【材 料】
1 G. v8 U) J3 l% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.魷魚 180公克3 \. z4 f) o! h8 x( P5 Y
蔥 2根
( T( `: J) k5 {: ^蒜仁 20公克
7 J& b, w1 w* G* f辣椒 1根
! B# h( p% w% B3 I$ ?B.玉米粉 1/2杯
: I4 r/ f. d J) h吉士粉 1/2杯
) K& r" E1 D3 d# ~【調 味 料】
8 b8 R7 ^* e* fA.鹽 1/4茶匙公仔箱論壇2 ?. g% j) A( |( ]3 m
細糖 1/4茶匙
) r- B* }" Z$ l7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 1個www2.tvboxnow.com0 Q1 X5 H+ u) O8 c2 h9 P2 S
B.白胡椒鹽 1/4茶匙公仔箱論壇; Y0 t' \& s5 |- V! i# h
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【做 法】
' u" c. I+ Y8 \' f公仔箱論壇1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。! V9 j+ p2 S- ^" |" z" d
2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。
1 E* D+ d, F) _' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。公仔箱論壇; S v+ h" }! ]6 B$ M6 y* z5 P7 _8 D
4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。
2 X1 Y; Y2 i1 ?/ C6 Rwww2.tvboxnow.com5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。 |
發表於 2008-7-22 10:29 PM
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