有人在問豆腐乳是否會致癌。其實，討論此一議題的文章，在網路上有數百篇，甚至於數千篇。我大致掃描，看到擁護和反對豆腐乳的文章，大約是10比1的比例。
* }: x* e# U' U9 X4 K+ U2 M2 p4 B3 x Q& f- v0 T! A* k
擁護的文章，通常會有非常誇大的標題，例如「驚人秘密」、「意想不到」、「千年奇冤」等等。之所以會如此誇大，主要是這些『作者』以為絕大多數人（99%）早已認定豆腐乳會致癌，或至少是有害健康的。所以，他們才會表演得像是包青天，鏘鏘鏘！咚咚咚！來為豆腐乳平反。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `9 j# E2 \1 j. A7 z/ s
tvb now,tvbnow,bttvb* w5 {8 b% I9 `
豆腐乳之所以被認為會致癌，或對健康有害，主要是因為
2 p: _8 {( r( {8 ~tvb now,tvbnow,bttvb
0 u' m% U$ k7 C+ p% ztvb now,tvbnow,bttvb1. 它的鹽份很高tvb now,tvbnow,bttvb, S6 W+ u( c; B
2. 它的亞硝胺量可能很高
4 @( W- T3 T1 f, Q1 gtvb now,tvbnow,bttvb3. 它可能有黃麴毒素污染
2 C8 U/ A' G- v# S7 ^( t Ywww2.tvboxnow.com4. 可能有添加防腐劑公仔箱論壇% W7 }; Y! M. f; v5 J
* U0 L: P" w# c: Y/ ]
鹽份很高，是眾所皆知的。但是，只要不是吃太多，應該不是問題。
5 H- ]! W' f' a8 B1 Ntvb now,tvbnow,bttvb
; ^# S# \0 j( c4 \- o" C8 \亞硝胺很高，是顏宗海醫師提出的。但是，還是一樣，只要不是吃太多，應該不是問題。
2 u g0 w3 k! e, I* j" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com& b3 g% P9 y: O# X
黃麴毒素污染，是可能發生在經過發酵的穀物及豆類食品。據說，林杰樑醫師是絕對不碰發霉的食物，例如豆腐乳、豆瓣醬…TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z! ? H( F B1 @
www2.tvboxnow.com, J6 f/ e% X; t8 e* _( K/ Y- t# Q
至於添加防腐劑，那並不是豆腐乳特有的問題，而是所有包裝食品都可能會有的。
2 p7 o; u, E$ Y. f# M, kwww2.tvboxnow.com4 \1 T+ f+ m3 D. d; w
不管如何，我可以確定的是，沒有任何正式發表的醫學報告說，有人因為吃豆腐乳而得癌。反過來說，那些在為豆腐乳平反的文章一再地說，豆腐乳不但不會致癌，反而能治癌。但是，它們也沒有提出任何科學證據。總之，豆腐乳到底是會致癌，還是會治癌，沒有任何人真的知道。
# z. L1 M8 L2 mtvb now,tvbnow,bttvb
0 ], K1 E8 j1 f, B2 _3 q另外，那位發簡訊的人也提到，豆腐乳能降膽固醇。的確，這一點也是擁護豆腐乳的文章一定會提到的。
6 v _- Z$ Z/ K9 Y# V* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z4 e) L0 k) L- p
但是，很抱歉，我還是要說，沒有任何的科學報告可以證實這一點。我想，如果您擔心豆腐乳有害健康的話，那就不要吃太多。公仔箱論壇! ~5 ?& W4 Z" C% R* o, R/ z* z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X. k0 m2 @' z: r& d3 }2 }0 C& P
反過來，如果您相信豆腐乳有益健康的話，那就相信吧。反正安慰劑效應，還是很有效的。 |
發表於 2018-5-9 09:57 AM
| 
