材 料 : 1 斤白鱔(600克)
4 w7 M; }# x# a H, n3 r: F7 f; v7 Mwww2.tvboxnow.com1/2 斤客家咸酸菜(300克)
. w. U q% L- H8 m$ g" B1 Twww2.tvboxnow.com3 兩豆卜(115克)tvb now,tvbnow,bttvb+ I3 v9 f" L( ~& H. C2 Y! I+ c- G
2 兩唐芹菜(75克)
- O# p, ]: b, V# h9 _1 ?8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 片果皮
1 x+ A. a7 M1 }( Y2 vwww2.tvboxnow.com1 罐清雞湯
+ N& Q& ]) D( {www2.tvboxnow.com1 茶匙蒜茸
/ A# a! y/ b9 awww2.tvboxnow.com1 棵荵(切段)
# D! @- r; G7 I7 V3 n公仔箱論壇1 T$ ?8 t+ U( I9 v u$ o5 N
調味料 : 1/3 茶匙鹽www2.tvboxnow.com, y# H O2 }1 h+ s( [3 T' E
1/2 茶匙糖8 Z: A( H3 ` _1 k
1/2 茶匙老抽tvb now,tvbnow,bttvb- z0 ?9 _1 y8 }: N7 ]
1 茶匙麻油
8 q1 M3 e% i" g( P+ v% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙蠔油
8 J# v+ Y& n$ J+ _2 U# k" }# Q1/2 茶匙胡椒粉
1 Q( Q E! l! t# L$ H, B7 Ytvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙柱候醬8 O( [% u5 [5 R
酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x) @, [2 b ^2 L- H) R
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做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y' }* Y* S z1 N6 n
菜洗淨切件，瀝乾水份。 tvb now,tvbnow,bttvb( @1 V# \. W1 J3 t
(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；6 M8 h* Z. Z$ b1 j' a# _
豆卜洗淨後一剖為二。
9 G4 ~8 q! \6 a [+ ?www2.tvboxnow.com(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V3 P' @4 S7 T8 I, N, a
皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調1 u! P7 U0 C% _5 h
味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十 ^* A( |. ~% Z2 F2 A
分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供
8 ?. i7 L9 c% L1 q% J' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食。) ~& S z+ s% V2 U
0 ~" K) b. b! ?0 F; p& F$ H備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S; ]/ ^, {: |6 c+ j) o; J
菜鮮味。
1 E3 W/ f: r5 Q4 p1 Y2 d! I& G& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
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