提到人體維持健康所需的營養素，大部分的人第一個想到的都不會是鉀。但事實上，鉀對人體機能的維持非常重要！鉀攝取不足，可能引起抽筋、疲勞衰弱，甚至是高血壓。在富含鉀的食物中，最為人所知的就是香蕉了，但事實上，有些天然食物的鉀含量可是比香蕉還高！ www2.tvboxnow.com0 Z" o! v9 X. r1 d" O9 O
7 A! I: ?) T7 l: U( Uwww2.tvboxnow.com鉀具有抵消鈉的作用，能夠排除體內多餘鹽分、擴張血管、降低血壓，並幫助控制體內液體、保持肌肉順利運作。另外，《臨床美國腎臟學會期刊》刊登的一項新研究指出，攝取足夠的鉀可能甚至保護人免於心臟病和腎臟病。雖然研究者聚焦於第二型糖尿病患者，但約翰·霍普金斯大學醫學院藥學教授Pete Miller認為，這些研究發現也能被合理推測，和未罹患糖尿病的人有關。
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1 V; y" O' U8 w1 ]4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過，壞消息是，很少人真的吃夠鉀。世界衛生組織（WHO）建議，成人每日鉀攝取量為3510毫克，美國「膳食營養素參考攝取量」則建議每天攝取4700毫克的鉀，但大多數的人每天只吃到建議量的一半。 www2.tvboxnow.com$ @& A8 P/ e4 n# R
/ b7 y* @* U1 o) F" t5 Mtvb now,tvbnow,bttvb此外，一般的例行檢查並不會檢查人體是否缺鉀，也比較沒有明顯的生理症狀。不過，有幾個徵兆可能暗示著鉀攝取不足： ) f" q: |3 T! {* s- M# X5 E
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1 餐盤色彩單調 . a7 r6 Y: L* U1 N, l( ^- c0 V
蔬果毫無疑問是鉀的最佳來源，因此最好讓你的餐盤五彩繽紛。如果餐盤中的食物顏色過於單調，代表你吃了較多肉類、精緻澱粉和加工食品，但鉀的攝取量仍不足。Pete Miller表示，鉀可以作為健康飲食的一個指標，因為吃較少新鮮食物的人，體內的鉀濃度最低。
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2 疲累虛弱
# Y |, P; j5 z8 k2 v |公仔箱論壇造成疲勞的原因很多，但如果你你已經睡很多卻仍感到疲累，也許你該重新檢視一下你的飲食習慣了。美國營養與飲食學會發言人Angela Lemond指出，吃更多富含鉀的蔬菜水果，會讓你感覺更充滿生氣。 公仔箱論壇 o- C6 h9 K {2 x
3 h3 H) G' h& ctvb now,tvbnow,bttvb3 高血壓 X/ _8 K8 i; K# Z. e& K: l
美國布萊根婦女醫院腎臟科醫師David Mount指出，有研究發現，被給予低鉀飲食的老鼠較容易罹患高血壓。現代人容易吃進太多含鹽量過高的食物，卻吃太少的蔬果，體內的鉀含量不足，就無法抵銷會引起高血壓的鈉，導致血壓升高。
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7 u, e9 c; e( V, N: k9 n$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 容易抽筋 1 l n" V k' ^- V
如果你對痛苦的腿部肌肉痙攣感到非常熟悉，可能是缺鉀引起。Angela Lemond指出，運動量大、流很多汗的運動員常常抽筋，這是因為包括鉀在內的電解質隨著汗水一起流失了。
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# j! k* _5 u" \$ m7 t3 swww2.tvboxnow.com5 心悸
5 x8 @% ^$ J" a3 }: C+ r公仔箱論壇當鉀濃度過低時，這可嚴重了。感覺到心臟劇烈跳動、覺得心臟快掉出胸口時，你可能有心律不整的問題，快去看醫生。
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《含鉀量高的食物》
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酪梨 tvb now,tvbnow,bttvb8 P( P& e x2 U- D& A
每100公克的酪梨中，含有485毫克的鉀，佔每日所需的14%。不過，酪梨的熱量和脂肪含量也很高，吃多小心變胖。
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地瓜
, r0 j$ c3 R8 ^0 G- V {www2.tvboxnow.com100克重的地瓜，能提供337毫克的鉀，其中的碳水化合物，還能幫助鉀刺激肝醣利用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `+ b# K/ V( F8 Y
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無糖優格
" P1 ?+ f7 R4 A+ t8盎司（約227公克）的無糖脫脂優格，含有579毫克的鉀，並富含蛋白質，有助運動後的肌肉修復。 tvb now,tvbnow,bttvb7 k5 l& v. M2 |4 V# Y
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椰子水 公仔箱論壇0 _ Y. C5 T& I) J- `5 h6 T9 L0 Z y
每杯240克的椰子水，含有600毫克的鉀，比運動飲料更有助於補充電解質。
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6 P+ [9 Q, ~+ `0 n9 \3 R4 \5 u菠菜
6 q3 t' ]7 I3 W0 i公仔箱論壇100克的菠菜中，含有558毫克的鉀，適合加入沙拉和各種菜餚中。
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7 k( i4 X3 r7 M/ e5 ?* E% iwww2.tvboxnow.com(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-5-26 01:21 PM
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