[中式食譜] 湖南菜：原味肘子[1P]

名称：原味肘子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O6 y. _: g6 e# A
原料：前肘1200克，干红灯笼辣椒100克，盐5克，味精3克，酱油5克，蜂蜜5克，姜。 * W% c. M8 T# C5 `. N

# O) [8 x! H* W5 F/ ltvb now,tvbnow,bttvb制作方法： 公仔箱論壇7 c1 w+ p# y9 ^& t1 L. X
1、先将肘子褪尽毛，冷水下锅下料酒，蜂蜜至七成熟，捞下抹干水分待用；
$ p% \# p$ H1 r. B% K0 v8 R! `2、锅入大油至八成，下肘子炸至金黄色起虎皮，泡入温水中起泡； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k7 c/ b& d: m& @; g
3、肘子入卤香料卤至熟透捞出装盘； tvb now,tvbnow,bttvb. `" u) O; B6 N% @; J9 ]
4、干灯笼椒冲水至湿润，入锅中四成油温煸香，加入原汁卤汤入味精、盐、酱油淋汁肘子上即可，洒熟芝麻、葱花即可。
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特点：# \; @. I  n$ ]% h3 O/ G* j; p
色泽红亮，肥而不腻，入口即化。