8 r/ _/ r3 `: f4 s( n' htvb now,tvbnow,bttvb【早安健康／張維庭編譯】
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雖然知道地瓜、牛蒡很健康，卻覺得料理麻煩，平常不會特別想吃，這時不妨試試牛蒡地瓜濃湯！充滿地瓜甜味的濃湯，富含膳食纖維與各種營養，既有飽足感，還可淨化血管與腸道，促進體內環保，抗老、提升免疫力，預防生活習慣病！ 4 E$ I7 O! q" E4 [0 ^* J/ w% S
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膳食纖維比例均衡 幫助降低膽固醇、穩定血糖與整腸
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日本健康管理師南惠子表示，地瓜中含有豐富的膳食纖維，可降低膽固醇，抑制血糖上升，此外還含有豐富的維生素C和E，維生素C可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。維生素E是強大的抗氧化劑，能消除引起生活習慣病的活性氧。
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2 m+ y P3 i% u2 x公仔箱論壇牛蒡是著名的體內環保蔬菜，大多數蔬菜中的膳食纖維都是不溶性膳食纖維，雖然可以增加糞便份量並促進腸胃蠕動，但攝取過多、水分不足和有壓力的情況下，反而會引起痙攣性便秘，而牛蒡則是水溶性纖維與不溶性膳食纖維相當均衡的蔬菜，能有效幫助整腸和排便，改善腸道環境；不只可消除小腹，排出毒素會讓皮膚狀況變好，還可提高身體的免疫力，預防大腸癌。
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牛蒡地瓜濃湯 富飽足感又可淨化身體 www2.tvboxnow.com1 T% o. M. m& [) A0 J
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日本食譜網站cookpad發佈一道食譜，可一次吃進地瓜與牛蒡，以根莖類食物為主要食材，可讓身體暖和，既有飽足感又可促進體內環保。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病，還可透過促進血液循環，改善身體寒冷。材料中還有洋蔥，洋蔥含有的槲皮素是一種類黃酮素，可抗氧化、防癌，也具有淨化血液的功效。
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牛蒡地瓜濃湯這樣做 + N: V* r# B& ]3 _
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材料（4人份）： 2 f6 v; E* h2 I# F+ O, U; }& r
! M6 P& U! N9 ]2 ]www2.tvboxnow.com牛蒡 150公克 ; B# v1 O1 h' v: l; t% H! _$ ?
洋蔥 170公克 公仔箱論壇' B# U& s7 m8 a. B4 {: i% S
地瓜 160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s, t3 ?$ W, I) t6 f. p
水 300CC 1 v- d4 V3 v- L- i' d
牛奶 150CC www2.tvboxnow.com1 J8 K2 v# C# Z9 b9 x6 E
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb+ C- ] ?1 K/ L% `6 {% r/ z5 ^
5 m- U1 [2 F0 |www2.tvboxnow.com做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P, J/ S1 R, T( c
/ T; M0 _0 j1 u' ~' k公仔箱論壇STEP1.以削皮器消除牛蒡外皮，泡水去除澀味後瀝乾。
4 M1 r5 X0 Y4 K+ J* qwww2.tvboxnow.comSTEP2.削掉地瓜皮，泡水。
* R7 A; q) c; K1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP3.將水、牛蒡、地瓜與切碎的洋蔥放入鍋中，煮到牛蒡變得柔軟為止。也可以高湯熬煮，滋味更佳。 tvb now,tvbnow,bttvb: C0 \5 u- ^+ g% S1 N
STEP4.將食材都煮軟之後放涼，放入果汁機打到食材混合，質地滑順。放回鍋中，加入牛奶加熱，煮到即將沸騰即可熄火。
, ~) V' V1 Q. F' KSTEP5.最後可加入鹽調味，也可改用胡椒取代。 |
發表於 2018-4-9 03:56 PM
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