口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！
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1 T, N, [. ` W6 c6 W) G( ?www2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K8 R: z8 }1 d, o J
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青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套
5 t4 u' S6 ?6 k, x* a8 Awww2.tvboxnow.com大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。
6 f0 X. d: v0 N4 i( r. T& z8 `: e# F; Iwww2.tvboxnow.com另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。
* O7 y( X# A& k# C5 X5 B) q. L2 Cwww2.tvboxnow.com吃蔥好處多！3益處非知不可
& J# P$ g8 `' r/ h9 b/ T4 e5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：
" ~3 x6 u3 V$ |) g益處1／解表、清熱、袪痰：" g+ e" ~( o; d p
蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。
1 y4 L; X' P, a* |. o% M3 H/ n* zwww2.tvboxnow.com益處2／改善血循環：
9 N. b0 |+ D) Y2 X1 b' |( ]大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。
3 @- T: y% W! M- j, _( T4 I. u益處3／消化：8 y- \$ F" [( `4 q Y$ w
大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。
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2 b; M/ k% p9 Q- ntvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb1 A, y- d- ~/ Y3 {( b t
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/ l, U/ z# t7 a# u) n5 gwww2.tvboxnow.com不只佐料！大蔥入菜美味更健康www2.tvboxnow.com+ F9 f9 ~7 n; \- j8 f
正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：
/ B5 `) h2 b* n B★蔥白粥
+ _- f; `; l1 \2 x' D; utvb now,tvbnow,bttvb材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。www2.tvboxnow.com0 e) N% I4 r5 ]9 S* @ j7 P. k
作法：
6 b& m& r/ ~& B' p, p4 K: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。公仔箱論壇" e8 R" ~& |/ H! y- d6 l
2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 W9 r; b9 k, W& [) d5 n; c f: c% B
效果：解表散寒，調理風寒感冒。www2.tvboxnow.com4 g4 ^9 k5 u4 `; G# v0 t1 b: G( p
★蔥油雞蛋餅
: J: @/ B3 R9 O: j0 z Rwww2.tvboxnow.com材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。tvb now,tvbnow,bttvb3 z3 q% G# l, ?) x$ w
作法：
5 [9 j. J+ I) _. q0 @9 |& [2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。& t! U9 `' F: @* ?& e2 ?
2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。
. b3 O8 r4 B+ z. Y3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。
* W9 W: a1 E& h( k1 c% r1 R) }www2.tvboxnow.com4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。/ }) b! V: Q( O" N1 t& k
效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。: q: u+ ?6 ~; E
【小叮嚀】：
% J+ V7 b- N+ r2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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