「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！ www2.tvboxnow.com$ G( P8 N/ q6 T: M5 T$ [3 N
7 f( J+ @3 i# ]! a5 [0 Y p公仔箱論壇趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！
2 A, M( n" c9 i8 x" H5 p1 v& l: |4 C% Z3 H# O/ H0 v& v6 I) z: [
你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！
: H" s+ @7 z: v G A# W公仔箱論壇- c) n5 z" V+ ~% ?7 a& N) p, v; w
. j# ]* x7 O9 \1 S* W5 J公仔箱論壇林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」公仔箱論壇9 k) Z5 J2 R; ?0 K% r2 S
) O. r" s6 a3 q/ v: F( \公仔箱論壇9 I' ]2 b5 V4 D3 i4 W
那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。公仔箱論壇9 }+ Z7 D6 G5 l7 n- ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R4 P$ {4 L+ e
; Q3 G( @$ S" W! K7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！
) x2 s& d+ C8 |# J" B& A5 l- stvb now,tvbnow,bttvb7 q/ `- u" `) {5 J& n
tvb now,tvbnow,bttvb4 ?8 _0 {/ u" Q7 `$ e* U
1.蕃茄公仔箱論壇0 n/ H8 E% I1 [& L" A$ u2 n7 f
: X9 u9 F) |* c3 t0 @/ M4 O公仔箱論壇
" F% v- k5 f- G把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~; G" A# C$ t+ v+ c( j
) s; w! n& X! v" z# r$ V只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。
5 ]# ]+ p) w8 J' M5 L' C% E+ H公仔箱論壇
, F: v2 K: U8 D, _9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L" C) p, G8 ]- H M; F
2.馬鈴薯
$ O) i, r `1 t& E( ftvb now,tvbnow,bttvb6 r5 D% E( \# v2 N
. X6 x, A8 j7 L馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！tvb now,tvbnow,bttvb0 r( _: `8 F$ o3 K H6 a
1 A; l' H7 d! H7 ~0 W如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！
2 n1 W4 T4 c( k4 w
6 u* s3 `5 v2 p% D! l e冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！
7 `& d7 {) b& P* ?# D/ Xwww2.tvboxnow.com& d- R+ z/ F' o5 A
3.洋蔥
_2 l3 \3 {( o( J' z公仔箱論壇
" |7 v; g9 j# n' A" F8 a公仔箱論壇
+ c8 w0 W; O3 K5 J6 d b, ]1 Dtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。
0 U( y. b+ I% s# v) f! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: I; n7 b5 e) U# W: P, q( E) ~tvb now,tvbnow,bttvb唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。
\, ~ J$ k+ Hwww2.tvboxnow.com, T6 U- b* \. p I0 O2 t1 g8 |
對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。
l# a: V3 ?) {7 y. utvb now,tvbnow,bttvb
. ^. ?4 t8 F" C' O- {9 _2 G0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.麵包
/ i O4 u1 t5 x( T) X9 \9 {! g2 `公仔箱論壇
; N E/ j$ B8 N把麵包冰起來，其實不是好方法！
! g1 D# r, ?: m; U; E" Wwww2.tvboxnow.com
' ^1 w( }9 f5 U- I% k# [www2.tvboxnow.com很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。, m7 @. s5 I4 j) m* ]5 O) q- h5 b) O$ i
! [6 j4 N0 \4 S5.香蕉+ h0 U6 l R% B7 Z5 `
6 n5 a1 a4 s3 e' M# l% n# B1 n公仔箱論壇老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！公仔箱論壇% {+ u% c% L" d9 B# ?9 ^
0 b/ f1 Z( J& P/ g z+ g1 X1 [
因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！2 ^+ v& q# N! U1 e, J; [2 } X" S
! ?& y/ v! }+ K* e3 b
因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。
. i. i; }$ D* ntvb now,tvbnow,bttvb# z1 c0 E9 h% n$ l5 [, G& F5 _
6 O0 T/ B# D( R" g3 E- gwww2.tvboxnow.com6.大蒜
9 m+ @- f) h6 I公仔箱論壇
+ F' [ B. p# j# cwww2.tvboxnow.com大蒜不可以放進冰箱，會發霉！
" D/ @. Y/ n" K# H; h; X$ s4 f6 n2 I( D% r
其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。
0 w5 D. o0 V- k3 C. xtvb now,tvbnow,bttvb9 a6 g; O s4 z9 @
以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。 |
發表於 2018-1-15 02:40 PM
| 
