材 料：/ W" ]& ~( o& P* C7 t" h% Z& j
火雞 1隻（約6～8kg）www2.tvboxnow.com- o' r1 \- P# `% I) b: P+ m# X
邊吐司 1條
) I6 Z9 O. Q3 K/ }9 Z7 Mwww2.tvboxnow.com肝 1又1/2kg
" I% @6 T* l) E* q: Y+ K5 M- M5 c公仔箱論壇雞胗 1又1/2kgwww2.tvboxnow.com/ A. x0 r W4 Q+ R1 q( Q* I
香料1 （百里香、oregano葉、白蘭地、胡椒、月桂葉各3克）tvb now,tvbnow,bttvb& P. w% m& b+ ^& b' Z! K3 _5 C# f6 K* b
香料2 （百里香、oregano葉、月桂葉、九層塔、大蒜、黑胡椒、紅蘿蔔、西芹、洋蔥各少許）( U3 z1 |$ |* l5 Q2 [
栗子 適量
1 f6 @1 N( B3 U( l% F+ p蛋 適量
6 f) ~ n2 [9 f% D7 |; f! Gwww2.tvboxnow.com紅苺醬 苺醬 適量
& r3 H( ]" I2 a2 w1 Fwww2.tvboxnow.comgilbet醬 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L3 `* L. w" @; f: k6 O- H- y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A' U( F8 T% K" P
做法：
7 q% o5 c+ x5 J) Z! G% L5 N公仔箱論壇1.將吐司切丁，將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟。
- U; ~1 h# |4 U6 O2.將切丁吐司，炒過的雞肝、雞胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一個鍋內，用手拌勻。
2 d: Z1 N% z8 S# R8 w3.將拌勻後的食材用保鮮膜捲成一條，再用錫箔紙外包、捲起，就是火雞餡餅。
& ]- Q% m1 J. l w4 B: i! r- ktvb now,tvbnow,bttvb4.將捲好的火雞餡餅放入雞湯中煮4個小時。
: h8 Z" m5 W/ W7 d4 L0 ?0 etvb now,tvbnow,bttvb5.在煮火雞餡餅的同時，將香料2塞入已退冰的火雞中，先用160～180℃烤1小時，在將烤箱溫度調至200度繼續烤1小時即可。公仔箱論壇: W9 z0 _3 m, K/ x$ r
另外，每20分鐘需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上，以免雞皮失去光澤。
" ^# D. o9 ?. z" k2 F. S7 k6 cwww2.tvboxnow.com6.4小時後，將火雞餡餅的錫箔紙去掉，切片，與烤好的火雞裝盤即可隨意搭配紅莓醬或gilbet醬食用。
4 }6 W5 L) m. Otvb now,tvbnow,bttvb9 Q, f* i: e6 M: h5 _
公仔箱論壇% z; b( Q, z m6 F. V9 P
紅苺醬
% i0 s4 K" E, e% u w" g- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: W9 w, U. C( L; o" d
材 料：
& z* v( {+ K6 \5 _公仔箱論壇新鮮紅莓 1kg. W' A* ?1 v. w
肉桂棒 1條
: g4 Z! s u2 k* r) o7 |5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糖 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _ Q7 G7 X. G- T$ }/ ]! z2 X
100%柳汀汁 適量
" r* X; A7 C: L% }% Cwww2.tvboxnow.com
6 p1 a+ |' A- G$ l: N& D" b+ P公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb! M# _- P2 O& n }. w$ H
1.將新鮮紅苺洗淨，將紅糖、柳汀汁、肉桂棒放入，用文火煮1~2小時。
, @/ }) b J8 E/ }3 g/ {! r5 B3 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.冷卻後即可裝盤。公仔箱論壇6 l1 H; _) G! x2 G
另外，若是使用罐裝紅莓，則需加水調和，比例為1：1。0 j. j+ l8 a) f+ S
2 M0 {' l& N& z# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com0 v0 D, Y6 z9 }( B0 m$ {1 L" X
Gilbet醬. b6 z* i+ L* ]6 T# s }1 M1 _
- U7 B8 M5 \$ m材 料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _1 Q" t0 x4 m- H/ U3 i: X
火雞骨 1大塊公仔箱論壇5 [+ b; I: K f B
洋蔥 200g
! I* q* e7 z) i, Dtvb now,tvbnow,bttvb大蒜 200g
! A) `+ c0 G* f. \tvb now,tvbnow,bttvb西芹 200g4 t: X7 ?- J! B5 E) k5 X7 J
蕃茄 200g
1 N9 ]6 c7 M2 T2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香 少許tvb now,tvbnow,bttvb: a. }) Z7 V6 B8 l1 O1 g
oregano葉 少許2 L. ^! }' C+ Z4 t: D1 j& o, I3 u* y: S
月桂葉 少許
- T0 X# u2 l! h) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞高湯 適量tvb now,tvbnow,bttvb' A9 i$ _7 t$ @! L5 C" k7 s
雞胗丁 200g
- s6 i& t# j- [% e公仔箱論壇胡椒鹽 少許
% n1 n7 `# P& v- \; iwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb, x; O' ~6 p( o4 K- ^9 t
做法：
0 |/ u6 n4 T% W8 k" m# m2 Pwww2.tvboxnow.com1.將烤好的火雞骨（任何部分皆可）和洋蔥、大蒜、西芹、蕃茄和雞高湯用慢火煮，大約至一半時過濾，約5~6小時。公仔箱論壇/ b- r1 J/ ?) }; E3 y; Q
2.將雞胗與洋蔥炒過，放入百里香、oregano葉、月桂葉放到剩一半的火雞骨鍋中，等煮到約至剩一半時，加入胡椒鹽。公仔箱論壇% X! K" m e" _" Q
tvb now,tvbnow,bttvb3 f7 x R1 a5 \+ ?
! x4 I+ D6 `# t6 U/ e公仔箱論壇 . _5 x. u9 R7 B) c' y/ |* M- V
6 p/ C' E( R$ j+ V8 x[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 02:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-10 11:40 PM
| 
