生炒糯米飯
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2 K! ?0 |0 B9 ]/ N材料:6 c3 W; s! f* X, E$ E
糯米一斤公仔箱論壇, ], F5 z/ e$ R3 k2 f* h
臘腸一孖+ A1 O* h4 K: {9 k8 E& J/ U
膶腸一孖公仔箱論壇# d$ F$ ]- w0 z: q0 S/ p4 ^# ]1 B7 @
臘肉二兩
3 ]) X$ F! u/ ] ~蝦米一兩
0 v7 E% g% X( ^- D$ q Zwww2.tvboxnow.com冬菇四隻
. c9 w0 [3 _! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋一隻
' h2 Y; P, ?; |. Y: a& E芫茜一棵(切碎)公仔箱論壇$ C5 z6 O; i7 `9 [2 t! r, [9 `
葱二條(切粒)www2.tvboxnow.com/ @# l$ U: x. t; M
酒半湯匙
' \ O* z+ W: l2 z5 ] n炸脆花生二湯匙
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調味料:公仔箱論壇$ c. p% d. `$ J% t- R+ ^. }. v9 u
生抽一湯匙公仔箱論壇) q* ~' J8 ]7 ?6 }/ d' U% J
老抽半湯匙
6 L* i2 K* Z' S- ~$ v2 U$ m8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖一茶匙
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做法:
2 q) b/ N" Q) B# o2 Ytvb now,tvbnow,bttvb糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.
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1 k! J" t0 m. J公仔箱論壇膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.
6 F2 K2 k$ R' n% wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ S. S' A3 N' ` N, g
雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲www2.tvboxnow.com9 E7 S* i5 A$ o- y
0 i; G& z& ~0 S _1 J6 Q1 Awww2.tvboxnow.com燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,
3 S" \( [( ]. M' V+ C, M繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用. j$ D& B& n& v+ t) X% _: F
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*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊.
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發表於 2006-12-11 12:02 AM
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