它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！
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0 G3 J- \. J8 _3 ~: Q9 ]* d黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢
7 p: N. y# z5 ]" Z( n. K/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 、發霉的花生玉米
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! @9 I' U% E B& n- W+ }: S7 B6 H公仔箱論壇黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。
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, U6 o$ U) k- p) g. P公仔箱論壇建議：
! Z1 S) n0 ?/ A' v* I. G; x6 Wwww2.tvboxnow.com每次少買點，不要「存」，以免黴變。
' R! [( I+ X9 ]7 s. {' Qtvb now,tvbnow,bttvb如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。% k1 P$ r1 \+ | _5 y) P0 j
家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。
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2、變質的米飯
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別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！
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) t; e3 b% J7 s/ K; Rwww2.tvboxnow.com建議：
! A& M7 a! m4 k7 `2 |tvb now,tvbnow,bttvb做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。2 n, g! m+ K" `
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3、發苦的堅果 tvb now,tvbnow,bttvb0 Q3 S8 H3 u6 S3 l. |: W4 o2 B
& o5 ^& V/ q" O2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。
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# j; {2 T4 q! r. V2 z公仔箱論壇建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。
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4、沒洗乾淨的筷子 www2.tvboxnow.com% {7 \8 r% ]( r& e, L
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我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。
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建議：
2 H" M4 l6 m( N1 k8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。
) i* M' k. L& ~' n) r0 S平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。
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3 _& l$ A: Y* x1 H3 u公仔箱論壇5、劣質芝麻醬
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% {/ X% n- A3 }6 V: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。
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# M+ S+ Q* d h; T1 p公仔箱論壇建議：tvb now,tvbnow,bttvb2 s2 E2 r7 W* N! L0 b
去大超市購買知名品牌。tvb now,tvbnow,bttvb4 M+ P$ ?+ k, F
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6、小作坊自榨油
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1 c* g- ^; ?( b: s- }0 y/ Ewww2.tvboxnow.com小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。
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+ ~1 s- j6 t9 {6 `& vtvb now,tvbnow,bttvb7、久泡的木耳
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有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。公仔箱論壇6 p9 p! }; }+ u, d
9 Y8 O7 l4 S' k; s木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。tvb now,tvbnow,bttvb, K: U; k x) j7 q. @" K* z
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防止黃麴黴毒素的方法 公仔箱論壇) ]/ o8 C( ]8 t$ t
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1、油熱了先加鹽
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做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。 公仔箱論壇8 ?2 z+ z9 D% V. \( l; a. R# N
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如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。5 e( b4 u/ [( N0 x& A+ ]" v
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2、多吃點綠葉蔬菜
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多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T0 D3 s+ O" _% _
7 }4 Q6 O8 p* I1 O( M3 P" R, A長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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