[中式食譜] 每天一道家常菜 黄蜡丁炖豆腐[1P]

制作工艺:炖
2 Z) l% ^0 k+ m5 u" w. t6 n, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口味：鲜
$ V) L' R' Q+ Y' i8 \. n6 stvb now,tvbnow,bttvb主料：黄蜡丁5条（约400克）、老豆腐500克、生姜2片、食用油15茶匙、花雕酒或料酒1汤匙、盐2茶匙、白胡椒粉1茶匙
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1 黄蜡丁请店家代为宰杀后，洗净，用厨用餐巾纸擦干水分，在鱼身上抹上花雕酒和白胡椒粉腌制10分钟；
; t" o2 l1 R2 P9 y' ~( s) U- b, k4 Q2 豆腐切块备用；
) o9 m: I- @; A, rwww2.tvboxnow.com3 锅中烧油至5-6成热时，放姜片和黄蜡丁，改中小火将鱼两面煎熟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `. A) m1 A1 v
4 鱼煎好后，直接在锅中加入开水，大火煮沸后，加入豆腐中火慢炖20分钟左右，汤变为奶白色即可；
- X1 E* {& j% M7 E. q) w/ v* O- T公仔箱論壇5 炖好后，调入适量盐，一碗鲜美的鱼汤就好了。