彩絲蠔油牛肉材料 tvb now,tvbnow,bttvb+ W) v! Q; U) Y1 r: [
：嫩牛肉切絲（用少許醬油，料酒，生粉稍腌），五彩絲（西芹／甜紅椒／甜黃椒／胡籮蔔／辣椒絲）。 ; c. D) Y K$ X3 ]6 i, u
調味料
" u8 k; r2 Z2 M1 S* |：蠔油一大匙半，生抽半大匙，胡椒粉／味精／糖各少許。 公仔箱論壇. Y6 t. e! Q0 z f* K+ Q7 y( s/ h
做法 ; r9 @. E8 W8 Z/ A6 a
：牛肉絲泡嫩油，撈起濾幹備用。兩大匙油燒熱，加入五彩絲炒軟，至香氣溢出，放回牛肉絲和所有調味料以旺火快速拌炒均勻即可。 * Y! C5 |: H3 x! E! f* L
吃時佐以烤酥脆的油條，口感風味更佳！" H; a5 b0 ~4 p% @: b' t5 o8 b
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發表於 2008-7-25 02:12 AM
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