海螺三吃買了很多活海螺，小的做酒烹，大的片薄做醬爆，中的取肉涼拌。
{7 K- }& w- B7 Q; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒烹海螺
1 {1 Q% F# M/ g9 P/ P( [/ ^tvb now,tvbnow,bttvb材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J$ ^# y) D! ~) T% R5 Z
：小型海螺一斤，姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片。 $ a9 q, X' S z3 B$ z' l. ]. l
調味料 ：米酒／紹興酒各一大匙，醬油一大匙，清水兩大匙。
7 v5 [9 ?* \5 \( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# M% \6 Y. {1 E. b" n/ p& D公仔箱論壇：一大匙油燒熱，放入姜／蒜蓉，蔥花，辣椒片爆香，加海螺和所有調味料，上蓋燒煮至湯汁收幹即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q# f; B4 F7 O" B
原汁原味，鮮美！
* |: B/ F6 A6 R$ @5 W) R V1 K公仔箱論壇醬爆螺片 www2.tvboxnow.com! c* f; i+ r% ~$ V
材料 www2.tvboxnow.com8 {" }! w. ]2 }6 v0 {* ]! C
：較大的螺取肉片薄（腸，尾棄用）以少許料酒／太白粉稍腌 公仔箱論壇$ \: v) Q0 }% J
姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片。
$ Z1 w/ m! _7 ^1 atvb now,tvbnow,bttvb調味料
; R! g m5 U8 t! {( {& E Gtvb now,tvbnow,bttvb：桂林辣椒一大匙，蠔油半大匙，醬油半大匙，料酒一大匙。 tvb now,tvbnow,bttvb% v: L2 }/ h8 `- p- q9 }
做法
$ t1 _5 Z2 o# m& s g) i! C7 r. `$ Qwww2.tvboxnow.com：螺片泡溫油（約２０秒）後撈起濾幹，兩大匙油燒熱，放進姜／蒜片，辣椒片，甜椒片，洋蔥片，草菇片翻炒至香味溢出，放回螺片，加所有調味料，以旺火快速拌炒均勻即可。 5 \( ?* d) }' w ]* G! i6 ~6 q
鮮香脆嫩，送飯下酒皆宜！ tvb now,tvbnow,bttvb, }" J/ N( b! F7 J5 I2 X+ J
涼拌辣味螺 * c* X: U& R: X) L3 i
材料 公仔箱論壇7 }* V6 f8 h9 {" o$ k7 ?6 \/ l, E! f
：中型海螺燙至剛熟（約４分鐘），撈起泡入冰水，待涼後取肉（腸／尾棄用）。胡籮蔔絲，辣椒絲，洋蔥絲，黃瓜絲。
3 f9 M* i1 l+ }0 |- ]' [tvb now,tvbnow,bttvb醬料 ：韓國辣醬（Gohchu - _+ Q; {7 H( i& ^$ U8 c2 }4 w
Jang)兩大匙，韓國紅豆醬（Ssam Jang）一大匙，醋半大匙，蜂蜜半大匙，鹽少許拌均。
+ U' {$ q2 G4 T, h做法 ：將所有材料和醬料充分拌均即可。
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# ^4 U0 U M+ z, O* vtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇 B! r2 i5 J. j, A
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發表於 2008-7-25 02:10 AM
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