「吃」能讓人感到快樂，尤其是吃對了「快樂食物」！針對10大快樂食物，營養師逐一盤點分析，並提醒大家應注重飲食的均衡性，小心別暴飲暴食或太過單一性的選擇食物，以免吃出不健康的反效果哦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v; L: ^1 u' F! k7 C: I9 ~ ]. S8 p
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9 n9 D7 _. H% t2 {. owww2.tvboxnow.com富含各種令人感到愉悅營養素的食物很多，台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里指出，食用時，應避免挑選單一的快樂食物，最好選擇不同的快樂食物做組合搭配，複合式且均衡的飲食，比起單吃一種食物，更能獲取較大的效益。
A+ ~" c- m# Y. \! k各種快樂食物在烹調的方式上也應特別留意，不可高溫烹調，溫度過高會破壞維生素C，會使維生素B群流失，並且降低蛋白質的吸收率，影響色胺酸的形成。! e4 P% D% J% G' f: R/ n( v
改變不良習慣，才能吃出快樂公仔箱論壇) G# `( ?1 _- W }; d6 u
劉怡里提醒，盡量不要採取美式飲食，這種飲食方式會導致礦物質鎂的量比較缺乏，應補充搭配足夠的蔬菜水果類。此外，還應留意改變不良的生活習慣，飲酒宜節制，不可酗酒，以免維生素B群流失、體內水分下降，長期下來，會越覺疲累而無法快樂。8 D0 E# u, X2 L8 v% N9 A) ~1 U( h
除了吃，還要多運動、適度曬曬太陽。劉怡里說，運動能幫助人提高體內血清素含量，並能讓人放輕鬆；曬太陽除了可讓人心情愉快，也能獲得維生素D，以幫助鈣的形成，因此，精神科或身心科醫師常會建議憂鬱症患者要多曬太陽。4 }. d, N5 U4 ]# V9 ^* J% P
據研究發現，長期處於高壓力、不快樂的環境，會使免疫功能下降而容易生病，適度曬曬太陽，增加維生素D，則有助提升免疫功能，避免落入壓力大的惡性循環。
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穩定血糖，宜正確攝取澱粉類tvb now,tvbnow,bttvb2 ?; ]$ B, `! i2 n$ Z9 l
雖然含糖食物會導致血糖快速升降，造成情緒跌宕反覆，但劉怡里指出，這不代表我們要完全拒絕食用澱粉類食物，因為真正不需要的是精緻糖，而不是複合性醣類，否則反而會因為缺少合成血清素的元素，造成血清素不足，無法放輕鬆，容易不愉快，因此，常見為了減肥而不吃澱粉的人，極易暴怒。
# T& a! z5 t, t( r$ D- [澱粉類的選擇，宜以粗食（粗糧）類替代白米飯，雖然都可以提供碳水化合物作為合成血清素的原料，但五穀米、糙米類含有維生素B群，可提供更多形成血清素所需的輔酶，使血清素合成速度加快且增量，又不致於讓血清素才爬上高峰就驟降，也能讓血糖維持比較穩定，相對是較佳選項。
; H: i" s: p+ _9 d/ Y5 [, Y公仔箱論壇10大快樂食物推薦
( F" I: |' b% L: k, M; K2 `7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。劉怡里推薦10大「快樂食物」，含有各種能讓人放鬆、感到開心的營養素，建議大家採取組合搭配的方式食用，以發揮最大的效用。
3 b: c ~# ~7 etvb now,tvbnow,bttvb一、乳製品
; m6 d2 M0 H8 Vtvb now,tvbnow,bttvb乳製品中的牛奶或優格，不只可以補充鈣質，豐富的維生素B群還可維護神經系統健康。
# B7 F) O/ @3 y$ ?" F* Y* \) Bwww2.tvboxnow.com◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、鈣、鎂、維生素B群。
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含形成血清素所需的碳水化合物、膳食纖維、維生素B群、鎂、鉀等，營養素豐富，好消化吸收，小孩、老人皆宜；最適合和牛奶搭配。www2.tvboxnow.com# R0 o; H& s1 S! E4 V
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、維生素B6。
