本帖最後由 li60830 於 2017-11-22 11:58 AM 編輯
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以後買魚不要再跟老闆說要「去鱗片」了！離職魚店員工公開「它」的秘密！真相讓媽媽今夜做夢也會笑！ tvb now,tvbnow,bttvb3 p1 t- y$ Q9 |9 x8 {" m; l
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- E2 k2 n" U4 btvb now,tvbnow,bttvb平時我們購買魚時，往往讓商家將魚宰殺好，這樣回家就方便烹飪，不會汙染廚房。但是你知道嗎？你將長壽藥和美容產品給扔掉了！
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9 R# H- j/ H* u5 Iwww2.tvboxnow.com魚的的保護器——魚鱗。6 R' }, q7 N1 ?
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1.魚鱗可以補充身體所需的礦物質. ], q( Q/ C/ Z2 Z) |' G
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有營養學家研究發現，魚鱗中含有大量的鈣、磷、鋅、鐵等一些身體所需的微量元素，可以促進人體骨骼的生長，預防兒童佝僂病和中老年的骨質疏鬆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N7 u9 z9 y1 M0 {5 @. d/ z8 r5 [, [
; }. \7 b7 D' E. [7 z! a公仔箱論壇2.魚鱗可以預防動脈硬化% I7 d$ P* f# z/ M' ~: L
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魚鱗中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以在血液中乳化脂肪，減少膽固醇在血管壁上的附著，具有預防動脈硬化、高血壓和心臟病等多種作用。
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3.魚鱗可以延緩皮膚衰老: a+ Z7 P G, R! \' X' z
, L [& B/ B1 m3 @4 B/ s: P. W( Etvb now,tvbnow,bttvb魚鱗的主要成分是魚鱗硬蛋白，其含有大量的膠原蛋白，膠原蛋白是支撐身體皮膚的物質，可以使皮膚富含彈性，並且可以修復皮膚，減少皺紋和色斑的產生。 tvb now,tvbnow,bttvb1 |3 ]! ^" O7 E+ t8 I
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& o0 o. e- q3 K6 B7 x7 K同時魚鱗中的魚鱗膠原蛋白和其他膠原蛋白相比，更易消化和吸收。抗皺、祛斑的美容效果明顯。
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5 A9 T* l- A. Y! @' O- ?! j4.魚鱗可抗癌
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0 j: z- i. ?5 F) `魚鱗。www2.tvboxnow.com# ^( i8 m( f6 L9 H$ N0 p6 \' [) x
% W2 S4 X, ^) H: Ttvb now,tvbnow,bttvb魚鱗是魚的保護器，其中含有較高的甲殼素。首先可以預防三高，降低膽固醇、降血壓，促進胰島素分泌和強化胰島素的活性，從而起到降血糖作用。
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" n( ?+ P! u, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其次，具有抗腫瘤的作用，並且屬於無毒性的抗腫瘤物質。甲殼素並不直接抑製腫瘤細胞，而是通過提高免疫係統的活性，而起到抑製腫瘤細胞的作用。所以，魚鱗還具有調高免疫的作用。
: N! u% ]& ]0 s8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L$ d, e2 H& r4 b* z
既然已經知道魚鱗具有如此多的作用，有人還會選擇丟棄魚鱗，因為魚鱗太過堅硬，無法入口，即使入口也難以下咽。下面就給大家介紹幾種魚鱗的美味做法。
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8 A( |4 v( F5 w0 K- o1 s0 Y! `# o公仔箱論壇【魚鱗的做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x' p8 P9 k3 ]4 g3 f, P
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1.不去魚鱗的紅燒魚做法。
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9 d: B* Q# d2 [9 `3 x0 h, L; m公仔箱論壇平時製作紅燒魚時候經常為了防止魚整體被迫害，而食用面粉包裹魚身，然後油炸。其實不去魚鱗也能起到這樣的效果，並且還養生。
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2 [/ u+ p. }3 t" R1 G2 t# Y3 Nwww2.tvboxnow.com首先，不刮鱗去除魚的內臟，然後下鍋油炸，帶表面金黃時取出。
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2 n8 [; G& K" |8 V) B3 L其次，在熱鍋中加入少量的油，加入所需要的蔥、薑、蒜等調料，爆香之後加入水，然後放魚，將糖、醋和醬油以1：1：1的比例放入鍋中，也可以加如一些胡椒、大料等，中火燜至魚熟透。 公仔箱論壇: b3 L0 }6 t) s1 R* e
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最後，出鍋之前更加胃口進行調味即可。 w3 R+ [! d7 e; n+ y; {+ W0 }
