據說蛋包飯是 1926 年誕生於大阪心齋橋的「北極星」餐廳，一開始是客人自己點了從法國流傳而來的蛋包與白飯，第一代老闆看到之後而發想，加入蕃茄醬調味拌炒白飯，並以煎得薄薄的蛋皮包裹住米飯，發展出我們熟悉的蛋包飯$ O5 K! G2 J4 q1 h0 R. c5 [2 @- x
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 R4 \( H7 |) {! L9 N0 }: {
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洋蔥 半個
3 t& t) x. F( ~9 W; {芝士碎 半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J' b4 F* ]; y, n. G9 D! R
蛋 3 個
7 [: i1 ~$ Y) G p飯 2 碗www2.tvboxnow.com2 T+ r) W8 C0 D) `# D
蕃茄醬 適量
: g/ }; A! J( B, Dtvb now,tvbnow,bttvb蛋皮調味料：
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$ b V$ w+ _1 m3 U8 q4 cwww2.tvboxnow.com鹽 1/2 茶匙
, x& S1 W; u4 B V. l T雞粉 1/2 茶匙
( {: s) _; A8 t e公仔箱論壇粟粉 1/2 茶匙www2.tvboxnow.com4 q- e3 c4 g: a% W
水/鮮奶 2 湯匙www2.tvboxnow.com, y3 h0 T( ]- Q; c4 g
調味料：
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+ U i7 p) R$ a, \) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬 3 大匙
/ G7 @, M9 y& D" q2 N雞粉 1 茶匙6 T& d7 b" f7 \- K5 l6 Y
鹽 1/2 茶匙公仔箱論壇9 N0 f5 u% S3 X; [) a
黑胡椒 1/2 茶匙www2.tvboxnow.com2 y/ ? p2 K0 @- y9 Z7 \
蕃茜 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J0 p, n! O6 }
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做法：公仔箱論壇1 J4 m) v3 V8 E/ n V
, J4 k- I0 i4 Y9 L6 w8 ], w3 w洋蔥切粒備用+ {8 C5 K3 K' E* i
粟粉加入鮮奶拌勻
1 t% V, u, r: |% }雞蛋加入鹽及雞粉和調好的粟粉鮮奶打發拌勻www2.tvboxnow.com' Q$ E! S& z" H/ ^& y
熱鍋落油，倒入蛋液，煎至半成熟時加入芝士碎，煎好備用www2.tvboxnow.com, o n' L1 \0 v
另熱鍋落油，炒香洋蔥，倒入白飯炒勻，加入調味料炒勻公仔箱論壇/ a P8 i2 y) u# C2 e
把蛋皮放好在碟上，放上適量炒飯在一半蛋皮上，覆上蛋皮，面淋上適量蕃茄醬即成www2.tvboxnow.com$ b/ e. ]- A' x- `' R3 ~1 c: u
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發表於 2008-7-18 12:35 PM
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