【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】 tvb now,tvbnow,bttvb: I) w$ W, [1 _7 t
7 ]) h% f* r+ D& |/ S3 D公仔箱論壇●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣
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. t/ \! z" H T* l8 z2 ? R) r公仔箱論壇漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。
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8 l: ?" x7 s2 V. X( n7 ?4 H& _ Atvb now,tvbnow,bttvb腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。www2.tvboxnow.com T/ y/ [( o! n2 i! G0 y
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我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。 + y8 y, V7 {2 y4 i5 @8 Q
7 r' d( J0 K" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。
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此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。 # S9 s9 D# S) s$ J
, y8 @* t3 g8 x# O* r3 N8 a; Awww2.tvboxnow.com建議食材 9 v/ @; }6 O* p8 \8 M' l
m& d2 h Z/ J. _+ I/ a: j【增進防老化功能】 tvb now,tvbnow,bttvb. ~- A. {+ w# H# [3 ]
- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
/ v& Z2 [; l' n8 ]* K9 Q【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】 ) Q& ~8 H/ q# F n, G8 Y t6 a
( D7 \0 ^5 c- T. Vwww2.tvboxnow.com【可溫熱腸胃】 tvb now,tvbnow,bttvb) J8 l* R9 |4 G% _
/ D# g# X1 _9 t; s, w" kwww2.tvboxnow.com【促進水分代謝促、進血液循環】
: B5 `' `; }' g5 N7 wtvb now,tvbnow,bttvb- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。
5 _4 k6 B+ U# K& ?2 \4 n6 }4 Etvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com8 @5 J' T% f# y7 h* B
340kcal 鹽分2.1g 1 人份 www2.tvboxnow.com$ Q; g: `5 i R' X
; V- e: y( i9 Q- R, a: L( Y' F公仔箱論壇﹝材料﹞2人份 tvb now,tvbnow,bttvb2 l- D3 _$ }9 R, y
鯖魚（切成三片）…1尾 公仔箱論壇+ u# T# s0 }, t" [3 l7 N$ Q
長蔥 …1根
+ P, T3 _. l- R2 w f }8 m/ U紅蘿蔔 …2分之1根 tvb now,tvbnow,bttvb! }: \& z% x1 Q+ ^6 u8 S& @) K
水 …200 m
( k! J4 r. L: O9 U8 U! p7 G公仔箱論壇橄欖油 …2大匙
% W$ c7 z- N/ x; d1 \公仔箱論壇原味優格 …適量
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4 b8 @4 w( C( D. h生薑（磨成泥）…2分之1塊 * s( s) G2 z6 b! C$ s7 b$ l; I. \
咖哩粉 …2大匙 www2.tvboxnow.com( ^: z! r6 {/ s! k# o
鹽、小茴香粉 …各少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n' \- f. g v! ?# ^
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. i m' ~+ {- L5 x3 {" q0 w2 Rtvb now,tvbnow,bttvb番茄醬 …1大匙 公仔箱論壇. H0 V8 b; p- ~5 U! o: O9 Q6 B
醬油露（濃縮）…1小匙
# t; q; `( `; ztvb now,tvbnow,bttvb味噌 …1大匙 公仔箱論壇4 }5 o# }2 l8 `* G5 T# y1 k! [
雞湯塊 …1塊 www2.tvboxnow.com& F. e7 E) z2 e
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﹝作法﹞
' [( K& d$ O4 O1 ?7 @ @www2.tvboxnow.com1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。
6 J/ {! A5 V( u. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。
+ g! U! [2 l: p* Zwww2.tvboxnow.com3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。
/ P- O5 |9 S' s/ G) Ywww2.tvboxnow.com4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。 公仔箱論壇( [3 y% _0 J. o! w) @! O
5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。 公仔箱論壇. U4 a! k+ y/ v% S6 j
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Point
5 s) |7 n/ D" g, u6 r公仔箱論壇可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。 tvb now,tvbnow,bttvb" ]. \% L+ u! n( _9 U
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香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。 www2.tvboxnow.com! e" C6 y9 |! t5 R8 M
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113kcal 鹽分1.9g 1 人份 公仔箱論壇3 I1 O/ \9 ?4 |6 R3 k9 K
- l. }" [: `) n; d# ~) `" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。﹝材料﹞2人份 www2.tvboxnow.com3 n. \8 z8 D7 P
蓮藕 …250g
, K; x. a2 y9 Y) |: p$ z6 jtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 …1根
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+ \3 S" Y2 L1 }2 Ptvb now,tvbnow,bttvbA " [ w$ ^3 m' T8 N4 y+ j+ X
醬油 …2大匙
- g( V% G+ b: c: K) mwww2.tvboxnow.com酒 …1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 ~9 v6 D5 L/ @" n% K( q$ b/ \
砂糖、味醂 …各2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ _$ t( q1 L; W0 x* C
水 …100 ml tvb now,tvbnow,bttvb D' v. ~3 R2 c* B
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﹝作法﹞ www2.tvboxnow.com$ z4 w8 \2 F# S) ]8 g
1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。
2 Y8 d7 N7 d$ b8 H2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。
6 X6 v( |: _( X( Utvb now,tvbnow,bttvb3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。
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' L ?+ j3 }* Vtvb now,tvbnow,bttvbPoint www2.tvboxnow.com2 S: Z# |& [2 w: E6 y1 _
保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。 ( U) S! g. J- V7 R& u
; n0 B. Y) S$ z4 S' O6 U8 d〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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