+ h% v8 n# e) C$ j6 s E這道菜儘量減少了油的食用量，但因為其中含有糖，所以不適合高血糖人群食用。
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& a+ u6 }7 a$ F/ ]3 Y! ]- P5 ]8 Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& k2 c* [" L) L0 M, ~& D& [/ Y
2.魚鱗凍做法。
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7 {9 \. T* _: b# h6 lwww2.tvboxnow.com魚鱗凍的口感細滑，老少鹹宜，並且其口味可以根據自己的喜好來改變。' i' b5 @* G7 Z4 T3 N
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首先，收集魚鱗，魚鱗越大越好，洗凈之後放入高壓鍋中，加入清水，以滿過魚鱗1釐米為準。
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其次，加入少量的醋，去腥同時加速魚鱗的軟化。公仔箱論壇& {% x8 L5 x8 K0 R
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$ k& b5 v k R+ r加入花椒、香葉等各種調味料。大火燉煮10分鐘，然後小火20分鐘
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5 G; O/ [: W: c) [/ ?( v最後，取出過濾，留液體放入容器中，放入冰箱凝結成膠凍狀。食用時根據自己的喜好調味。5 D& M" z- ~/ @+ k& H6 z" u, I3 ^
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這道菜適合任何人群，想美白抗皺的女性、補鈣的兒童、三高人群等。
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3.魚鱗湯的做法。
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0 J* ^8 l% F2 L3 ~* ]www2.tvboxnow.com首選，將收集好的魚鱗洗凈，用鹽和醋清洗，起到去腥的作用。或者將魚鱗在開水中過一遍，也能起到去腥的作用。公仔箱論壇$ [' y7 H. H) B1 S
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其次，熱鍋放油，放入蔥薑，加開水放入魚鱗，大火燒開。只有熱水和大火才會煮出奶白色魚湯。
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- W1 Y) I& s+ b0 O/ n公仔箱論壇最後，因為魚鱗比較堅硬，需要小火燉煮2個小時，並且魚湯會更濃鬱，在此期間適當的加入少量白酒和白醋，去腥同時增加鈣的溶出量。出鍋之前進行調味即可。
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二、魚的呼吸平衡係統—魚鰾。
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魚鰾也就是我們俗稱的魚泡泡，平時也會有人食用，但是大多數人都丟棄。其實越大的魚鰾養生作用越好。7 c% w' N2 Z4 i P% Z
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首先，魚鰾在唐代就已經作為貢品，中醫認為其具有滋補的作用，適合女性美容，男性補腎。
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8 `, H+ w( v: T6 }0 x其次，現代醫學研究發現，其中含有大量的維生素和微量元素，具有補鈣、促進生長的作用。
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魚鰾的食用方法4 h5 c4 ?4 }$ K, J: }
0 X+ ^. S2 x* p; F1.魚鰾補腎吃法
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2 B/ o5 g. i% S t. {www2.tvboxnow.com首先，將魚鰾、豬蹄等洗凈、切好，和蔥薑等一同放入燒鍋中燉爛。
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" t9 K: V% C6 u# K* ^1 N其次，在燉煮過程中加入少量的料酒可以去腥。在食用之前進行調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb" ~/ w- C9 k, Y" F
, A( ^1 {, K* L6 {8 r功效：補腎益精，適合因為腎虛造成的腰膝酸軟、頭暈乏力等。
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! f6 i- l6 l9 K9 h, h) }2.魚鰾紅棗湯; g5 [" R) C3 I E0 S' ]& ?
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將紅棗和魚鰾(魚膠)、當歸一同燉煮2-3小時，食用時可以根據加入紅糖或蜂蜜等。
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功效：補血益氣、美容養顏，適合經期、體弱的女性食用。公仔箱論壇 E7 `) t% l* S& v2 F, u
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結語：魚的食用方法有很多，並且其具有很高的養生價值，但是我們都忽略了被丟棄的魚鱗和魚鰾的作用，其實它們更具有養生作用。只要烹煮方法正確，就可以使堅硬的魚鱗變成我們口中美味的食物。上文為大家介紹了魚鱗、魚鰾作用以及食用方法，希望能助您離長壽越來越近。 |
發表於 2017-11-22 11:38 AM
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