1.买来了一条八两重的鳊鱼,必要的姜,葱,蒜.
" G+ K7 _: r' Bwww2.tvboxnow.com
( ^) I. c) G# P" L) N
% Y, s" ~! ^8 ~2 f) J wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m0 d4 A+ m5 l* h7 z7 H; b
2.注意清洗干净鱼的腹腔,现在的水体都有不同程度的污染,所以鱼的腹腔中都有黑膜! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C2 ]$ |' v H4 w- d6 Z" q
J/ `; M( G+ r- ?4 L- T
www2.tvboxnow.com U% x6 l8 L5 H- e
; |/ l7 M! H8 n, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在鱼的两侧刈上花刀——这样可以容易入味
: w9 {* U' t; X/ b8 t1 U5 I- g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 C( A M$ D t2 t8 W$ H5 n
" s5 p% G0 l4 e( I. h( o z/ u- i ^- Iwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb+ @/ V( r8 M+ C) z5 p
4.因为鱼小,所以没必要做十字花,斜片3刀就可以了——注意是斜向切入肉,不是直切!
, g, `2 C. B/ m# Y
' u6 k& V% O, e G9 Ftvb now,tvbnow,bttvb d' o8 p1 ^' d3 I
/ l5 X0 k8 G/ X8 }' J# l5.在鱼的两侧均匀抹上一些盐,甚至腹腔内也可以弄一点,稍微做点前期的入味!我不太喜欢一些沾面粉的做法,觉得那样破坏了鱼皮的口感!
( O, h' p* r, E& G6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M% t1 G2 A; G4 t% v; o
/ ]3 C! ?8 K) P% e& Y+ p
( ]6 x. |& ~) P2 o
6.调制好的鱼放在盘里,配上姜丝,拍扁的蒜,干辣椒丝,后又加了一些大葱!几种颜色搭配看起来不错了! www2.tvboxnow.com! g9 K) K" I3 `
# h+ I+ I ~4 o: l, D6 `4 U7 l
tvb now,tvbnow,bttvb$ l! _ d4 A. B5 X
: Z0 }' B- y0 W& v5 C0 l+ T9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.下锅拉,油烧冒蓝烟后,下入配料煸香,火不能太大,主要是炒出香味. tvb now,tvbnow,bttvb0 j0 Y4 U$ h& _
0 p3 K7 t0 Y3 ]& I8 ^ d
6 [1 r4 q, d9 G
7 f& f& v- b- m( V' g8.等葱蒜发黄的时候就可以把配料捞出待用,红辣椒特别注意不能炸黑了,那就不好看了 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g. S. p/ W8 j: {+ J, d
) C5 V0 Y: p* ?- o+ D6 f2 l7 Wwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c% u8 z! g* I2 I3 K8 f
: v' y3 O5 S9 J9.剩下的油用来煎鱼吧!油温6分就可以了
7 h1 ~0 N2 c B8 ?7 q; xwww2.tvboxnow.com
- u! P5 Y5 X" m8 _# N. d! z7 h
0 _0 g5 O% o+ M3 Twww2.tvboxnow.com公仔箱論壇9 X _ c: I, R7 n' \$ m9 F
5 {' f/ E+ |$ p6 f
10.两面微黄就可以了,也可以稍微煎老点!!翻鱼的时候小心,弄断了就砸锅了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R \; K1 E2 H6 M
tvb now,tvbnow,bttvb% L9 ~4 G, l0 I" S0 @
9 a' n* l0 u( V; Ztvb now,tvbnow,bttvb
" U: ?" e4 ^% t% ]! v$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
f' m! d0 Y8 D. Q$ [11.然后就可以放一小碗水(家庭没有高汤)开始煮——饭店里火大油多,人家甚至全用油烹熟,家庭就用自己的做法咯!水开后加入最重要的黄酒+酱油,是个去腥调味染色的步骤!
: U- k! @2 H6 { wwww2.tvboxnow.com
r7 ^, Y1 l# g5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^- z( R5 g( I- U. J
2 K9 e) r+ C' ^( L' U/ H0 b" W- i
, u; X' |! h5 ^, a! g- J
12.放入先前的配料一起烧,汤中放入少许盐,要考虑量哦,因为酱油也是咸的,后面还要加酱,包括鱼本身以及入过味了!不停的把汁浇在鱼上,保证均匀受热!
) _! p* P5 v I5 htvb now,tvbnow,bttvb' y4 k+ J0 u( z4 e! H4 p7 D
; a* w7 i/ k9 b% i$ hwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇' m# M) k# H8 K6 ^ m, O* P u; b
- c& M+ c5 R! j2 j公仔箱論壇13.加入一大勺豆瓣酱
8 J4 ^+ @# F& @1 T: owww2.tvboxnow.com
* _( p/ h* U8 X" m6 b7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. X( M: U' v$ n: s, h+ v: }) Vwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com9 N7 ~6 X% n& n+ A) X3 Z, x1 a
- w2 r+ b) G, Z: K6 G' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.烧一小会,鱼就熟了,时间久了就容易破坏外形!
' ]0 r+ k, u% Q6 B. u' y6 S' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w2 x( a! ^1 p! @
3 P7 U5 [$ e& a6 z
/ V1 T' }# q. m& I( s* ptvb now,tvbnow,bttvb
4 y1 t0 P5 w" }* qwww2.tvboxnow.com15.现在把鱼盛盘了,洒上葱叶——你以为这样就做好了吗?
7 I# j- K# [& P7 W9 }, ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) [8 e) W* Q& u8 ?/ _4 N' Y
! k i' n- q6 X, E3 {
. L$ k, ]& ]' S0 v2 |5 {+ j/ Q+ U% J; s5 p/ b% ]
16.锅里还有一些汤呢!精华所在啊!加入少许糖和醋,味素,调好一碗底的水淀粉,下锅,大火烧开,迅速搅拌均匀,有一点粘稠的时候就起锅!1 i- O- R" H3 C6 w1 d
`7 ~; N+ i1 t8 {( F8 @5 C; I' {tvb now,tvbnow,bttvb
1 e- d) P, I3 C; p8 r7 ?公仔箱論壇5 a* k) {, h+ ?
公仔箱論壇' ~ s# J: K# c4 d5 ~
17.最后工序——浇上汤汁!汁的多少自己把握,少了太干,多了没味! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c! }/ Y* k) X' O6 b8 j2 n/ [
公仔箱論壇* `- X5 p5 e" z, @4 @
tvb now,tvbnow,bttvb& _( u6 i0 p E# q" p
www2.tvboxnow.com2 {4 U4 w7 `: M7 v; L" C& c; }
www2.tvboxnow.com1 @0 Y/ B# T6 t) u5 u, t( N
18.搞定!看起来不错 ! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C3 u$ H( w1 B# h
|
發表於 2008-7-21 11:26 AM
| 