材料:www2.tvboxnow.com7 t1 b0 U/ F$ U7 d2 u5 T3 s
牛腩肉 1公斤(大約)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N3 M- R4 t7 }* X) ^% D
洋蔥 2(大)-4(小)個, 切大片
3 Z& p" S$ `! J) xwww2.tvboxnow.com紅蘿蔔 1條, 切塊www2.tvboxnow.com" Z1 U4 y1 D2 X' w# {
蒜粉garlic powder 1/2小匙teaspoon (或蒜頭2粒,切碎)9 u) \# i) |* q' B" m
月桂葉bay leaves 3-4片 (可省略)
- Z- B% c$ f' |+ \; h# t匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
7 ?) b1 W% H' d3 V1 V" K5 r9 E) z俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
- J1 Y, }; j( i& Y4 w/ S, M1 kwww2.tvboxnow.com蕃茄糊tomato paste 1小罐
6 a- B9 y( l* e' S公仔箱論壇辣椒粉1 大匙(不喜辣者可減免)
2 [0 h3 ^7 N7 ?$ M, u1 iwww2.tvboxnow.com糖 2小匙(可自行加減或省略)
?# \; D2 M3 O# l1 B- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 適量4 o' e6 E" U+ A
胡椒粉 少許www2.tvboxnow.com* |7 S$ d7 r8 D+ g( r
牛肉高湯 五杯以上(或蓋過材料). 可用清水加牛肉高湯粒代替公仔箱論壇4 P8 R! d0 l9 l7 g) h/ q$ G
洋香菜葉parsley leaves (乾) 少許, 盤飾用(可省略)
! |4 z, S' V1 `2 h) Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 I1 i i7 E4 h1 k, _
做法:
; T q/ f r' }- a f公仔箱論壇1. 將牛腩洗淨切塊. 用紅椒粉醃片刻.
) k/ m0 B" R: X: U: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 炒鍋注入一杯油. 將牛腩表面煎黃. 撈起備用.
# L' ^" I2 M4 ^! E- n3 }公仔箱論壇3. 炒鍋留一些油, 將bc爆炒1分鐘. (若用蒜頭亦在此時加入). 加入番茄糊拌炒, 並注入高湯.用大火燒滾. 加入牛肉塊及其他材料(n除外).; a& ?" Q7 o% L: t
4. 將(3)倒入快鍋(壓力鍋). 高湯蓋過材料.鹹度調至剛好. 快煮30-40分鐘即可. (若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹, 此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)& u3 E$ L- H8 x9 c& B7 R
# u4 n) V6 \0 d7 i* X7 O註:
6 [ {( ^* Z4 n. D0 A- y wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若用細火慢燉. 牛肉會比較入味. 如果用燉的. 洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可. 其他調味料可先加入與肉同燉. .... 或者(2)之後. 先用高湯將肉燉煮1.5小時. 再加入其他材料燉至完成. |
發表於 2006-12-2 01:41 PM
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