[材料]: 三層肉2斤、筍片1小碗
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[調味料]: 八角少許、蒜頭少許、米酒少許、冰糖少許、醬油1小碗: N+ }, e; g4 P: c* E9 T: h
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0 a1 z0 _8 q8 K6 ]' bwww2.tvboxnow.com[做法]:
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- t* p& @: h9 V" B& N' _& R' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1叉洞
+ e' w/ f. u' O4 y公仔箱論壇肉汆燙至半熟，撈起用醬油、酒、蒜醃半小時，表皮叉洞稍炸，泡水至出現皺痕。
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7 v1 j. X+ h5 ^, h- h% U5 Gwww2.tvboxnow.com2燜煮 $ K# G L2 O0 [( W% i
放入鍋子，淋上醬油和冰糖、八角，加水淹過三層肉，以小火燜煮3小時。& S$ _/ G0 C" T' ]. o. M" d
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3 ^0 `, K% e! [7 ?' j9 b4 _* l- gtvb now,tvbnow,bttvb3拌炒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i; J( s- }" C( j
炒香筍片，可將滷好的肉以皮朝下放入大碗公，覆上筍片再倒扣擺盤。
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[Tips]: 表皮叉洞再油炸，可以去除多餘油脂。筍片可用梅乾菜代替 |
發表於 2006-12-9 09:57 PM
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