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禅茶一味
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( }# Y) s# c9 V0 A' B 禅茶一味tvb now,tvbnow,bttvb$ ?: S$ K# q% J3 R" {: F1 D
原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M( b6 G) K8 |5 T3 [+ j
- Y1 C: l& T$ X 调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r) o* [6 p/ A, ~
/ M& U7 ~3 C/ Q1 J公仔箱論壇 做法：www2.tvboxnow.com/ N& m4 H5 M& V- t: L2 B( ?
1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。
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2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。
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3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。公仔箱論壇3 F0 I3 O1 i' |, b1 S. B
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●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。
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●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。 4 P( L; J9 M; E7 Z4 d9 F- \' u+ F
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肉酱芝士菌菇 , e7 q( \+ T7 K# I5 Q1 ~& S% f/ I7 H- `
; f+ p) u7 S3 Y5 j4 r" Y2 r, E6 ?/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* w5 ~7 e: ]1 U9 \1 w) t/ R2 l5 U公仔箱論壇 肉酱芝士菌菇6 v, L o% Y/ R/ o/ M
原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。tvb now,tvbnow,bttvb2 b5 R2 W+ ?6 `/ {% F B
0 \$ w T* a5 x5 _( N$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。& m& Q3 U! I( k+ ?9 g
8 J2 x$ x9 b( S" z$ {/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：tvb now,tvbnow,bttvb' p& z6 C. L& i T# q/ o
1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。www2.tvboxnow.com0 b/ b6 r: M' P$ [9 l1 d
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2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。3 W/ Y- X8 z' d& k, F# `
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3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。
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●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。
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% D9 o7 q8 Z8 V) `) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶树菇排骨汤 www2.tvboxnow.com$ a1 M n+ Z/ [ N- ^3 \
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; \5 m6 H3 j/ @" y. G4 i 茶树菇排骨汤
8 [9 i) P- z/ @tvb now,tvbnow,bttvb 材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。
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/ C7 E4 m9 w+ d6 a( Atvb now,tvbnow,bttvb 调料：盐5克、味精5克。
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做法：
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1.将茶树菇、排骨洗净备用。
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2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。
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●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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