【材 料】
5 h. Q W# G! q公仔箱論壇A.魷魚 180公克
" l: F h( J5 F0 d- O5 n9 |9 m6 r蔥 2根
0 N, A9 x6 B$ R; Otvb now,tvbnow,bttvb蒜仁 20公克
% I5 `* n4 i: T) d& Q辣椒 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O& `9 O0 @ \- O7 c! { e! }5 u
B.玉米粉 1/2杯公仔箱論壇# K6 I9 P! ?0 K2 u
吉士粉 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb$ `: s* Y8 Y. S- f5 q7 [: @" e
【調 味 料】
8 M# Q- c9 ]; |2 o) k" AA.鹽 1/4茶匙
5 s: O+ b9 f( xtvb now,tvbnow,bttvb細糖 1/4茶匙公仔箱論壇2 d& M5 p* o$ I9 i( \
蛋黃 1個
9 _3 A* I1 N6 X# w" o6 E1 X公仔箱論壇B.白胡椒鹽 1/4茶匙
" C5 U( }, T, d9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s% O- J* v) d# F1 l* K* U0 V
, V" T( F! Z: ]1 | x, |www2.tvboxnow.com【做 法】公仔箱論壇. b$ m! q! Z# S+ t- v* k3 ~
1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。公仔箱論壇4 N: T9 Z* c% B8 @+ O$ O2 x
2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。8 n: V% |- D p
3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }6 n3 h a$ ]4 a* ?2 z: j/ D
4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。公仔箱論壇3 `* F: }2 f( u( `9 |7 \
5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
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