牛蒡含有高量的膳食纖維，能促進腸道蠕動，排便順暢，加上膳食纖維也能增加飽足感，而牛蒡外皮中所含的皂能吸附並帶走膽固醇和脂肪，所以非常適合用在瘦身減重及美容上。0 r: h. a6 f5 M3 A
# _# I" I! {5 w" Y, ~# k$ Z# O- qwww2.tvboxnow.com了高纖，牛蒡還含有多種營養素，像是多酚類物質、胺基酸，以及鈣、鎂、鋅等各種礦物質，所以被認為是蔬菜中營養價值非常完整的食材。
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牛蒡中所含的多酚類物質能提高肝臟的代謝能力與解毒功能，進而促進血糖、血脂代謝，是有益於三高病人的食物。而鈣、鎂、鋅等物質也具有抗氧化的特性，讓血管不易形成動脈粥狀硬化，降低心血管疾病的風險，而且還能幫助穩定情緒。www2.tvboxnow.com/ |6 L8 V8 M& C: s
2 S& g+ g* [( H$ ] Utvb now,tvbnow,bttvb至於牛蒡所含的十七種胺基酸中，有七種是人體無法自行合成的必需胺基酸，能補充人體所需能量。
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8 ^. v( u+ _9 H總結來說，服用牛蒡的好處有：通便整腸、瘦身減重、穩定情緒、保肝、降低心血管疾病風險、抗發炎、抗氧化、防癌、降血糖、降血脂、降膽固醇、增強體力、改善手腳冰冷、浮腫等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F4 J1 n( M! v: n
/ e( H" e0 N9 A& F5 p公仔箱論壇只是，雖然牛蒡有如此多的好處，但感冒、肝臟機能嚴重衰退、有糖尿病或腎臟病變的人都不宜食用過多牛蒡。而且牛蒡性寒，若是吃太多，有可能會導致腹瀉，其含量豐富的粗纖維也容易導致消化不良以及帶走一些營養素。
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) x3 w; w! a4 y; t$ _黑豆牛蒡茶】
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2 _8 P9 a1 a, U9 d2 W7 P2 ytvb now,tvbnow,bttvb材料：黑豆5公克、牛蒡10公克
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) E, ?6 m% |. Xtvb now,tvbnow,bttvb1 洗淨黑豆與牛蒡。tvb now,tvbnow,bttvb5 @) Q) V, E* W2 E0 N7 p& `. y) b
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2 將黑豆泡軟，牛蒡去皮、削成薄片。 {9 w& N) x0 V" f
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3 將黑豆與牛蒡加水放入鍋中烹煮。www2.tvboxnow.com9 F3 V# }1 i- H1 B1 d! m4 ]
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功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i( Q9 V) i) U) K+ p# n4 m
4 G% ~3 c5 w7 s4 g c公仔箱論壇1 潤腸通便，調整腸內環境，清除腸胃毒素。tvb now,tvbnow,bttvb6 l9 k0 k9 k q8 V
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2 促進血液循環，消水腫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S, G$ K! ^) v& ]0 g# a
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3 改善三高（高血壓、高血糖、高血脂）。
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) B) O5 o& Q+ Y7 N5 kwww2.tvboxnow.com4 幫助發奶。tvb now,tvbnow,bttvb4 X$ r6 H+ L; }3 U# s4 R
9 d% h8 |; _4 ~0 a* y [ f5 保護視力。, r: X- y: J0 {1 h$ c; [
4 F; U+ a/ o, n* r6 x% @; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 預防骨質疏鬆。
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7 補充元氣，滋補腎氣。: T/ \/ _* ]2 @3 a
. G) w! ~! Q: |' X7 B* Ktvb now,tvbnow,bttvb中醫師的小提醒 I# `4 r* N4 a7 R" ^
5 a7 l* K% ]/ q2 B4 Z7 V6 F: n食用新鮮的牛蒡來沖泡茶飲，對於熱性之膿腫、痔瘡、青春痘、腮腺炎、流感等具有療效。脾胃虛寒及肺氣虛寒的人不宜多食。
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% }" M+ r+ |5 j' |: r9 F& Rwww2.tvboxnow.com小叮嚀公仔箱論壇9 v) A" z- F8 I9 }4 V4 b. z7 m6 I
- D" d- u9 ^# e2 O" Y公仔箱論壇1.腸胃較差的人不適宜多喝，建議一天一～兩杯即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ d8 a8 u- a: H
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2.黑豆牛蒡茶另一簡單的作法是將二者放入保溫杯中沖入熱水即可，但建議還是用煮的。因為黑豆中含有胰蛋白酵素抑制劑，會降低蛋白質的吸收與利用，可是只要經過加工烹調，胰蛋白酵素抑制劑就會被破壞掉。+ _0 |* ?. E1 D7 L2 S9 W4 N
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3.若攝取牛蒡中的鉀、磷過多會增加腎臟的負擔，所以糖尿病及腎臟病患者不宜每天飲用牛蒡茶。" z+ w. Y7 p8 a6 n/ g3 C$ r$ P: ~
/ t5 `& E1 B: F( X# T2 W+ @6 ?tvb now,tvbnow,bttvb(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-1-1 05:30 PM
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