山藥煮豆腐 9 _6 g! _' C% h% W5 z% x, F
" U8 R8 w6 p- z+ j1 otvb now,tvbnow,bttvb山藥、胡蘿蔔各一條，分別削皮後洗淨，切成塊狀。選一大塊豆腐切成小方塊。紅棗去核拍裂。將金華火腿片、新鮮韮菜放入煮鍋內，加3碗水煮至熟透，最後加鹽、雞精調味。& X- \) h0 T7 C: v# x. T
6 ]- l D5 L" @& a+ F/ w4 |芝麻山藥餅
6 v6 D) L4 u/ `% L$ l2 |8 Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- R* E% ], X8 }1 F! T, |
* x) R& l3 G; Z) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i3 A. J$ i: w8 Q" O) F
山藥洗淨蒸熟，冷卻去皮，搗成泥狀，加麵粉、鹽、味精、胡椒粉、蔥花拌勻成麵團，做成一隻只金錢狀小餅，兩面撒上白芝麻，入油鍋炸成金黃色即成。跟辣醬油上席蘸食。此餅外香脆裏軟嫩。# f$ l6 j' X" m, D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W; u% T2 r- O/ S9 o$ l ^
酸梅山藥
( a8 d1 }' A+ b) ^3 T! Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 U8 B0 ?# P+ h8 c* }% j
將山藥去皮切長段，用鹽水浸泡一小時，用沸水焯水後洗淨，用消毒後的紗布，分別將山藥裹緊，上籠蒸熟，待冷後切片裝盆。大紅浙醋加糖後拌勻，澆在裝好盆的山藥上，即可食用。
" Z3 r& t4 t. u1 W: {2 b公仔箱論壇
/ Y9 o9 V5 E" ]6 M# @山藥燉烏雞
/ c9 a- s g: }2 U- P* z4 A: Ewww2.tvboxnow.com , \$ X3 h" `8 ^8 r; @) r ~. `( h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N, s4 U( b: n9 e
山藥切成板栗大小的塊兒，烏雞去毛和內臟，斬成塊狀。先將烏雞放入砂鍋中，放水適量，加枸杞和生薑燉煮至沸騰，再改用文火煮20分鐘，然後放入山藥，再以文火煮20分鐘，調入料酒、鹽、味精等作料即可。此菜具有補肝益腎、滋陰清熱的食補功效。
, F4 h$ _ [8 @8 g( b; U1 jtvb now,tvbnow,bttvb
' e- a6 ]+ z. c, v4 l" f; p/ mtvb now,tvbnow,bttvb滑炒山藥, C4 B" x# {/ u3 h t. ^# V
 www2.tvboxnow.com r" h% V) l) F+ B
山藥去皮，切成斜片。在濕澱粉中加入雞蛋、鹽、味精、料酒調勻，把山藥片放入，使之沾勻。在鍋中加入清水燒熱，待水大量冒泡時，將調好的山藥入鍋內「滑」住外層，然後根據自己的愛好習慣清炒就成。這道菜具有調氣養胃、補虛抗衰作用，脾胃虛寒、身虛體弱者可經常食用。
& I- ~) l" |0 O& I2 m. G# w6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Q' }, p/ D. c4 ?拔絲山藥 公仔箱論壇/ S& U! j8 Q# H6 ^* z- e
% R- p: q" [& A9 D5 d: l- Uwww2.tvboxnow.com將山藥刮皮、洗淨，切成滾刀塊，下入六成熱的油鍋中炸至外脆裏熟時，撈出瀝油。鍋內留少許油，下白糖加少許水熬至呈金黃色時，倒入炸好的山藥，翻炒均勻，加入松仁、紅綠絲，盛入抹有熟油的盤內即成。
9 G( r3 N1 O! b+ ?, Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; H! {% ^9 c x
紅燒山藥丸
+ @" x% G0 ^0 Y% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com7 ~9 A% V3 b! g4 x1 R
將山藥去皮蒸熟，用刀碾成泥狀，加鹽、味精拌勻，捏成直徑約1.5釐米的丸子。鍋置火上，入油燒至7成熱，下山藥丸炸至金黃色撈出。鍋留底油，燒熱後，放白糖製成糖色，再加入清湯、醬油、鹽、味精、山藥丸燒10分鐘即成。
& u: L1 {! O( e! ^9 j" [/ ?www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f) e, @2 m4 K
山藥當歸羊肉湯 公仔箱論壇 \2 V( I5 d+ O- P5 t
 tvb now,tvbnow,bttvb% V/ p4 E9 y) e: N
鍋中放10碗水，放入切塊飛水的羊肉一斤，再加入當歸片5至6片、一碗米酒、適量蔥薑，以小火燉30分鐘。最後15分鐘放山藥同煮，順便將蔥薑取出丟棄不用。起鍋前酌加鹽、胡椒粉調味即可。 |
發表於 2006-12-11 01:03 PM
| 
發表於 2006-12-11 09:55 PM
| 
