融合香醇奶香及濃郁咖啡的拿鐵，是許多忙碌上班族補鈣又提神的完美飲品。不過，網路卻流傳：「咖啡因會影響鈣質吸收，導致骨質疏鬆」，咖啡加牛奶的組合，是否真的無法攝取到身體需要的鈣質呢？聽聽營養師怎麼說。: x+ o! R' S: ~! D; e( { o
/ y e/ n0 O( i& o8 }% Ywww2.tvboxnow.com長期鈣質攝取不足 骨質疏鬆易上門www2.tvboxnow.com8 }) o- ] T4 n0 z8 [8 o) Q' r
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營養師余朱青表示，「鈣質」除了是維持骨骼強健的關鍵營養素外，鈣質還負責調節身體肌肉、神經等關鍵等訊息傳遞等生理功能。當鈣質攝取不足，血液中的鈣質濃度過低，身體便會分解骨骼中的鈣，釋放至血液中，維持正常的生理機能。因此，若長期鈣質攝取不足，骨質流失過多，就可能讓骨骼變得脆弱、易碎，進而形成「骨質疏鬆」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d# p% i) s6 ~8 L
' j( [2 T% o% m/ _, I: U$ ]www2.tvboxnow.com吃進去 ≠吸收 6食物影響鈣質吸收1 c9 M2 `' W7 T4 P5 d- I% s' W: ~
d- N. _$ f7 b r+ y/ Bwww2.tvboxnow.com大家都知道補鈣要吃乳酪、牛奶、起司、優酪乳等鈣質含量豐富的乳製品，但是，營養師余朱青指出，並不是吃進肚的每一口鈣質都會順利被吸收，若是屬沒有喝咖啡就覺得全身不對勁的「咖啡重度依賴族」，或是無肉不歡的「肉食族」，或是沒有調味料就食不下嚥的「重鹹族」，以上這些因素，都會大大影響鈣質吸收率。
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_6 {+ W- C# X; _9 N- e, @7 C8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師余朱青表示，衛福部建議成人每天的鈣質攝取量為1000毫克，想要正確補鈣、有「骨」氣，趕快來看看，哪一些是奪走飲食中寶貴鈣質的地雷：公仔箱論壇& g0 o( _% w' C# T
6 [" e E8 Y1 i! ?, @; b公仔箱論壇補鈣地雷1／含咖啡因飲料喝成癮公仔箱論壇! K% q8 p+ o' `( N0 [4 a" F7 Z
; p/ f& B9 C6 B2 b, r+ D* m公仔箱論壇許多上班族愛喝的咖啡、茶等提神飲品，其中的咖啡因確實會影響鈣質的吸收、加速鈣流失。因此，建議每日咖啡因攝取量，最好不要超過300毫克，以免影響鈣質吸收。1 z4 Q% f7 ^1 i; @% X5 L
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補鈣地雷2／無肉不歡; T8 V9 P% l% ~' q: j
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適量攝取蛋白質有助於鈣質吸收，但若是餐餐都大魚大肉、無肉不歡的人，容易增加尿液中鈣質的排泄量，再加上高蛋白食物磷含量通常較高，血液中過多的磷，會加速骨鈣釋放到血液，導致骨質流失。7 J3 M9 `' @5 P: C
A! l8 k7 G: _' B8 Y( E) Y建議一般成人每天蛋白質攝取量可以「每1公斤1克」的方式計算。以體重60公斤的成年人為例，每天蛋白質建議攝取量為60克，約4～5份，每份的蛋白質約是1片3根手指寬度及厚度的肉類、1顆雞蛋，半盒嫩豆腐、2格傳統豆腐，或是1杯240cc的豆漿。! T: ~* q }* |$ ]; ?$ x* [
4 T1 J& U- f! E, ~9 E$ ]- o. s1 [tvb now,tvbnow,bttvb補鈣地雷3／吃太鹹公仔箱論壇: C% c5 x+ u8 k; P+ s
: K h; M# @3 m2 d( T' s吃太鹹攝取過多鹽份（鈉），會使尿液中的鈣質流失增加，不僅對骨骼不利，也會增加泌尿系統結石的風險。建議成年人每天不宜食用超過 2000毫克鈉質，約為一平茶匙5克的食鹽。) \0 B* \: [6 K. Q# U/ n& t w
; |% j- M. _, r5 V& U3 {8 B, L9 b! V補鈣地雷4／碳酸飲料喝不停公仔箱論壇) C7 C5 O2 f: j+ @: e# j
' I9 e# {4 ]7 \0 P4 Q) g! n5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳酸飲料的磷含量高，若口渴了就喝碳酸飲料解渴，不僅身體補不到水，還會因為磷攝取過多，使得血液中的磷與鈣比例失衡，妨礙鈣質的吸收、增加鈣流失量。www2.tvboxnow.com9 z# Z% x- o: w6 l
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補鈣地雷5／高鐵食物
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# a; R. r5 a+ k2 v9 k( g+ @tvb now,tvbnow,bttvb由於身體吸收鈣質與鐵質的載體，也就是負責運送營養素至細胞中的司機，兩者相同，當同時吃進鐵質與鈣質時，司機會競爭運送，無法兩者兼顧，想要特別補鈣的民眾，最好隔2個小時後再食用高鐵食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E6 s' \5 n( H( H, O. f7 H
4 V( r/ B/ \ q1 ~9 F& k9 C* d F公仔箱論壇補鈣地雷6／含草酸、植酸的蔬菜
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# M2 s: f+ A: }% ^tvb now,tvbnow,bttvb蔬菜類的食物通常含有植酸及草酸，這些物質會在腸道與鈣質結合形成鈣鹽，身體無法吸收利用，便會排出體外，妨礙鈣質吸收。- _! ]' M. ~! X' _- _0 S4 V
) Z. w% Z" l" u) h: m: y4 O(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-5-2 01:33 PM
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