[中式食譜] 凉菜系列----清拌苦瓜丝[1P]

原　　料:
; K: h% h" H1 n" u, i9 b苦瓜250克，辣油、香油各10克，盐、糖、味精各适量，蒜5瓣。
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操　　作:
2 L6 w8 k, A0 b6 G4 D) ^: l5 P) F. }www2.tvboxnow.com1.苦瓜洗净，去籽，切丝，在开水中烫一下，入凉开水中浸凉、捞出。
# M& W/ J% b, q+ o' P2.将盐、辣油、香油、糖、蒜(捣成泥)、味精放在一起，调匀，倒在苦瓜丝中，拌匀即可。