根據台灣失智症協會的調查，目前在台灣約每100人就有1人是失智症患者。根據研究顯示人體內的葉酸不足，可能會讓人體內的高半胱胺酸上升，提高失智症發生的機率。葉酸是維生素B的一種，為製造細胞DNA重要的物質之一，攝取葉酸可抑制高半胱胺酸上升、達到預防失智症的效果，因此建議平時多食用富含葉酸的青花椰、菠菜、海苔、毛豆和草莓。 www2.tvboxnow.com, w, b! `* s; C ?
* Y" b- \' m! q' {www2.tvboxnow.com葉酸可以抑制人體中高半胱胺酸的上升，減少腦發生病變的機率 ) B, E8 _ y9 T; t
0 J- t- R# T* }( btvb now,tvbnow,bttvb根據日本網站健康生活的報導，葉酸可以抑制血液中有害物質高半胱胺酸的上升。當高半胱胺酸上升，便會活化類澱粉β蛋白質，這被認為是引發阿茲海默症的原因之一。
; F, U* N1 S/ C# W" B+ k( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 H+ P6 p g. R6 v# d" M' `公仔箱論壇高半胱胺酸也會對神經細胞產生不好的影響，讓輕度認知障礙（mild cognitive impairment, MCI ）發生的機率提高。2015年美國的研究報告亦指出葉酸攝取不足的人，發生輕度認知障礙的機率較高。
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0 [ q& f9 X7 L) z1 t+ V8 Gwww2.tvboxnow.com日本營養師成島真理則表示高半胱胺酸也會造成動脈硬化。而葉酸能將高半胱胺酸轉換成無害物質，所以亦有預防動脈硬化的效果。
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- Z, }# g6 C; L公仔箱論壇5種富含葉酸可以有效預防失智症的健康食物 tvb now,tvbnow,bttvb$ n% M! H7 {/ E, {5 e6 i
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日本網站健康生活的報導建議，多吃以下5種富含葉酸的食物，可以有效防止失智症：青花椰、菠菜、海苔、草莓和毛豆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L* R0 ?2 ]) x" C$ ^
% l! Q4 K/ q9 p1.綠花椰菜：
% C) o4 t" q3 B0 l' r' B$ G: R+ C# fwww2.tvboxnow.com還富含提高黏膜抵抗力、防止感冒與細菌感染的維生素A，以及可預防貧血的鐵質。 www2.tvboxnow.com! ?, b6 `8 j5 J7 I# S9 ?
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2.菠菜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r& `- S1 R+ l, G" L! w
也富含有維生素A可預防癌細胞與DNA結合，可發揮解毒功效的葉綠素，與可護眼的葉黃素。
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8 w- w' \! Z7 q6 i6 V; o* Awww2.tvboxnow.com3.海苔：
7 ^/ G% N, T6 R% d公仔箱論壇還含有可以防癌的β胡蘿蔔素，與可以降低膽固醇的EPA，讓不喜歡吃魚的人可以透過海苔來攝取EPA。
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4.草莓：
7 ?+ Z2 a: h1 w9 B/ K/ e% n% ~" M( g, q富含的花青素能強健胃功能，還能避免腦部組織受到氧化傷害，對活化腦部也有效果。
% a8 E9 X T U) F" l3 p8 e9 b& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 E4 u9 V" X5 Q, M/ X2 @5.毛豆： www2.tvboxnow.com' f" T1 A+ J' d0 d
日本腦科學權威茂木健一郎教授，特別推薦食用毛豆來預防失智症，因為毛豆還含有「卵磷脂」成分是腦神經構成的成分之一，有促進腦的活性與防止記憶力減退。 tvb now,tvbnow,bttvb' }2 J, h" F# @. T' D$ V# H4 t
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發表於 2018-4-18 04:24 PM
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