一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。 公仔箱論壇0 j1 Z- r' @5 {- ?! [
5 A& r" C* H, b+ A; Gtvb now,tvbnow,bttvb抗老提高免疫力，營養素豐富TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z" j; ^+ M, U, r( y; |
www2.tvboxnow.com3 y6 W/ n% \+ V7 J U
形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。
% {; @5 C. y/ U$ b. \( {5 Hwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com) Z1 V U3 u! n7 B
除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（ 同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質）
# g: M* D, [+ k8 dtvb now,tvbnow,bttvb( { h+ Y- J( C: @) w
缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！
6 ?3 ?; x8 ?" P6 c- e
8 ^ r/ v* c* B* |. P- _tvb now,tvbnow,bttvb香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。
( A9 t0 t6 g# u4 Q9 ~; P& ]www2.tvboxnow.com公仔箱論壇 W3 R1 m7 A0 M3 u& d5 v
韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚公仔箱論壇* z T6 f) J+ ?+ A" C
www2.tvboxnow.com3 l* i1 `; ^( m+ I4 v0 A) _
最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。
6 x1 ]9 M& _ y6 _! N/ o
$ a9 ]/ ?* J- v9 `% ~, ?公仔箱論壇【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】 , w; W- Y/ w A9 R4 x$ l
4 A3 }/ j+ @5 D; K1 _% T& H/ F
材料 " h! r$ {: O1 N: I5 W
' _ t( u- i) i" o# c+ E香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I1 }# ^8 f) F% m2 V o$ e
* k9 x* L, K' D5 X
作法 www2.tvboxnow.com1 a- m% j0 ^0 p' h7 b
tvb now,tvbnow,bttvb& ?9 G: ?- \1 C- B# {
１去掉香菜的莖。
4 G% V- Q- J1 e! K! i! V9 mtvb now,tvbnow,bttvb
9 F( b7 A5 V) U7 j/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。
. z- a8 Q1 `' Z+ R. f6 gwww2.tvboxnow.com$ e* A) l b/ i
３將材料切成適合放入果汁機的大小。
- E# C% T7 R4 Y ~3 ^! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com! J, n# p+ h- {. i$ N) |, Q9 \
４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。 www2.tvboxnow.com8 K0 L$ k& x5 v2 l6 o; e
0 [7 Q4 O; Q1 ~& Q, D/ y. s【香菜雞肉沙拉（2人份）】
) [' ^* c- \3 l, R, i4 h' }
, B2 `/ O# f" L4 b材料
/ X" ?' X/ F1 m7 J m- H8 f
- C8 B- k" n, H* R香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g
; ^$ j9 a; m) e) F- | Uwww2.tvboxnow.com
: b. `# T# `6 M% F2 b- K/ ptvb now,tvbnow,bttvb雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙 + [6 D4 a% ~3 }/ z; I. I0 L% H
+ W) `6 `- d1 [4 R, rtvb now,tvbnow,bttvb沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許 www2.tvboxnow.com! N& }4 u1 Y* X1 a4 V
) N2 D# H; h r9 L8 S( h
作法
9 D' W+ i' h! S+ `* d l+ p! |www2.tvboxnow.com
. q- R+ z+ [ a; a１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb& H5 C8 |! V% g: u1 q5 V) S' C
& ?+ E& z6 [8 Y3 g D
２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。 tvb now,tvbnow,bttvb' d' ^" R3 G$ x: Y4 y
. V" b' n) r4 W: a# s; A
３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。 www2.tvboxnow.com: w6 a J1 \1 ?% d( K+ B) e {
, [* y+ x6 h1 A$ n; itvb now,tvbnow,bttvb４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。
q) {: S# ]8 U8 W: t公仔箱論壇
L+ e5 V4 {0 r! U, Wtvb now,tvbnow,bttvb５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。 % V7 z- B' Z. ]5 a0 m: O. E( Z
tvb now,tvbnow,bttvb6 [( h `) x, p: A+ }
６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y' A; T, x2 a0 [
M. B9 q* k2 Q o, ]公仔箱論壇７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。
7 O& {* [, x. { R2 Rtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com+ a* d) q( e2 Q6 ~1 ^* K
(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-2-11 12:26 PM
| 
