焗釀香草辣青口
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H3 t/ J* [5 U8 Z, p, T. b2 r, A材料
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開邊青口/貽貝 12 隻，蝦肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切粒]，甜椒 1/2 個 [切粒]，乾紫蘇葉碎 1 湯匙，車打芝士 75 克 [約 2 1/2 安士/2 兩] [磨碎]，麵包糠 2 湯匙
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0 R* l3 w% b; n8 w醃料
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) v4 U& ]0 U7 @8 t4 {www2.tvboxnow.com辣豆瓣醬 2 湯匙，麵粉 1 1/2 湯匙www2.tvboxnow.com/ N' T6 j/ ?& r( d( N }
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舊庄特級蠔油 2 茶匙，糖 1/2 茶匙
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做法公仔箱論壇3 V. o3 B3 l' U, \0 M8 j
1. 將青口肉由殼中取出，切粒後加入蝦肉及甜椒，加入醃料拌勻，分成12份，公仔箱論壇0 R+ `: J: X1 p R8 r
釀回青口殼上。
1 y' s8 D0 H/ [# J2. 將紫蘇、芝士及麵包糠拌勻，灑在青口肉上。4 Y# g4 L* _. A! j) K- O8 H
3. 放入預熱焗爐攝氏220度/華氏425度焗15分鐘或至金黃熟透。 |
發表於 2006-12-10 01:12 AM
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