[中式食譜] 姜汁蕹菜

制作工艺:拌 tvb now,tvbnow,bttvb1 M7 a- Q2 Y: `
    口味：姜汁味
1 w; [# w1 [$ p0 g　　主料：空心菜500克
& c: B7 {! }( o/ e7 stvb now,tvbnow,bttvb    配料： 调料：盐5克 醋20克 姜30克 香油10克
: W: y4 d$ P& c: O! }& w; A  j1 T    作法:1 l" y; N9 @9 D
　　1. 将蕹菜（空心菜）择洗干净，控去水，用手掐成长3厘米左右的段，并把菜茎捏破；www2.tvboxnow.com* ~) q; H; A1 C/ I3 q1 Y

7 R: m2 H) g5 {( r3 k1 R　　2. 投入开水锅中焯烫一分钟，见菜色转为碧绿，迅速捞出，滗掉水，装入盘内，摊开散热；
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3 U7 O) h( [' D' z7 U公仔箱論壇　　3. 姜刮去皮，洗净，切成碎末，放入厚边碗中捣烂出汁；
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3 ?" G# @0 \9 Z5 c; B　　4. 把姜汁倒在晾凉的蕹菜盘中，撒上精盐，淋入麻油，浇上醋拌匀即成。