿蔔糕」，採用清甜的蘿蔔及蝦米入饌，香軟美味，有趣的是頂層鋪上新鮮鰻魚和香甜醬汁，創出全新的配搭。至於甜品則有「抹茶芝麻軟糍」、可愛小錦鯉造型的「芒果布甸」等。
8 D; t; h- j6 N$ C* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ^- f( c4 B3 l: F: p5 f1 Ftvb now,tvbnow,bttvb
' u! Z; Q2 Y* q9 ~0 i5 Fwww2.tvboxnow.com上湯金魚餃
# ]1 z$ q& a4 k1 M1 d1 W. D將餃皮捏成金魚狀並配上甘筍做眼，栩栩如生，釀入以鮮蝦、帶子及甘筍等製成的餡料後蒸熟，置於上湯中，構成美妙的畫面。公仔箱論壇/ u1 Q1 ?& S3 m( y" ~
. A6 O4 H ~. |$ H3 S3 \0 N公仔箱論壇
. t. J X& s0 G2 Q6 p
tvb now,tvbnow,bttvb- w2 H4 j: d6 w5 W
3 o5 Y3 v2 E3 G+ W/ ~tvb now,tvbnow,bttvb
% {# M( U2 q0 h3 q! Ttvb now,tvbnow,bttvb
* B5 h1 f/ M' |4 Gwww2.tvboxnow.com
1 y; \2 r6 U! W' V* X0 O* u0 y, Vwww2.tvboxnow.com
0 k6 e1 o+ R. T, c蜂巢芋角
* p: p; `( u- ]* J/ E& Y( Gtvb now,tvbnow,bttvb優雅的天鵝造型姿態美麗，天鵝身是芋蓉包上鵝肝粒、肉碎、冬菇粒等，加上師傅巧手製作天鵝頸和頭，神態十足。5 d' D! C! ?$ [, b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c9 J7 m( p- C( H
www2.tvboxnow.com: e) n' s0 h& m
+ d/ D# h. O$ o4 ~! E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! y# g6 ~, |6 A4 s6 t
' c3 d5 w4 ?, ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. M0 a/ z4 s2 k4 N4 k. }& D
tvb now,tvbnow,bttvb3 v5 f" n. I/ t
颱風流沙包
0 Z0 @% H6 H5 pwww2.tvboxnow.com以黃色、白色麵糰製成迴旋紋，粉糰待發酵一小時後才包入鹹蛋吉士奶黃餡料蒸製，令包身更為鬆軟可口，打開時流心傾瀉而下。
7 q! K9 y) }, L% p" A! }tvb now,tvbnow,bttvb0 [: W4 o+ r( v/ A) {( Y
! x2 M1 I+ W5 `$ ?, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 x5 P* l$ ?, O0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: }) ~9 E% V8 D2 ?: O! U2 Y+ A8 ^
tvb now,tvbnow,bttvb$ p8 _) }( V) e6 A+ C, f
, K) j7 @, M2 t2 ]
! _' |4 W# n- P6 O S
tvb now,tvbnow,bttvb6 g( t4 K+ A0 \( }+ L0 E0 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l9 n) V2 V! |5 d
避風塘糯米蟹（前）/ 佳藕天成（後）
; f; s6 q2 F. V7 d4 r8 P6 q可愛螃蟹造型為糯米包裹着乾蝦米及乾大蒜，香軟煙韌。後者以炸蓮藕配上豬肉，外脆內軟，同樣色香味俱全。
; n2 J( k8 W: p! h3 z. v& j
! W# z# K: q. a* S$ R
9 R- _0 ]9 _& M3 T2 _9 r- ]www2.tvboxnow.com
+ K0 R: N, D/ v- G+ Z& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 _. [6 t( n2 S, p2 h) y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 P9 H$ n( I2 c; S, f; h
; S0 Q$ l3 B8 U* ]" z# `) gtvb now,tvbnow,bttvb
2 y' f! N: n+ d2 X* t* ~www2.tvboxnow.com公仔箱論壇/ A( Q) @$ e. @- s; H9 V* J( r. M
公仔箱論壇* ~, b8 c, |" h3 E5 `
年年有餘蘿蔔糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u) q8 r+ r4 `$ g/ t3 q$ r
打破蘿蔔糕的傳統印象，於軟糯的蘿蔔糕上鋪上新鮮鰻魚和香甜醬汁，一濃一淡，創出全新配搭。
1 p7 e2 C c1 z; _+ a% t; J公仔箱論壇www2.tvboxnow.com- E2 }+ {0 i! \5 p2 {* G( k$ r, L
) L) h) t9 M1 xtvb now,tvbnow,bttvb& h$ t8 a3 \% m: ^: v* S s' H) b
tvb now,tvbnow,bttvb; Z* T8 Y/ n# [& k, |5 R' E0 L
1 f9 H0 l I* m; z4 j6 x
( {, c# y% e/ O; W: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U ^% T) _4 M/ p4 Z8 A2 P$ v
7 ~8 M N( S" ]& x6 xwww2.tvboxnow.com桂花酸梅湯
% I/ x# `! g2 {0 y夏日清涼的無酒精飲品，將傳統的酸梅湯，加入冰糖及桂花焗製，酸中帶甜，洋溢桂花清香。公仔箱論壇+ G* C" ^' O0 I' `+ N
' a$ N' T: z$ o0 s5 Y o: rtvb now,tvbnow,bttvb
www2.tvboxnow.com; H7 _. v9 {9 R' w, v) t
www2.tvboxnow.com1 A8 b3 h$ |0 |; P6 Q
公仔箱論壇9 @+ p3 y$ y' j9 K# m8 k! {
www2.tvboxnow.com+ m/ w! p# G2 F: M/ p4 @' b( x
8 b9 \, R; C$ J. {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L, t( O8 B3 ^: o/ n
www2.tvboxnow.com/ o+ J2 Q; A2 s3 |# e( k' n3 s; i* n6 ?
龍井氈酒
. _( @/ D( j% Fwww2.tvboxnow.com氈酒以龍井茶葉浸泡了一星期，做成特色的茶酒，再混合龍井、蛋白調成，味道清新淡雅。
9 X9 e, R+ r T3 l/ G. |# r, Uwww2.tvboxnow.com
5 J4 g9 L% ?' N& T公仔箱論壇& c, }0 g4 `- Z, T
" t7 F; c6 r+ u& M }3 x Xwww2.tvboxnow.com
& |; j8 C4 x% @) N. nwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 n J$ x& c) [
www2.tvboxnow.com* A. h" w$ K6 ^3 Q3 ^: A4 S4 Z
|
發表於 2017-7-16 06:11 AM
| 
