大蒜既是常用的香辛料也有很好的藥用、保健功能，可以助消化、健胃與殺菌。根據近年來的研究指出，大蒜在防癌、抗氧化、預防心血管疾病、延緩老化上也有很好的功效。像是大蒜中的有機硫化合物就能有效抑制大腸癌細胞。
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大蒜被用來降血壓、穩定血糖、治療動脈硬化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w, d m5 O6 O: t( f Z: X
3 N7 u1 n$ P! {: `! ^# c( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用大蒜來治病的歷史很久遠，不只是中國，在埃及、希臘、羅馬、印度都有用大蒜來治病（例如心臟病、關節炎）的記載。至於在中國古代，除了會用大蒜來治療毒蟲造成的傷害、痢疾，也會配合用醋來治療寄生蟲疾病，李時珍在《本草綱目》中對大蒜的療效更有詳細的記載。公仔箱論壇# X1 Q$ h1 ]- Q# m q7 }4 v! ^) Z( n( t
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根據《本草綱目》的記載，大蒜可以治療便毒諸瘡、產腸脫下、小兒驚風。現代醫學則認為大蒜能夠提高人體免疫力、降低血壓、幫助穩定血糖，且有助於治療動脈硬化、關節炎、氣喘、癌症、血液循環問題、消化問題、以及心臟與肝臟方面疾病。具體而言，大蒜的養生功效有如下幾項：
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, m" e8 Z! M3 Q% {. m5 _公仔箱論壇1） 防治腫瘤和癌症。大蒜中有一種含硫的化合物，這種化合物能促進腸產生一種，或被稱做「蒜臭素」的物質。這種物質能增強人體免疫力，阻止脂質過氧化以及抗突變，以消除留在腸道中的物質引發腸道腫瘤的危險。而且大蒜中的鍺和硒也可以抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長。
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- R, _3 x: F. Y4 b% e7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 抗疲勞。大蒜中含有大蒜素，有研究發現，若大蒜素與維生素B1結合，將能有效消除疲勞、恢復體力。
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( ~/ F" q+ l+ H9 _1 btvb now,tvbnow,bttvb3） 防治心腦血管疾病。大蒜可以防止脂肪沉積在心腦血管中，並促進脂肪代謝、增加纖維蛋白溶解活性以降低膽固醇。而且大蒜可以抑制血小板凝聚、降低血漿濃度、增加微動脈的擴張度，促使血管舒張、調解血壓，進而抑制血栓形成並預防動脈硬化。. H% _0 X- R1 i& ^9 }/ e: o, ]
9 P6 {3 s4 F1 E( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 殺菌。大蒜中含有大蒜素以及辣素硫化丙烯，這些成分有很強的抗菌消炎作用，能抑制、殺滅桿菌、真菌、病毒以及多種球菌等。硫化丙烯對病原菌和寄生蟲也有很好的殺滅作用，可以預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉嚨痛以及鼻塞等感冒症狀。tvb now,tvbnow,bttvb& H, N# G, i5 N: v! F! K, L: A6 N
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5） 穩定血糖。生大蒜能促進胰島素分泌、增加組織細胞對葡萄糖的利用度，所以能降血糖，保持血糖穩定度，預防糖尿病。tvb now,tvbnow,bttvb: ]! {: J9 L& J7 c! t; E0 R6 l
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6） 保固腸胃。大蒜能有效抑制、殺死會引起腸胃疾病的細菌病毒，並清除腸胃內的有毒物質，還能促進食慾，加速消化。食用少量大蒜能促進胃蠕動及胃酸分泌。
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7） 保護肝臟。大蒜含有微量元素硒，藉由參與血液的有氧代謝就能清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，進而保護肝臟。6 C6 A2 H! F Q3 S
" P$ G1 N5 m, E3 ?; c" n公仔箱論壇中醫師小提醒：公仔箱論壇5 t$ z' d, z: x
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大蒜有溫中消食的功效，用於胃脘及腹中冷痛，取大蒜二個煮粥服食，或生食亦可。: U1 N) C! n7 o) T1 K# B( B
: Z3 u: K+ a9 q* D+ S8 f9 K/ Z+ h公仔箱論壇◇材料tvb now,tvbnow,bttvb8 _/ ^' f& |, ~7 g% c
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蒜頭 半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m: h2 x! W! x/ F" F/ k' F0 G
米醋 適量tvb now,tvbnow,bttvb: ]& Y7 [* C+ f$ C
. H1 C) C X W2 E9 ?6 T◇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B1 b7 t/ ~' x. e* H+ ^
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1） 將大蒜剝皮後放入容器中。
1 H' l6 ~) c8 v' i; J( q9 {2） 將米醋倒入容器中，要淹過大蒜。
" ]/ O; W3 x( r. [/ [% btvb now,tvbnow,bttvb3） 密封好罐子後，放置陰涼通風處約20～30日後即可食用。www2.tvboxnow.com& a$ c* D# p* a1 x2 Y2 ?
8 c! C/ l( n5 x' cwww2.tvboxnow.com◇功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |7 N3 h+ P' Y# q/ Q. V; G* `$ f
& D, h5 ?9 j/ Atvb now,tvbnow,bttvb1） 強身健體、預防感冒、增強抵抗力。公仔箱論壇4 f$ P/ H& x- H6 |' U9 ?
2） 暢通血管、降低膽固醇。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^& e" v! s5 k$ x, X
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◇備註
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+ f& D( R, W2 y. D5 ?2 a" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 醋泡大蒜既可喝醋也可吃蒜。喝醋時不要空腹喝，每次喝1茶匙即可。喝時可加3倍清水稀釋醋之後再飲用，也可加蜂蜜調味。大蒜1次吃2～3瓣即可。tvb now,tvbnow,bttvb& ]/ y/ O! x6 I1 K0 J4 ], a0 q
2） 每天吃蒜不要超過3瓣，體質虛、腸胃弱的人則不要超過1瓣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O) k6 H4 d. z+ T1 ]
3） 吃完大蒜不要馬上喝茶，因為有可能會引發胃痛或消化不良。www2.tvboxnow.com$ Z" ]/ J& K# p* u& X
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中醫師小叮嚀：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J5 |' D( H* Q X4 @. K
: n" w( G/ l8 S7 X7 F3 Btvb now,tvbnow,bttvb1） 本品不可久服、過服，恐動火、耗血，有礙視力。
3 I( X- o5 `5 R F) Ywww2.tvboxnow.com2） 陰虛火旺者不適宜服用。 |
發表於 2017-10-11 09:33 AM
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