[中式食譜] 湖南菜：耳片冬瓜[1P]

原料：
) w% R2 R' G% f6 S$ s木耳100克，冬瓜400克，红椒50克，茄子100克，蒜，酱油5克，盐2克，味精1克，鸡精3克。
- u3 p2 ?* {3 G& Bwww2.tvboxnow.com
8 \$ l8 A" F& q( m! R3 M1 ]1 [tvb now,tvbnow,bttvb制作方法： www2.tvboxnow.com- \' z9 b7 H! D. q
1、木耳、红椒、茄子切约4cm宽的菱形，冬瓜去皮切4cm宽菱形；
! Y  q( N( s& K# O, Y2、木耳焯水待用，锅入油至四成倒入冬瓜、茄子炸八成熟；
' K2 W: l3 t5 @7 Otvb now,tvbnow,bttvb3、锅入油放入木耳、冬瓜、茄子、红椒翻炒，加入盐、味精、少许高汤、蠔油、酱油收汁即可。 公仔箱論壇9 c! W$ A* l3 d  f9 Z; B$ P- X. P3 O
& x' [* e' D& X; `9 L
特点：
# @( L% [4 {$ V新鲜爽口。