不知道就虧大了！！總是丟掉的部分其實擁有如此豐富的營養！www2.tvboxnow.com/ j* h7 ]& i/ l6 W! A$ j" ~
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蔬菜的皮、葉子和根。總是被我們丟棄不用的部分，其實有時候隱藏著比可食用部分更重要的營養素！公仔箱論壇$ D J( o w3 \, M" i" |
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RULE 1 保護內部的皮、藏著營養的種籽，善用它們的超值營養！
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說到一般會被丟棄的食材代表，就會想到蔬菜和水果的皮，其次是延續生命的種籽，但種籽其實隱藏著生長所需的力量，因此營養豐富！能食用的就盡量別丟棄，全部吃掉吧！tvb now,tvbnow,bttvb3 T" d5 L& Y: W
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RULE 2 根菜類的「葉子」屬於黃綠色蔬菜！禁止丟棄！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X1 E8 u% |, e; w" f$ D8 b. Z5 f3 W
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白蘿蔔、蕪菁和紅蘿蔔等根菜類的葉子，是沐浴過充足陽光的黃綠色蔬菜！以β- 胡蘿蔔素及維生素C為主，充分凝聚了許多營養。有時候營養甚至比可食用部分還多，怎麼能輕易丟棄！www2.tvboxnow.com# c- W4 R& j9 m. {! M# C
% E4 ~. q) O& ]0 B- Ctvb now,tvbnow,bttvb丟掉皮和種籽的話就會損失這麼多！
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- w6 f- x9 c9 f- [tvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯、牛蒡、白蘿蔔、紅蘿蔔等等的根菜類，其皮的下方含有豐富的營養。蘋果等大部分的水果皮都含有多酚。( ^: b: Y) o# S g) ~' X! c
: N8 g- W! D2 ?) w2 h公仔箱論壇種籽tvb now,tvbnow,bttvb6 Q" B; c+ z5 H1 G
南瓜籽和青椒的種籽、內囊，含有可食用部位所沒有的營養成分。西瓜籽也含有豐富的維生素E，能有效抗老化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k' h6 \ r% A/ c
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紅蘿蔔的葉子含有5倍的鈣質！
! W5 W. _8 R( {( W/ j% y+ M紅蘿蔔葉子富含與可食用部分不同的營養素！蛋白質是根部的3倍，鈣質則有5倍之多！/ L: z( x# Q, E- B
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青椒有90%是水分' x1 v0 O% Y3 a0 Z
去除種籽後，可食用部分有90%都是水分！和皮相較之下，種籽凝聚了更多營養！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y3 J% s( g! F4 b' N( c3 \* l9 ~
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白蘿蔔葉的維生素C是可食用部分的5倍！
1 A$ X3 \" B0 Q' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔的葉子含有白色根部沒有的抗老化維生素─維生素E，纖維質更是3倍之多！根本就是營養寶庫，絕對要好好應用不能丟棄。: `5 k) g! x# J: y9 l( x/ H8 r
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青花菜莖部的維生素含量和食用部位相同！
, ]* T, `5 Q" U2 z3 s5 B7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青花菜的莖部很容易因為較硬而被丟棄。其實莖部的維生素含量和可食用部位幾乎一樣，也具有抗氧化作用！$ V8 I0 B! o" K+ w) o4 G
% ~6 P6 _$ `0 L南瓜的內囊和種籽是超級食物！公仔箱論壇/ `' G/ p5 }+ s) b' ^5 f
南瓜的內囊和種籽含有能降低膽固醇值的不飽和脂肪酸以及維生素E等，擁有食用部分沒有的豐富營養素！
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" j0 j+ C, L2 f4 F: m3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不吃就是損失！芹菜葉的β-胡蘿蔔素是莖部的2倍www2.tvboxnow.com2 H% V6 U) _: x! P m* F/ J" z
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β-胡蘿蔔素以及葉子才有的重要營養素！
) V) X7 P( W- L( ]* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ?1 S: t r2 k8 ]www2.tvboxnow.com吃芹菜能享受莖部的鮮脆口感和香氣。不過總是被丟棄的葉子，其實營養更加豐富。葉子含有比莖部更多的營養，其中β- 胡蘿蔔素更是莖部的2倍！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G/ t D: x$ Y
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此外能促進血液流動的吡嗪，也是只存在於葉子的重要營養素。tvb now,tvbnow,bttvb, K/ n8 C X2 A7 X# R f5 s! k' s
' m) D( K) p0 q2 b# F% ]! Kwww2.tvboxnow.com芹菜葉除了有美容和恢復疲勞的效果之外，也有助於消除便祕和安定精神的效果。香氣中所含有的成分，能藉由加熱增加味道的深度和層次感，因此建議放入燉煮料理中。如此一來就能完整攝取釋放於湯汁中的營養素。
8 u/ A3 l- w. r4 K* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- N& _0 S3 X7 ?( q) i7 |4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過葉子會吸收莖部的營養，所以購買後應立刻將葉子和莖部切開。# t1 E2 M0 h' }7 b
P( o4 n: K! c% D. otvb now,tvbnow,bttvb[POINT]芹菜的葉子比莖部更重要！
% ^ g- v, }' m$ x/ |www2.tvboxnow.com除了β- 胡蘿蔔素之外，葉子還有維生素B群、C、E，膳食纖維的含量也比莖部還豐富。www2.tvboxnow.com3 w) m7 ^4 P& s
; @+ f1 z+ o5 |2 A5 B8 Twww2.tvboxnow.com[MEMO]還可以用油拌炒，加入醬油和酒調味，製作成常備菜！ |
發表於 2017-11-21 10:41 AM
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