本帖最後由 timmychoo 於 2017-9-19 09:22 AM 編輯 3 O3 u/ ^9 ?$ E3 Y0 K
/ ?. p7 s+ |8 J3 Ftvb now,tvbnow,bttvb早安健康／楊智鈞（心臟外科醫師）2 [, t; F5 k; T) ]
- J+ ^# K+ l- X. fwww2.tvboxnow.com
# u5 f& D. R" M+ |! _& ewww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ G j" o U: S. J5 S0 i1 v; r2 F$ H
tvb now,tvbnow,bttvb+ J2 E" L/ R: E- Z( h
+ r8 U7 x: m9 Y3 ~% {; Z, swww2.tvboxnow.com國人承襲西方飲食習慣，食用脫脂、低脂飲食來減肥、達到健康效果，已經深入人心，最新的研究結果，顯示低脂飲食不僅不能幫助健康，還可能有很大的壞處！我們先來看兩篇最近的研究報告：
1 V" v" C$ s3 m+ F5 C4 d% i( a公仔箱論壇
! @; z" z8 A$ M8 \* }www2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb" u) F% U9 B( P( H( b4 Y+ ]/ \
# l9 C0 |4 x4 F3 w" z' ?0 p; d+ }4 ?: dtvb now,tvbnow,bttvb1. 脫脂飲食伴隨高巴金森氏症風險
- M: n5 A0 b$ r- Jwww2.tvboxnow.com一篇刊載在 2017 六月份美國「神經學（Neurology）」期刊，標題為「食物與巴金森氏症風險」的文章指出， 每天攝取超過三份低脂奶、脫脂奶、低脂優格的人，比每天吃不到一份的人，罹患巴金森氏症的機率高出 30%。
/ }7 {6 y u+ j. x) @/ Ttvb now,tvbnow,bttvb
* p% Z+ C" j$ k' m4 `7 ewww2.tvboxnow.com事實上，這還真不是第一篇說脫脂飲食有壞處的文章。
/ P S/ b9 D" i7 Iwww2.tvboxnow.com {9 E. j) B9 t* L
2. 脫脂飲食去掉某些重要元素而導致糖尿病風險增加 tvb now,tvbnow,bttvb. J7 Y' J5 F3 `2 s6 h
由哈佛大學 在2016年三月發表於重量級期刊「循環（Circulation）」的研究，針對 3333 人為期 15 年的血液檢驗追蹤，發現攝取脫脂、低脂飲食的人，血液中某種脂肪酸的含量缺乏，並且導致糖尿病風險高出 46%。 （原文標題：Circulating Biomarkers of Dairy Fat and Risk of Incident Diabetes Mellitus Among US Men and Women in Two Large Prospective Cohorts）
+ _5 U9 X, W7 |) X) D6 @2 X$ }公仔箱論壇www2.tvboxnow.com* c, k% o. ]" h$ K+ [
對於低脂飲食為何有這樣的害處？以及我們該怎麼因應？以下提供三點我的個人觀點：
* q8 \7 a5 E4 K6 J( M- N7 ]www2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com. A9 p1 t- i: X: c: A
一、膽固醇高，靠低脂飲食沒用
# |) u; g8 y3 g' Q$ T$ @, c! ?tvb now,tvbnow,bttvb話說人為什麼會想吃低脂飲食？無非是為了減肥、降低心臟病風險、健康...因素、降「血油」。
# G9 r4 r' Q& m公仔箱論壇www2.tvboxnow.com, I$ h+ m: c9 ` e( Y9 x
但是「血油」有分「三酸甘油脂」跟「膽固醇」，跟心血管疾病相關的危險因子是「膽固醇」，而血液中的膽固醇 70% 以上是體質因素，跟飲食無關。 換句話講，單靠飲食控制的效果很有限度。如果你血中膽固醇過高、又合併相關危險因子，建議接受醫師的評估， 必要時服用藥物控制，才能得到比較好的效果。 www2.tvboxnow.com/ q! I" E1 ^: D2 q' @% _
www2.tvboxnow.com' L2 p2 o L( J
下圖為目前根據風險因子判讀，對比低密度脂蛋白（壞膽固醇指數）的治療建議，比較難懂，建議一般民眾直接找心臟相關科別醫師評估。 公仔箱論壇: p$ t- o$ |: p; O% i; a
) u, Y" N: I3 {# k. q! jwww2.tvboxnow.com ! v# t+ b( ], p: N# O4 x; d" g% M! ~
1 }3 Q9 e% |7 ~* ?& y2 G2 n, L
另外附上 【預測十年心臟病發死亡機率計算器】（點擊連結），輸入年齡、性別、膽固醇指數、是否抽煙即能計算出自己十年內得心臟病死掉的機會。（只是預估值） tvb now,tvbnow,bttvb) t# N7 s* G3 `" X
/ d1 P/ t# }, c& |/ \二、道法自然：倒行逆施、必遭後患。 www2.tvboxnow.com. z5 I7 m& f/ d( m3 z2 O
越來越多研究指出，低脂飲食非但沒有好處，還可能有害。研究顯示脫脂奶在製造過程中除掉了某些脂肪酸，缺乏這種脂肪酸與糖尿病風險增加有關。
4 Y8 P5 F& l, Q ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ c) O9 M7 P- C6 B {: j2 G' _; I8 p至於對於為何會增加巴金森氏症風險，目前研究人員還不清楚真正的原因。我個人推測： 人體的神經細胞的構造裡，許多必需脂肪酸也是重要組成，也許因為脫脂奶去掉了這些脂肪酸，所以導致巴金森氏症風險提高。
' ]8 ]+ g7 E8 J, Y9 A8 @& R' Ptvb now,tvbnow,bttvb
8 A5 ^ N* D3 U- }" D2 z8 s4 i7 z& a* I以人為的方式想要獲取好處，很可能賠了夫人又折兵！
6 b* O5 z$ f" s/ j1 G; Ztvb now,tvbnow,bttvb
: [1 x8 _) s1 t& Nwww2.tvboxnow.com三、別喝脫脂奶了！ tvb now,tvbnow,bttvb/ [2 K3 Q/ k% E
因為不僅沒有比較健康，反而可能有害。 |
發表於 2017-9-19 09:19 AM
| 