在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍tvb now,tvbnow,bttvb/ W7 V( d j! N. z
大火煮一分鐘，去除血味
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0 c1 ~- x4 y! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。過好之後的豬蹄盛起
, t( D* u( l* P% G' v/ g; q+ stvb now,tvbnow,bttvb放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^" t5 w9 D0 ~: z% `
醃制三十分鐘公仔箱論壇. b6 I4 C% y! R/ z# N5 Q
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三十分鐘後，起油鍋4 F4 b* m3 e# \ ]) @# x
油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可tvb now,tvbnow,bttvb) j X0 b5 y; I
將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸
2 ^9 h% \2 y, {/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至顏色呈金黃色( A+ }9 Y# C3 O' L2 z
（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）公仔箱論壇& U" A4 V# q: S* z! S
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炸的時候最好是小火www2.tvboxnow.com8 ?$ K9 Y: Z* _
因為第一次做這個，掌握不了火候公仔箱論壇( r3 j* n- V( i0 X: E" `
所以豬蹄的皮有些焦黃了
% T& L6 L& j8 i& m+ I公仔箱論壇不過大體還好 ^_^ 0 m; I f- s: u
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就著剛才剩下的油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f/ k$ X5 c& x# `( j
可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）
' k5 w$ I/ W0 q; owww2.tvboxnow.com朝著一個方向攪拌) M: c2 m( V4 z
使白糖充分融化，成稠狀 公仔箱論壇9 {% d/ D/ m6 a0 _% m
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% N v- a6 l9 Ptvb now,tvbnow,bttvb熬好糖之後
5 [/ x H$ @# S' U2 _! x將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中www2.tvboxnow.com0 P- {9 E9 {$ e4 ` a
大火煮沸，加入鹽和冰糖tvb now,tvbnow,bttvb3 V7 [3 u2 ]- L4 x& p
再轉小火，直至水幹即可
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發表於 2008-8-21 04:45 PM
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