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三、南瓜子
: W0 \: j# P; @8 r, I9 P* R, D- {www2.tvboxnow.com堅果中的南瓜子，含色胺酸與鎂、鋅、錳等礦物質微量元素，也含有維生素B1、維生素E，可抗氧化、安定情緒。
. l# b+ S9 @$ e! X◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鎂。
8 T3 |6 h7 `: f9 a3 f- B. G四、牛腱tvb now,tvbnow,bttvb+ o9 i, L& l4 R: Y: s4 p; {% H5 Z
肉類中的牛腱或豬後腿肉，除了含色胺酸，還帶有鐵，是血紅素的重要元素，能幫助血液有足夠的攜氧量，維持頭腦清楚，並提振精神，適合和菠菜組合搭配。tvb now,tvbnow,bttvb0 e+ }7 q/ |# z3 E
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鐵。
" A4 j! T7 }6 T9 j, s五、秋刀魚
# h# Z# e$ {0 N1 O; O屬於小型深海魚類，富含色胺酸的秋刀魚，是魚類當中CP值較高的，建議以煎食的方式烹調為佳。
. J1 M3 k3 `5 g! ^1 i+ ^◆快樂關鍵營養素：色胺酸、EPA、DHA（Omega-3脂肪酸）。9 | t/ @: O" C, e
六、芭樂
% e0 ]6 `- ?+ kwww2.tvboxnow.com四季皆有的芭樂或是柑橘類，都富含維生素C與類黃酮素，能清除自由基、幫助腎上腺素分泌，並能提振精神、放鬆血管，紓解壓力。
6 N1 C* x8 C( r) Nwww2.tvboxnow.com◆快樂關鍵營養素：維生素C、類黃酮素。
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4 B. P6 p, s: ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s/ S1 Y" i2 e- g3 Q3 _
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8 Y- q L7 t0 }! W* Q1 ]* y& P七、菠菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z7 L) M1 T+ a- X# m' @
蔬菜中的菠菜，富含各種快樂營養素，尤其是鎂、維生素B群等。若是擔心紅肉攝取過多，可以和菠菜組合搭配，例如菠菜炒豬肉，可發揮紓壓良效。; z* C5 |& \, r- \5 C o
◆快樂關鍵營養素：鎂、維生素B群、維生素B6、葉酸、色胺酸。
* b: T E1 j0 D$ W! Qwww2.tvboxnow.com八、黑芝麻公仔箱論壇: N1 a7 R% r- b! ^( E a
含有多元的抗氧化營養素、維生素E、礦物質鈣、鎂、鐵、鋅等，還有植化素「芝麻素」，能幫助調節血壓、抗發炎，可強化腦細胞與神經細胞。建議可和豆漿組合搭配，補充鈣質，強化紓解壓力的效果。
+ d$ X+ y1 h c) H0 y# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆快樂關鍵營養素：鈣、鎂。公仔箱論壇; d2 E* P& r3 L( K
九、全穀類
8 m! k/ j" A2 @% N* I- f. gtvb now,tvbnow,bttvb全穀類含碳水化合物（醣類）之外，也含豐富的維生素B群與膳食纖維，建議可選穀類中的五穀米、紫米、蕎麥麵或糙薏仁等，替代白米飯為主食，和其他食物共同組合搭配。
+ m; L6 }/ @. ?◆快樂關鍵營養素：碳水化合物、維生素B群、膳食纖維。
- k" a( c5 c2 Z, vwww2.tvboxnow.com十、雞蛋公仔箱論壇+ U8 E7 E' ~# E. K! Q! H' ]
富含形成色胺酸所必需的優質蛋白質，還有鎂、硒、磷、鉀、維生素A、維生素D、維生素E、卵磷脂等，營養素充足。烹調以水煮、蒸或煎為宜。
7 \8 \$ C% v7 i◆快樂關鍵營養素：優質蛋白質、維生素B群、維生素D。 |
發表於 2018-4-8 10:56 AM
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